Quel est le site Web ?

Catharina Delmarcel

Page d'Accueil
België
Hamme-Mille
Catharina Delmarcel

Wat je kan doen bij chronische en auto-immuunziekte met het paleo AIP-dieet & een gezonde leefstijl

23/08/2026

Persoonlijk verhaal... Vijf jaar geleden verhuisden we naar dit mooie plekje op Kreta. Ik voelde me er meteen thuis. De natuur en het klimaat zijn een weldaad voor mijn lichaam. En de lieve mensen een weldaad voor hart en ziel 🧡

Hoewel ik al eerder in Griekenland gewoond had, kan je toch niet alles voorzien op een nieuwe plek. Vrienden maakten we meteen, de school 📚 voor onze dochter bleek een heel ander verhaal. Daarvoor moesten we uiteindelijk naar een andere stad gaan!

De afgelopen jaren kenden heel wat veranderingen en uitdagingen. Persoonlijke en professionele. Want het leven gaat gewoon door natuurlijk, waar je ook woont. Ik vertel er later vast wel meer over 🌻🌻

Doorheen alles is mijn lichaam altijd een barometer. Het reageert fel op spanningen. En de (peri)menopauze maakt dat nog een trapje feller 😆

Met een verleden van chronische stress en trauma is dat ook te verwachten. Maar ook al helpt mijn therapeut me om mijn noden en behoeften te leren kennen, toch loop ik mezelf soms nog voorbij zonder het te merken. Dan reageert mijn lichaam en geeft aan: ‼️ dit kan niet meer, hier zit iets niet goed, je hebt rust nodig, focus op jezelf🧘‍♀️ niet op iedereen om je heen gelukkig maken!!

Herken je dat?

Telkens opnieuw diezelfde les, telkens weer de balans moeten herstellen - zucht 😛 En toch ben ik er dankbaar voor, voor dit gevoelige lijfje dat nu opnieuw mijn aandacht nodig heeft om een gezond evenwicht te vinden.

Dankje voor die reality check, lief lijf 🙏💙

21/08/2026

Welke kruiden kies jij voor je courgettesoep? In België deed ik er verse lavas (maggikruid) in, dat groeit er makkelijk in de tuin en is een super smaakmaker 👌net als bieslook.

Hier staat de tuin vol basilicum 🍃wat een heel aparte, frisse smaak geeft. En ik denk dat dille ook goed zou werken.

Currykruiden kan je AIP maken door verse, geraspte gember en curcuma in je soep te doen 💛 wat kokosmelk 🥥 erbij en dan afwerken met verse koriander. Al eens geprobeerd?

In elk geval kan je met mijn basisrecept voor een romige courgettesoep (vrij van zuivel🍶 en nachschades 🥔) alle kanten op!

Laat me weten of je het geprobeerd hebt en wat jouw favoriete versie is!! 😘

https://catharinadelmarcel.com/recepten/soep/courgettesoep/

Oh ja: deze soep kan je ook prima in grote hoeveelheden maken en in porties invriezen voor later. Behalve de verse groene kruiden dan, die doe je er vers bij 🥣

15/08/2026

Nog zo'n idee voor een spaghetti-alternatief: zoete aardappelpasta, gemaakt met een spiraalsnijder 🍠

Kort aanbraden in olijfolie en dan wat water toevoegen aan de pan. Laat ze niet te lang garen, zoete aardappel is snel klaar en je wilt ze een beetje stevig houden, die spaghetti 🍝

PS Heb jij ook een spiraalsnijder? Wat zijn je ervaringen hiermee? Ik vind de mijne niet vreselijk handig, misschien kan je me een beter model aanraden?

12/08/2026

Wat te doen met het overaanbod aan courgetten? Ze groeien weer volop in onze tuin 🌱 en als je niet opppast, worden ze mEGA groot 😆

Probeer eens een "courgetti" receptje 🍝 Met mijn no-matosaus en verse kruiden. Of met spekjes of ansjovis 😋 😋 alles kan met dit spaghetti-alternatief. En het is ook nog eens in een wip klaar.

Recept 👉 https://catharinadelmarcel.com/recepten/groenten/courgettepasta-met-broccoli-champignons-en-ansjovis-of-spek/ 😘

28/06/2026

Mooi he?! Dit is Zaros, een meertje in Centraal Kreta en ook een bron waar heerlijk bronwater vandaan komt. Als je in Heraklion een fles water koopt, is dat meestal Zaros of Rouvas (de bron ernaast, waar ook een bos is) 💧

Dit om je eraan te herinneren vooral veel WATER te drinken als het heet is. En niet zomaar 2 litertjes opslurpen, maar die ook vergezellen van wat ZOUT 🧂 Want anders zweet je het er zó weer uit 🥵

Zoute olijjfjes 🫒 meenemen op een wandeltocht is het geheim van de Kretenzers. Zoute worst kan ook, in de winter dan. Plus zeezout gebruiken in je gerechten.

Dat is meteen ook een hulp voor je bijnieren. Als je daar een probleem mee hebt - wat gelinkt is aan chronische vermoeidheid en schildklierproblemen - zal de hitte ook harder te verduren zijn. Èn als je in overgang zit ook, natuurlijk...😛

Dus drink veel, rust veel, beetje🧂erbij, houd het hoofd koel 👒 en blijf in de schaduw! ⛅️

12/06/2026

Ik dacht laat ik dit ontbijtje even online zetten, want het zal voor veel mensen nogal vreemd lijken 😆

Pannetje met worst en appeltjes - met kaneel, natuurlijk 🍎 En een handvol knapperige rauwkost🥕 die ik opknabbelde terwijl mijn pannetje bakte. Kop thee erbij 🫖 Precies waar ik zin in had!

Als ik vertel dat ik geen granen of melk eet, krijg ik soms beduusde blikken. Wat eet je dan voor ontbijt? Geen boterham of havermout dus en al zeker geen ontbijtgranen 🙂😉 Maar gewoon proteïnen in de vorm van vlees, vis of eieren* (herintro) met groenten en fruit erbij 🥓🥦🥑🍓🍌

Voedend, vullend, smakelijk en zonder negatieve effecten voor mijn gevoelige lijfje 👌

Kijk, zo doe je dat: je laadt de koelkast vol met dingen die je graag eet (van de AIP-oké lijst in de eliminatiefase of met introducties als je al een stap verder staat). En dan maak je daar elke combi mee waar je op dat moment trek in hebt 😋

Dat laatste is minstens even belangrijk!

Lekker 🌈

26/05/2026

"Ontspannen" vind ik een vage term. Zeker als je jarenlang met chronische stress hebt geworsteld, of erin bent geboren (zoals ik) 👋

We "moeten meer ontspannen" om ons geneesproces te helpen. Dat zegt je arts dan. En het is natuurlijk 💯 helemaal waar. Man, man, man, wat haalt stress je onderuit. Maar "ontspanning" dreigt zo een extra taak te worden op je gezondheids to-do lijst, en die is al langer dan de keukentafel.

Laten we het eens anders verwoorden.

💙 Ontspanning is de afwezigheid van wat spanning geeft.
💜 En het is de aanwezigheid van dingen die je als veilig, warm, aangenaam, grappig of interessant ervaart.

Ik probeer met mijn clienten altijd te achterhalen wat hen precies stress bezorgt. Dat zetten we op een lijstje 📒 En dan kijken we wat kleine, concrete stappen zijn die ze kunnen nemen om dat te verminderen. Het hoeft niet alles tegelijk.

Daarnaast hebben we over wat hen plezier bezorgt. Soms vergt het even graven in het geheugen 😄 maar het komt wel. Want wat er gebeurt met langdurige ziekte, is dat je veel dingen laat vallen die je vroeger plezier gaven. Omdat het te zwaar of te vermoeiend werd.

Dat stuk van meer energie krijgen pakken we natuurlijk aan met voeding en leefwijze. 🍉💪 Maar we zoeken ook naar manieren om die leuke dingen tóch weer te kunnen doen. Op een aangepaste manier.

Tip voor vandaag: denk eens na over wat jou laat volstromen 🌞 Volg wat je vult met liefde voor het leven. Met diep genoegen. Met dankbaarheid.

En deel het hier met ons als je wilt 😉😘

17/05/2026

Tijd voor een heerlijk glaasje vlierbloesemlimonade,
zo van de boom geplukt!

Dit receptje is vaak de verassing en favoriet geweest bij onze lentefeestjes thuis. Omdat onze dochter in mei verjaart, is het dan ook een mooie herinnering voor ons. 🌸🦋🎁

En het beste? Je kan de kan met limonade quasi eeuwig bijvullen met water om méér limonade te maken. Handig als je even wilt blijven zitten bij je gasten.

Heb je nodig: 🌸 een takje verse vlierbloesem, enkele schijfjes citroen 🍋 , water en een schep honing 🍯

Klik hier voor het volledige recept https://catharinadelmarcel.com/recepten/drankjes/vlierbloesemlimonade-zonder-suiker/

En geniet nog van de bloesemgeur, de gezond verfrissende limonade én het goede gezelschap 😘

14/05/2026

Beach time with my bestie 💗 100% relaxen 😎

Vitamine V is de hele krachtige imuunbooster, spierontspanner en slaapverbeteraar van een goede vriendschap.

We kennen mekaar bijna 30 jaar. Hebben samen gereisd, gewerkt en gewoond. En zelfs als we mekaar enkele jaren niet zien - omdat zij in Frankrijk woont en ik in Griekenland - is elk gesprek alsof het gisteren was. We kunnen alles aan mekaar vertellen. Vergeten altijd de anders verjaardag en dat doet er niet toe. Want als het er op aankomt zijn we er voor mekaar. Mijn dochter draagt haar naam, in een andere taal.

Door dik en dun, mijn bestie in deze wereld 💕

Dit is jouw reminder om te genieten van de vriendschappen die je hebt, te voelen hoe ze je lichaam, hart en geest versterken 😉

En dankbaar te zijn voor die kostbare mensen die je helemaal jezelf laten zijn, onvoorwaardelijk.

🧿🙏🧿🙏🧿

29/04/2026

Ontbijt. Maar het zou ook lunch kunnen zijn.😉

Heeeerlijk en vooral erg snel want het waren allemaal restjes! Behalve de verse 🍓🍓aardbeien dan.

Zo lekker en kleurrijk 🌈 kan paleo en AIP dus zijn. Beperk je niet tot het proberen namaken van je oude traditionele ontbijtjes die op granen en melk gebaseerd waren. Ga geen moeilijke (en vaak teleurstellende) "broodjes" bakken. Ga gewoon voor:

🚦Vullende en versterkende proteïnen- hier restjes geroosterde kip 🍗🥩🥓

🚦Knapperige groenten - zoals een snel geraspte wortel-koolsalade met olijfolie en een scheutje wijnazijn of citroen 🥕🥬

🚦De koolhydraten en zetmeelbasis die je nodig hebt voor energie - zoals deze rode bieten met appeltjes salade en een stuk fruit 🍎🍏

Perfect in balans👌 en zo veel lekkerder dan die saaie boterham. Ja, toch?

Heb jij een favoriet voedzaam ontbijt dat je helpt bij het genezen?

Adresse

Hamme-Mille

Site Web

https://catharinadelmarcel.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Catharina Delmarcel publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.