21/06/2015
E para ajudar na dieta da semana tem que deixar a preguiça pra lá!!!!
Sempre bom deixar um franguinho já desfiado na geladeira. Indico muito para meus pacientes, não somente os de atividades físicas, mas grupos como gestantes, gastroplastia. Muitas gestantes relatam no jantar comer um misto, ou algo tipo um iogurte, uma tapioca com queijo e no café da manhã até pular essa refeição . Na gestação há uma necessidade maior de todos os nutrientes, principalmente, proteínas para o crescimento adequado do bebê, e isso muda de acordo com cada semana gestacional. Os pacientes de bariatrica passam a ter um consumo menor de alimentos pela restrição no tamanho do estômago, além de ter uma absorção de nutrientes comprometida, e se não consumirem alimentos fontes de proteínas podem ter desnutrição protéica (muitos têm preguiça, ou tem uma certa intolerância, se engasgam com carnes). Pacientes em exercício físico intenso com objetivo de hipertrofia também precisam ter um consumo de proteína adequado para isso (já ouvi muito falar após exercício não como nada ou como frutas ou tomo um suco). A proteína do frango, por exemplo, é de alto valor biológico, fonte de aminoácidos essenciais, de ferro, vitaminas do complexo B e tem um teor menor de gordura saturada. Então f**a a receitinha do frango desfiado: fiz uns 800g de peito de frango na panela de pressão. Piquei cebola e um tomate pequena, uns 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de azeite comum. Refoguei a cebola, tomate e alho, acrescentei o peito de frango, continuei mexendo, acrescentei pouco sal, pimenta, meio xícara de água e fechei a panela. Dela de começar a chiar, contei 20 minutos e desliguei, em seguida retirando a pressão. Retirei o caldo quer ficou, fechei a panela e fui fazer uns exercícios de braços. Chacoalhar bastante a panela e ao abrir, prontinho: frango bem desfiadinho, molinho para os de bariatrica, fácil de usar. Depois é só armazenar na geladeira e acrescentar no café da manhã, lanches, jantar. Coloca no omelete, na crepioca, no sanduíche, na tapioca, de acordo com sua dieta. Facin Facin. Sem desculpas!!!! Aproveita os fds e bota a mão na massa!
