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21/05/2022

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21/05/2022

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21/05/2022

La proteína es uno de los tres macronutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades. Los otros son las grasas y los hidratos de carbono. La proteína es una parte esencial de la dieta. Ayuda a construir, reparar y mantener las estructuras y bases del cuerpo. Tanto los alimentos de origen vegetal como los de origen animal pueden aportar proteínas,, pero existen algunas diferencias.

A igualdad de perfil vitamínico, las proteínas de origen vegetal son mucho más saludables que las de origen cárnico. Esto se debe a que, kilo por kilo, contienen más nutrientes en menos calorías. También tienen algo que las proteínas animales carecen por completo: LA FIBRA.

La fibra ayuda a la digestión, promueve un microbioma intestinal saludable y está fuertemente asociada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

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19/05/2022

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