09/01/2022
Se liga! Você sabe o que papilas gustativas?
São receptores nas papilas da língua que detectam variados tipos de sabores, doce, salgado, azedo, amargo, além da textuta e temperatura dos alimentos.
Há um outro sabor chamado umami, detectado em toda a língua, conferindo o sabor agradável em vários alimentos, como em alguns queijos e geralmente associado ao glutamato monossódico, altamente viciante.
Alguns estudos, mas não conclusivos, sobre outros sabores como para os carboidratos, talvez venha a explicar porque o paladar forte pelo pão, além claro, do processo metabólico hormonal relacionado.
Por isso a importância de experimentar variedades de sabores, e não um único, tornando nossas papilas gustativas viciadas.
Faça um teste comendo um alimento que nunca comeu por achar que não vai gostar.
É uma questão de mudança de paladar, você pode até passar a gostar!
Isso não acontece da noite pro dia, um hábito terá que ser desenvolvido para ser sedimentado com o passar do tempo!