18/09/2026
September, maar de zon doet nog even mee. ☀️
Dus houden wij die zomerse vibe nog even vast met deze frisse pastasalade.
Ideaal voor het gezin én perfect om op voorhand te maken voor drukke dagen.
Koude pastasalade met tonijn & groenten
4 porties
Wat heb je nodig?👇🏼
- 300 g volkorenpasta
- 2 blikjes tonijn op water, uitgelekt
- 3 à 4 gekookte eitjes
- 2 komkommers, in blokjes
- 1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd
- Een handvol zongedroogde tomaten
- Een handvol zwarte olijven
- Verse basilicum
- 2 el olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Peper & zout
Kook de pasta en laat volledig afkoelen. Snijd ondertussen de groenten en eitjes.
Alles samen in een grote kom, dressing erover en goed mengen. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Nog beter de dag erna, wanneer alle smaken mooi zijn ingetrokken. 🌿
Door tonijn en eitjes toe te voegen, krijgt deze salade een stevige portie eiwitten. En met lekker veel verse groenten zorgen we voor extra volume en een vullende maaltijd.
Makkelijk, fris en perfect voor een drukke septemberdag. 🤍