24/12/2024
Uma revisão sistemática e meta-análise demonstrou que o consumo de vinagre de maçã reduz o colesterol total, a glicemia em jejum e os níveis de hemoglobina glicada.
A análise estratificada demonstrou uma redução significativa de triglicerídeos em um subgrupo de pacientes com diabetes tipo 2 naqueles que consumiram vinagre de maçã por mais de 8 semanas.
Além disso, a ingestão de vinagre de maçã aumentou os níveis de HDL em indivíduos aparentemente saudáveis.
O ácido acético do vinagre de maçã pode inibir a atividade de amilases e reduzir a absorção da glicose advinda dos carboidratos. Também demonstrou ativar a via AMPK, contribuindo na melhora da sensibilidade à insulina, redução da glicemia e oxidação de ácidos graxos.
Portanto, o consumo de vinagre de maçã pode auxiliar na melhora da resistência à insulina, hiperglicemia e dislipidemia.
Referências:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34187442/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37608660/
