05/04/2026
ser celíaco (celiaquía) no te impide bajar de peso, pero hay una trampa común: muchos productos “sin gluten” son más calóricos y menos nutritivos. Así que la clave es comer natural, simple y estratégico.
🔥 PRINCIPIOS CLAVE PARA BAJAR DE PESO (SIN GLUTEN)
1. Base natural (tu mejor aliada)
Proteínas: pollo, pescado, huevos, carne
Verduras: todas (crudas y cocidas)
Frutas: 1–2 por día (no te excedas)
Grasas buenas: palta, frutos secos, aceite de oliva
👉 Esto te llena, regula el hambre y evita picos de ansiedad.
2. Ojo con los “sin TACC” ultraprocesados
Galletitas, panes industriales, premezclas
Suelen tener más azúcar y grasa
👉 Úsalos como excepción, no como base.
3. Carbohidratos inteligentes Elegí:
Arroz integral
Papa o batata
Quinoa
👉 Porción moderada (tipo: 1 taza cocida)
4. Proteína en cada comida Te ayuda a:
Saciarte
Mantener músculo
Acelerar metabolismo
5. Hidratación + movimiento
2 litros de agua mínimo
Ejercicio físico
⚡ TIPS QUE HACEN LA DIFERENCIA
❌ Evitá: gaseosas, jugos, alcohol frecuente
⚖️ No hace falta pasar hambre: comé volumen (verduras)
🧠 Ansiedad: muchas veces es falta de proteína o mala hidratación
🕒 Tratá de cenar liviano
🧂 Cuidado con el picoteo “sin gluten” (es el sabotaje número 1)
💡 BONUS (clave realista)
Si hoy estás comiendo muchas harinas sin gluten:
👉 bajarlas ya te va a hacer notar diferencia en pocos días (menos hinchazón, más energía).
Verónica Martínez-Movimiento y Bienestar
Recordá que esto es orientativo , cada persona requiere de un médico 🙏 para su seguimiento.
🍽️ EJEMPLO DE DÍA SIMPLE (ANTI-INFLAMACIÓN + BAJA DE PESO)
Desayuno
Yogur natural + semillas + fruta o
Huevos revueltos + palta
Almuerzo
Pollo a la plancha + ensalada grande + ½ taza de arroz integral
Merienda
Fruta + puñado de frutos secos
Cena
Pescado o carne + verduras salteadas
(opción liviana: omelette con verduras)