25/08/2017
💢 PROTEÍNAS: ANABÓLICAS OU ANTICATABÓLICAS?
***CASEÍNA VS WHEY PROTEIN***
O Whey Protein apresenta a vantagem de ser assimilado muito rapidamente, quando comparado às proteínas alimentares clássicas que encontramos na dieta. A utilização cautelosa pelo atleta pode lhe fornecer uma vantagem que ele talvez não encontre nas proteínas da dieta. Mas quando comparamos o Whey Protein X Caseína?
A proteína anabólica, dita de ação rápida, inclui o o whey protein e os aminoácidos. A proteína anticatabólica ou de digestão lenta, refere-se em particular à caseína. Assim como os carboidratos, os diversos tipos de proteínas não possuem a mesma velocidade de digestão. Seu impacto fisiológico seria modulado em virtude dessas diferenças de velocidade da entrada dos aminoácidos no sangue.
Cem minutos após a ingestão de uma quantidade quase equivalente de proteínas, o nível plasmático de aminoácidos é muito mais elevado nos usuários de whey protein do que nos que consumiram caseína. Trezentos minutos após a ingestão, o nível de aminoácidos do grupo whey protein retornou ao nível anterior ao consumo. Por outro lado, ele permaneceu elevado no grupo caseína.
Por isso, o whey protein é qualificado como proteína rápida, enquanto a caseína é classificada como lenta. Sendo assim, o whey protein é apresentado como uma proteína “anabólica", sendo aconselhado o uso pela manhã ou imediatamente após o treinamento, em razão da sua ação a curto prazo. Por outro lado, a caseína é qualificada como uma proteína “anticatabólica”, sendo aconselhado o uso à tarde ou a noite, em função da sua lentidão de assimilação. Da mesma maneira a caseína é mais eficaz como “junção protéica”, quando as refeições são um pouco mais espaçadas durante o dia.
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