12/09/2026
Très bonnes idées 👌🏼
🥒 1. Sauce yaourt, concombre & menthe
Ingrédients : 250 g de yaourt nature épais, ½ concombre, 10 feuilles de menthe, 1 petite gousse d’ail, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Râpez finement le concombre puis pressez-le entre vos mains pour retirer un maximum d’eau. Mélangez-le avec le yaourt, la menthe ciselée, l’ail écrasé, le citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et placez 30 min au frais avant de servir.
🧄 2. Sauce yaourt, ail & fines herbes
Ingrédients : 250 g de yaourt nature épais, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à soupe de ciboulette, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Mélangez le yaourt avec l’ail très finement râpé. Ajoutez le persil, la ciboulette, le citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez bien puis laissez reposer 15 à 20 min au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
🍋 3. Sauce yaourt, citron & moutarde
Ingrédients : 250 g de yaourt nature, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de jus de citron, le zeste de ½ citron, 1 c. à café de miel, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Mélangez le yaourt avec la moutarde et le miel. Ajoutez le jus et le zeste de citron puis l’huile d’olive. Salez, poivrez et fouettez quelques secondes pour obtenir une sauce bien homogène. Parfaite avec une salade, des crudités ou du poulet.
🌶️ 4. Sauce yaourt, paprika & épices
Ingrédients : 250 g de yaourt nature, 1 c. à café de paprika, ½ c. à café de cumin, ½ petite gousse d’ail, 1 c. à café de harissa, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel.
Préparation : Versez le yaourt dans un bol puis ajoutez le paprika, le cumin, l’ail et la harissa. Incorporez le citron et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une jolie sauce légèrement orangée. Goûtez et ajustez la quantité de harissa selon votre goût.
🌿 5. Sauce yaourt, coriandre & citron vert
Ingrédients : 250 g de yaourt nature épais, 1 belle poignée de coriandre fraîche, 1 citron vert, 1 petite gousse d’ail, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Hachez très finement la coriandre. Mélangez-la avec le yaourt, l’ail râpé, 1 à 2 c. à soupe de jus de citron vert et un peu de zeste. Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
🧀 6. Sauce yaourt, parmesan & ail
Ingrédients : 250 g de yaourt nature épais, 40 g de parmesan finement râpé, 1 petite gousse d’ail, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de persil haché, poivre noir, 1 c. à café d’huile d’olive.
Préparation : Mélangez le yaourt avec le parmesan, l’ail et le citron. Ajoutez le persil, quelques tours de moulin à poivre et l’huile d’olive. Mélangez puis laissez reposer 20 min au frais. Goûtez avant de saler, car le parmesan apporte déjà du sel.
💡 Astuce : pour des sauces bien épaisses et crémeuses, choisissez un yaourt grec ou un yaourt nature entier. Elles se conservent environ 2 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.