03/09/2021
Na pressa do dia a dia, muitas vezes cedemos à facilidade de ir ao supermercado e comprar congelados, biscoitos, enlatados ou sucos de caixinha para as nossas refeições diárias. Mas será que isso faz bem à saúde? O melhor mesmo é priorizar os chamados alimentos “in natura”, ou seja, as frutas, verduras, legumes, cereais em geral, além das carnes e dos ovos. Eles são a base de uma alimentação balanceada, já que não sofrem alterações depois que saem da natureza e possuem um maior nível de nutrientes.
Já os alimentos processados são os que sofrem algum tipo de transformação nas indústrias, sendo que há vários níveis de processamento. O leite, por exemplo, passa apenas pelo processo de pasteurização. Outros alimentos, como as farinhas de milho ou mandioca, ou o arroz e o feijão, passam somente pelo processo de separação de resíduos para comercialização, ou a simples trituração.