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Le BBQ de Nico

Cette page a pour but de vous faire partager mes réalisations de cuissons au BBQ.

09/11/2025

🔥 Trip Tip 🔥

cuisson d’un trip tip comme on les aime 😋

👉 Étape 1 : fumage lent au smoker pour bien imprégner la viande d’arômes boisés.
👉 Étape 2 : passage sur les flammes pour une belle croûte croustillante et caramélisée.

Résultat : une viande tendre, juteuse, pleine de goût et une odeur à tomber ! 🥩🔥

27/08/2025

Entrecôte Black Pearl de chez Boucherie Pochet . Cuisson feu de bois jusque 48 degrés. Une tuerie 🔥🔥🔥

11/07/2025

Saumon mi-cuit au bbq 🔥🔥🔥🔥

09/06/2025

Entrecôte Carima cuite au feu de bois 🔥🔥🔥

01/11/2024

Blonde de Galice cuite au feu de bois 🔥🔥🔥 Cuisson jusque 47degres puis repos 😍 Boucherie Pochet

13/09/2024

À mon avis le prochain post sera une raclette vu les températures 😂 en attendant entrecôte simenthal 🔥🔥🔥

01/09/2024

Jambon de 13kg 🔥🔥🔥 saumure 72h puis fumé 12h au bois de cerisier avec glaçage sauce barbecue. 🔥🔥🔥 Merci à Max de la Boucherie Pochet pour la découpe 👍

04/08/2024

Côté à l'os Limousine. Cuisson feu de bois et gros sel. 🔥🔥🔥

26/07/2024

Vendredi c est entrecôte de bœuf Simenthal. A mi-cuisson retirer le gras et le faire fondre dans une casserole. Quand la graisse est fondue vous la rajoutez sur les morceaux de viande. Un délice 😋😋😋

14/07/2024

M A G I Q U E. 🔥🔥🔥Entrecôte simenthal cuisson feu de bois en reverse sear. Quel goût !! 🔥🔥🔥

07/07/2024

Boum 🔥🔥🔥 Entrecôte limousine cuite au feu de bois. Une croûte bien dorée et un cœur saignant.

18/05/2024

🔥🔥🔥Épaule entière de 7.5kg. Résultat après 13h de fumage à 100degres au bois Hikory 😍😍😍

Adres

Saint-Ghislain
7334

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