Bürglalm

LAGE:
Die Lage bietet einen herrlichen Panoramablick: Hochkönigmassiv, Steinernes Meer, Leoganger Steinberge, Hohe Tauern, Goldberggruppe, Bernkogel

Sitzmöglichkeiten:
innen 80, außen 100

DETAILS:
Die Bürglalm ist nunmehr seit über 110 Jahren im Besitz der Familie Bürgler und wird im Sommer als Almhütte und im Winter als Skihütte geführt. Über die Bürglalm gibt e eine eigene Sage. Zu den Sage

nwanderungen erzählt die Wirtin wie über die Geschichte des Dörfl´s und über die Entstehung der Sagen gerne mehr. Am letzten Samstag im September wird auf der Bürglalm ein stimmungsvolles Almabschiedsfest mit einem wunderschönen Almabtrieb abgehalten. Persönlicher Kommentar der Wirtsleute: "Die Bürglalm wird mit sehr hohem persönlichen Einsatz und mit viel Liebe zum Detail geführt. Das lässt sich sowohl bei der Verpflegung als auch im Umgang mit unsren Gästen feststellen. Es ist uns gelungen die alte Bausubtanz zu bewahren und den neuen Teil bestens in diese zu integrieren. Altes bewahren und neues zulassen war unsere Devise. Unsere Gäste können unserem Küchenteam in unserer Schauküche bei der Zubereitung der Speisen zuschauen." SERVICE:
im Sommer mit Bedienung, im Winter Selbstbedienung

SCHMANKERLN:
Sommer:
Almbetrieb, selbstgemachte Käse, Butter, Brot, Suppen und Knödelszezialitäten. Besonders bekannt, ist der“ Bürglalm Kaiserschmarren“ sowie die Haussülze. Im Sommer wird aus allem was die Natur hergibt Saft bzw. Marmelade gemacht, z.B. Brennessel, Pfefferminz, Scharfgaben, Holler-. und Heidelbeersaft. Das Via-Culinaria-Gericht: Speekasbrot mit Tomaten, Zwiebel und frischem Kräuterpesto. Winter:
Frei nach dem alten Volkslied Montag – Nudeltag, Dienstag – Strudeltag, Mittwoch – Knödeltag, Donnerstag – Fleischtag usw. wird jeden Tag ein Tagesgericht zubereitet, Die Bürglalm ist eine der wenigen Pommes-freien Hütten. Als Alternative gibt es Ofenkartoffel frisch aus dem Kartoffelofen mit versch. Herrliche selbstgemachte Suppen und Knödelspezialitäten sowie stets frisch zubereitete Kuchen und Mehlspeisspezialitäten runden das Angebot ab. Sonntags gibt es ofenfrischen Schweinebraten mit Knödel und frischen Kraut. Ein gut sortiertes Weinangebot von österr. Spitzenwinzern rundet das Angebot ab.