11/10/2012
REPOSIÇÃO ENERGÉTICA ANTES, DURANTE E DEPOIS DA ATIVIDADE FISICA
Sabe-se que os carboidratos são a principal fonte de energia para os exercícios aeróbicos (> 90 segundos) e anaeróbicos (10 a 90 segundos), pois o corpo necessita de uma quantidade mínima de glicose circulando no sangue para a produção de energia apropriada durante a atividade. E a falta e/ou insuficiência durante a atividade física pode causar efeitos colaterais prejudiciais, incluindo a inabilidade e/ou a ineficiência do corpo humano em continuar o trabalho. O sistema irá, literalmente, “chegar ao limite”, como é conhecido quando a eficiência da contração do musculo durante a atividade requer uma quantidade mínima de carboidrato (glicose).
Carboidratos
O carboidrato, comumente conhecido como “açúcar”, é o combustível mais importante para o corpo humano. Por exemplo, o sistema nervoso central necessita de carboidrato o tempo todo para um funcionamento adequado. Em condições extremas, como desnutrição ou alimentação inadequada, o corpo encontrará maneiras de produzir carboidrato (açúcar) utilizando diferentes fontes (como quebra de proteínas/gorduras). Porém, este mecanismo poderá provocar efeitos colaterais (como formação de corpos cetônicos).
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UTILIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS ANTES, DURANTE E DEPOIS DO EXERCÍCIO FÍSICO.
ANTES DA ATIVIDADE FÍSICA
Atividade de endurance
Um consumo médio a elevado de carboidrato (200 a 350 gramas) dentro de 3 a 6 horas antes do exercício. Deve-se ter em mente de que se leva, aproximadamente, entre 3 a 4 horas para que o corpo absorva 100 gramas de carboidrato. Portanto, três horas antes de uma sessão de treinamento, o consumo de carboidrato deve ser limitado aproximadamente, 3 gramas/kg de peso. Uma hora antes do exercício, o consumo de carboidrato deve ser limitado a 50 gramas ou 1,1 gramas/kg de peso.
Treinamento de resistência
Uma combinação de carboidratos com proteínas é recomendada entre 1 e 2 horas antes do treinamento, sendo 50 gramas de carboidrato e 14 gramas de proteína. Por exemplo, barra energética e bebida isotônica.
DURANTE A ATIVIDADE FÍSICA
Atividade de endurance
Para as atividades que duram mais de 90 minutos, sugere-se que o carboidrato seja consumido em uma taxa de 30 a 60 gramas por hora durante toda a atividade. O carboidrato também pode ser consumido através de bebidas isotônicas em uma taxa de 600 a 1,200 mililitros por hora.
Treinamento de resistência
A quantidade exata de carboidratos durante o treino de resistência não foi estabelecida. Como na atividade de endurance, é seguro sugerir que a entrada de carboidratos sob a forma de bebidas isotônicas em uma taxa de 0,5L – 1,2L/h poderia ser benéf**a para as sessões de treinamento que duram mais do que 90 minutos.
DEPOIS DA ATIVIDADE FÍSICA
Atividade de endurance e de resistência muscular (musculação)
Uma combinação de carboidrato e proteína mais uma bebida deve ser consumida dentro de duas horas pós-atividade. Por exemplo, 50 gramas de carboidrato e de 10 a 15 gramas de proteína com líquido (bebidas isotônicas, barras energéticas, pão de grão integral com grão de bico, suco de maçã, iogurte sem gordura com nozes e frutas secas).
HIDRATAÇÃO
O esporte de alto rendimento impõe a necessidade de um estudo minucioso sobre a influência do exercício nas respostas fisiológicas. São pequenos detalhes que poderão estabelecer a diferença de um campeão entre seus adversários. Neste contexto, tem-se conhecimento de que o exercício de longa duração pode provocar um quadro de desidratação, produzindo ainda alterações no equilíbrio eletrolítico.
Uma das principais razões para a desidratação é a característica geográf**a do Brasil, na maior parte do país predomina condições de alto estresse térmico, o que aumenta os riscos de ocorrer desidratação, além de outras doenças relacionadas ao calor.
A preocupação com uma correta abordagem nutricional é fundamental, uma vez que uma boa nutrição oferece uma das condições básicas para performance, retardando a fadiga e otimizando o desempenho.
Para minimizar os problemas causados pelo calor, o atleta também deve realizar seus treinos em horários extremos do dia (até 10h e após 16h), buscando um maior conforto de temperatura. Deve-se dar preferência a roupas de cor clara, por reterem menos calor, e principalmente realizar uma hidratação correta e frequente durante o treinamento.
Além disso, a reposição hídrica não deve ser realizada apenas nos momentos de sede, pois, irá repor apenas de metade a dois terços do líquido perdido. Cada treino sucessivo, sem que haja uma hidratação adequada, irá provocar no atleta um futuro déficit hídrico.
O consumo de líquidos por atletas em determinadas ocasiões é limitado pelos próprios treinadores, que chegam inclusive a propor estratégias de restrição hídrica. Está claro que, principalmente em provas ciclísticas, a perda de peso, depleção de glicogênio muscular e desidratação são fatores que limitam o desempenho e que estão relacionados com as ações de hidratação. Acompanhamento nutricional em condições de competição, em ciclistas, chega a registrar o consumo de líquidos variando entre 3,29±0,9L.d-1 a 10,5L.d-1. Já em participantes de ultramaratona, o consumo registrado atingiu 19,4L.
Não existe evidência que a restrição de líquidos durante o treinamento torne de alguma forma o atleta mais capaz de ajustar se ao trabalho subseqüente no calor. Um atleta bem hidratado funciona sempre num nível mais alto que outro que se exercita num estado desidratado.
A ingestão hídrica deve ser iniciada antes da prática esportiva, para que se comece o exercício bem hidratado. O American College of Sports Medicine recomenda que se tome de 400 a 600 ml, duas a três horas antes do exercício se iniciar. Durante o exercício é indicado que se tome de 150 a 350 ml de líquidos, a intervalos de 15 a 20 minutos. Após o término do exercício é recomendável a ingestão de líquidos repositores, para que as perdas de alguns minerais sejam reparadas e que sejam fontes de carboidrato, para que se reponha o glicogênio muscular gasto durante o treino.
Com o intuito de determinar o volume hídrico a ser reposto, é necessário que o atleta se pese antes e após os treinos.
Para ajudar na hidratação os atletas muitas vezes utilizam mochilas de hidratação nos treinamentos e durante os campeonatos fazem a utilização de garrafinhas.
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Conclusão
Para um bom equilíbrio corporal e uma boa performance, o indivíduo deve sempre buscar uma boa qualidade alimentar, treinamento regular, hidratação e um bom descanso.
Cada pessoa possui características alimentares e físicas diferenciadas, deste modo diferenciando também seus planos alimentares. Sendo assim, gostaria de ressaltar que os mesmos devem sempre procurar profissionais formados para um bom acompanhamento.
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Leandro Rodrigues de Castro.’.
Nutricionista – CRN6 7415
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BIBLIOGRAFIA:
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MARINS, J.; DANTAS, E.; ZAMORA, S. Variaciones del sodio y potasio plasmáticos durante el ejercicio físico: factores asociados.Apunt´s Educación Física y Deportes. n.62, p.48 – 55, 2000.
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Sottovia, C.B. Energy substrate: truths and misconceptions, 2007