Segundo um dos fundadores José Carlos Carvalho Araújo (Cal), tudo começa na rua da Consolação no bar do Baiano, na qual em uma conversa informal no Bar do Baiano na rua da Consolação com o outro fundador chamado Vitório Batista, os mesmos combinam em jogar bola de domingo no extinto time do Flamenguinho da Consolação na qual foram convidados. Chegando no campo do citado time, que era na cidade uni
versitária, os fundadadores Cal e Vitório decidem formar um time "deles" com o nome de Associação de Futebol Piauí. A origem do nome se dá pela rua Piauí no bairro da Consolação onde os mesmos residiam na época e tomavam aquela cerveja na antiga padaria próximo a esquina da rua Itambé. Na cidade universitária (USP) tinham diversos campos de futebol em meados de 1985 ano de fundação, o primeiro campo próximo a raia da USP aos domingos de manhã das 7:00 horas às 9:00 horas ficava livre, foi quando o Cal e Vitório decidem adotar este campo para mandar os jogos. O time inicialmente foi formado pelos irmãos do José Carlos (Cal), entre eles o André, Toninho e Heraldo, que por sua vez chamaram os seus amigos como Paulinho Arapirica, Beto, Beijoca, Dardão, Joãozinho Cavalo, Ratinho, Japonês, Zenon, Wayne, entre outros, e a inclusão de alguns membros do Flamenguinho da Consolação como nosso eterno técnico Flávio, Ferreira e Biro. O time ficou na cidade universitária de 1985 até 1995, ano em que o governo do Estado de São Paulo resolveu desativar todos os campos do local. ERA ITAMBÉ F.C. Após a desativação do campo, foi resolvido que o time deveria jogar "fora", e aí houve uma curiosidade e precoceito quanto ao nome, onde para marcar os jogos os times adversários não queriam jogar contra nós devido ao nome "Piauí", o que fez com que o Ratinho mudasse o nome de Piauí para Itambé, pelo fato do time à época não estar mais na Padaria da rua Piauí e sim no bar do Carlão na rua Itambé. Ficamos o período de 1995 até 2011 jogando fora, durante este período, passou pessoas importantes que fizeram parte da nossa história como o Doutor Laércio, o André (irmão do Cal) como responsável pelo time, além do Fernando Teixeira (Mingau) que ficou responsável até 2011. No começo do ano de 2012 migrou-se para a totalmente para a Bela Vista, Bidó, Fernando (Mingau) e Diogo, e no decorrer deste ano em meados de abril juntamente com Antonio Mota (Totó), Fernando Teixeira (Mingau), Victor Hugo e Vinicius Martins foi decidido que deveríamos alugar um campo, sendo escolhido o campo da FUPE atrás do Shopping Center Norte, na qual ficamos um período de 8 meses. No começo de 2012 o Itambé F.C. se instalou por dois meses no campo do Estrela do Pari onde migrou para o atual campo denominado CDC Bola Preta em Interlagos.