12/08/2017
Eu particularmente AMO PIMENTA. 🌶 Além de dar um toque especial nas preparações, possui muitos benefícios para a saúde.
✔️As pimentas têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que aumentam a imunidade e previnem contra o envelhecimento precoce, doenças cardíacas, Diabetes, Câncer, Obesidade, e várias outras doenças.
✔️Alguns estudos mostram que a capsaicina presente nas pimentas tem um efeito gastro protetor (aumenta a produção do muco gástrico) e pode combater a bactéria que provoca gastrites e úlceras estomacais.
❌Pessoas que possuem úlcera ou gastrite e hemorroidas devem evitar o consumo excessivo, principalmente, a pimenta-do-reino, pois em grandes quantidades ela pode levar a irritação do endotélio, que constitui a camada celular interna dos vasos sanguíneos. A pimenta-do-reino é a mais irritativa de mucosas (estomacais, intestinais), por isso, peço geralmente, para evitá-la no dia a dia.
✔️Além da capsaicina, a pimenta fresca é fonte das vitaminas A, C, B6..., cobre, potássio... e flavonóides como o betacaroteno, luteína, zeaxantina... substâncias boas para a saúde dos olhos e da pele, por exemplo.
✔️A pimenta é considerada um alimento termogênico, capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.
✔️A pimenta estimula a produção de serotonina no cérebro, que melhora a depressão e o mau humor. ✔️Ajuda também a reduzir a vontade por carboidratos refinados e frituras.
➡️A melhor maneira de aproveitar os benefícios da pimenta é consumir fresca. Outras opções: molhos, conservas, geleias...
Em alguns casos, indico a pimenta manipulada.
➡️A pimenta SOZINHA não emagrece e/ou previne contra doenças se não houver a mudança dos hábitos alimentares e do estilo de vida.