12/06/2017
Vilão da saúde e da forma física, o açúcar não tem nada de nutrientes e benefícios a nos oferecer. É o que costumamos chamar de "calorias vazias".
O consumo de alimentos ricos em açúcar eleva rapidamente os níveis sanguíneos de insulina, o que a longo prazo pode levar à obesidade, resistência à insulina, diabetes, doenças cardiovasculares e até câncer.
Como já falamos por aqui, o carboidrato é essencial ao nosso organismo, devido à sua capacidade de fornecer energia. No entanto a quantidade, qualidade e momento a ser consumido interfere diretamente nos resultados.
Também vale f**ar atento aos rótulos dos alimentos, já que muitos produtos industrializados que nem imaginamos tem açúcar na composição. Fique alerta com os termos "xarope de glicose, açúcar invertido, xarope de milho, frutose, mel, maltodextrina etc.