26/08/2026
Woensdag-wist-je-datje…
Wist je dat ik een soep-fan ben?
Soep is een gemakkelijke manier om meer groenten te eten. Daarnaast zorgt het er ook voor dat je extra vocht binnenkrijgt.
Een gezonde soep op basis van groenten (450g per liter) levert kostbare vitaminen, mineralen en vezels. Verder is soep een gezonde hongerstiller. Zowel voor de grote als de kleine honger.
En met soep is er variatie troef!
In de winter/herfst kan je variëren met groenten zoals knolselder, pastinaak, pompoen, prei, spruitjes, schorseneren en witloof.
In de lente/zomer is er een hoge aanvoer van asperges, aubergines, bloemkool, courgette, paksoi, paprika’s, selder, tomaat, venkel en wortelen.
Variëren kan ook door bijvoorbeeld andere kruiden te gebruiken. Voeg eens komijn aan pompoensoep toe of gember aan wortelsoep en de klassieke tomatensoep krijgt een zuiders tintje met verse basilicum.
Of maak verschillende groentecombinaties. Combineer wortel bijvoorbeeld de ene keer met pastinaak, de andere keer met paprika’s. Of linzen, pompoen of prei.
Tot slot: Soep is ideaal om restjes in te verwerken. Zo belandt er minder voedsel in de vuilnisbak en voorkom je voedselverspilling.
💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout