Bbq4fun

26/04/2026

Am Wochenende standen die Nö Grill Open am Plan.
Natürlich waren wir dort auch vertreten!
Mit einer Halle der Messe Wieselburg hatten wir den perfekten Standort.
Auch die Veranstaltung war rundum super organisiert!
Danke dafür!

Nun zum Bewerb.
Unser Team trat bei den Grill Open und in der Kategorie Ripperl an.

1. Gang Wels mit Zitronenseitlinge - vorletzter Platz 🤔
2. Gang Secreto vom Schwein - 1. Platz 👍
3. Gang Teig mit Mohn und Apfelsaft - 9. Platz

Gesamtwertung Platz 2!! 👍💪🥳

Ripperl ebenfalls 2. Platz!! 💪

So kann es weitergehen!!

Danke an alle Unterstützer!

15/03/2026

Das waren die Hot Days 2026 der :
Gleich mal vorweg, Danke für die coole Veranstaltung!

Der Wind, der alles ein bisschen durcheinander bringt, durfte auch heuer wieder nicht fehlen.. 😃

Nichts desto trotz, mussten wir die Abgabezeiten einhalten und arbeiteten unseren Plan ab.

Die Aufgabenstellung verlangte uns einiges ab.
Der Wels und das magere Meisel konnten bei der Jury leider nicht so punkten wie wir es erwartet hätten.
Platz 7 beim Wels und Platz 6 beim Rind sind ausbaufähig. Trotzdem sind wir mit den Cooks zufrieden.

Beim Dessert standen wir vor einer großen Herausforderung.
Brandteig war die Vorgabe.
Der Teig ist so schon schwer, aber im Grill nochmal eine Nummer schwieriger!
Ergebnis: 2. Platz! 💪

Mit diesen Ergebnissen sicherten wir uns den 4. Gesamtrang. 👍

Beim abschließenden Ripperlbewerb erreichten wir ebenfalls den 2. Platz!💪

Super Start in die Bewerbssaison der
Nächste Station ist die Nö. Landesmeisterschaft am 25.April in Wieselburg.

13/03/2026

15/01/2026

Wenn der Vater mit dem Sohne experimentiert, kann nur was Gutes entstehen!!!
In diesem Fall REH- Käs-Leberkäs und REH- Chilli/Cheese Leberkäse!!!!
Gibts ab Morgen so lange der Vorrat reicht!

15/12/2025

Erste Weihnachtsfeier hinter uns:

Am Freitag lud das Bezirksaltenheim Freistadt zur Mitarbeiter -Weihnachtsfeier.
Diese durften wir kulinarisch umrahmen.

Als Vorspeise gabs Schiffchen mit Tomate-Mozarella oder mediterranen Nudelsalat.
Die Hauptspeisen setzten sich aus Brisket, Schweinsfilet im Speckmantel mit Pfeffersauce, Grillgemüse, Ofenkartoffel und Schwammerlrisotto zusammen.
Dazu hatten wir noch BBQSauce, Konfi-Kräuter Dip und diverse Salate vorbereitet.

Danke für die Einladung, es hat uns sehr gefreut!

16/09/2025

Zwischendurch ein paar Koteletts würzen und vakuumieren für die nächste Party.. 🍻🥩

07/09/2025

Dieses Wochenende gingen die Grill-Staatsmeisterschaften in Kaindorf bei Hartberg über die Bühne!

Gleich mal vorweg, Danke an Bernhard Steinhauer und sein Team für die wieder mal perfekt organisierten Bewerbe und für die geile Veranstaltung!
Weiter so!

Zu den einzelnen Bewerben, an denen wir teilgenommen haben:
Am Freitag standen Burger, Ripperl und Dutch Oven am Plan.

Platz 18 beim Burger.. 🤔

Ripperl: Platz 5 👍 hätten wir uns nicht gedacht, da wir drüber geschossen sind, aber passt natürlich sehr gut. 😜

21. Platz beim Dutch Oven!
Unser Chili war definitiv kein 21. Platz! Da hätten wir uns eigentlich eine Top-Platzierung erwartet! 😤

Am Samstag hatten wir den Hauptbewerb mit den 4 Gängen und den Smoker Bewerb am Plan.

Die vier Gänge bestanden aus 1. Gang Karotte, 2.Gang Schweinsfilet, 3. Gang Surf and Turf und 4. Gang Kaiserschmarren.

1. Gang: Platz 14👍
2.Gang: Platz 27
3.Gang: Platz 5🎉
4.Gang: Platz 28

Tja, sehr durchwachsen und keine Ahnung warum.
Trotzdem waren wir mit unseren Cooks sehr zufrieden!

Der letzte Bewerb war die Smoker Competition.
Hier gabs heuer einen Boston Butt zum smoken.
Mit unserem Pulled Pork erreichten wir den 4. Platz! 🎉

Als guter letzt gabs noch die Siegerverkündigung des 1.Austrian Grill Cup 2025.
Hier werden drei der vier Landesbewerbe gewertet.
Wir nahmen an allen Bewerben teil und erreichten den 3. Gesamtrang! 🎉👍👍

09/08/2025

01/08/2025

Prepping Ribs for Birthday Bash.. 60kg Meat, 116 Pieces, 2kg Spice..🤘💪

30/05/2025

Leider müssen wir bekannt geben, dass unser Mitglied, Richard Schaefer , am Dienstag, 27. Mai 2025 von uns gegangen ist!
Er war ein treues, sehr engagiertes und liebevolles Mitglied unseres Vereins und ein noch besserer Freund!
Richard, wir sind sehr traurig, dass du uns schon so früh verlassen musstest, du wirst ein großes Loch hinterlassen!
Aber wir sind sicher, dir gehts jetzt besser, woimmer du auch bist!
R.I.P.

"Hinter den Tränen der Trauer, verbirgt sich das Lachen der Erinnerung"