02/02/2021
Dicas da Ana na cozinha!
Alimentos para não deveríamos guardar na geladeira!
Ao chegarmos do supermercado tendenciosamente lavamos, desinfetamos e secamos nossos Hortifruti e alguns alimentos na geladeira.
Mas existem alimentos, além de alguns Hortifruti, que não devem e não precisam ir para a geladeira.
Devemos nos ater a colocar os alimentos aonde eles vão f**ar bem e durar mais.
Alguns em frigorifero, outros no armário, outros na dispensa, ou ainda na fruteira, etc.
Se guardamos alguns alimentos na geladeira e aquele não é seu lugar preferido a tendência pode ser secar, perder o frescor, fragrância, cor e textura ideais. E quais seriam?
Tomates
Se o seu tomate 🍅 for para a geladeira e nem está maduro o suficiente a tendência é perder todo o sabor. Porque devido ao frio sua maturação f**a comprometida. O meu conselho é manter os tomates destinados a sugos, sopas, e molhos limpinhos e sequinhos em um cesto, ou recipiente de preferência, em Temperatura ambiente.
Já aqueles destinados a saladas e antepastos e já no ponto certo de maturação, limpinhos na geladeira!
Batatas
Quando colocadas em refrigeradores o amido das 🥔 batatas se transformam em açúcares dando a elas um sabor adocicado e uma textura meio "esfarelenta", portanto o ideal é colocar nossas versáteis e queridinhas num cesto ou bacia em temperatura ambiente e de preferência longe da luz excessiva.
Bananas
Se colocadas com casca na geladeira elas f**am pretas rapidinho, e muitas vezes moles. Ideal é na fruteira na cozinha e se perceber que estão amadurecendo rápido corte-as em rodelas, coloque em um recipiente com tampa e freezer! Você fará smoothies, frapês, sucos e vitaminas deliciosos!
Maçãs
Fruta muito resistente as temperaturas frias, mas f**am mais saborosas e não estragam se f**arem em temperatura ambiente também em fruteira. Se por acaso começarem a dar sinais de envelhecimento coloque-as na geladeira e durará por mais um pouco de tempo.
Manjericão
As folhas são muito sensíveis e depois de colhidas deterioram rapidamente ainda mais se colocadas na geladeira. Devemos lavar bem, secar bem e então se quiser colocar no freezer, pique-as, jogue na forminha de gelo, com um pouco de a
