Fundado el 5 de Agosto de 1922; el Club Defensores de Salto nace como club de fútbol, como lo indica su acta de fundación firmada por el primer presidente Don Nicolás Ainora y el primer secretario Don Agustín Santos. Completaban aquella primer Comisión Directiva los Sres: Manuel Santos (Vicepte.); Luis Zibecchi (Pro-Secretario); Francisco Bernardo (Tesorero); Celestino Zibecchi (Pro-Tesorero) y los Vocales: Domingo Santos, Arturo Ascari y Fernando Ferrer..Ellos mismos, según consta el acta de la primera sesión, hacen los aportes para comprar la primera pelota, el inflador, y pagar el alquiler de la quinta de Don Juan Iphar para usar como campo de juego. Resuelven adoptar como colores oficiales del Club en verde y amarillo en franjas verticales. Hoy emplazado en el Barrio Central, nuestro club tiene una profunda tradición futbolera, de participación masiva y popular, con un grupo de más de 1600 socios activos. En verano, en este predio, funciona una Colonia de Vacaciones a la que asisten 300 niños con 9 profesores de educación física en jornada completa. El fútbol cuenta con una Escuela de Fútbol Infantil a la que asisten más de 300 niños, las categorías de Divisiones Inferiores con 5ª, 6ª, 7ª y 8ª y las de Mayores con Sub 23 y 1ª, estas dos últimas intervienen en forma protagónica, en el Torneo Unión Regional Deportiva. Nuestra institución, además, ha sido destacada en más de una oportunidad por su acción solidaria para con la comunidad y por tener siempre las puertas abiertas del Club para quien lo solicite. Luego de una gran campaña se adjudicó la versión 2006 de dicho Torneo de Primera División lo que permitió la participación en el Torneo del Interior 2007, en el que completó en forma invicta (14 triunfos y 4 empates) logrando el ascenso al Torneo Argentino B 2007/2008, máximo logro deportivo en la historia del fútbol de nuestra ciudad. Ya en años anteriores había sido muy importante su participación en varios de los Torneos de Interior organizados por el Consejo Federal de la AFA, con grandes campañas y siempre acompañados por mucha gente. En el año 2010 Defensores pierde la categoria, pero antes de finalizar el año llegó la revancha logrando un bicampeonato, primero el Torneo 7 Ligas derrotando a Sports en su propia cancha por goleada, luego contra compañia ganandole el Torneo local. Para el 2012 Defensores es invitado al renovado Torneo Argentino B donde participan un total de 100 equipos y ademas debutó en la Copa Argentina ganándole por penales a Ferrocarril Sud de Olavarria en condición de visitante, escribiendo así otra página histórica para el club y el futbol de la ciudad. En el 2015 Defensores logra el hexacampeonato siendo este histórico, igualando aquél de la década del 40, también obtenido por el Club. Además Feliciano Testa, Franco Favergiotti, Leonardo Arrieta y Federico Abril se convierten en los jugadores más ganadores con la camiseta verdeamarilla con un total de 9 camponatos. En los años 2018 y 2019 Defensores se consagra Bicampeón y corona su mejor década en Torneo Locales, 10 finales jugadas, 8 ganadas.
