Celeste Reina Entrenadora Personal Certificada

09/06/2026

¿QUÉ ES EL INDICE GLUCÉMICO (IG)?
Es un indicador de la rapidez con la que un alimento que contiene carbohidratos, eleva la glicemia sanguínea después de ser consumido.
En general, los alimentos con un IG bajo aumentan lentamente la glucosa en su cuerpo.
Los alimentos con un IG alto, incrementan rápidamente la glicemia, en consecuencia, provocan un incremento rápido de energía, pero también una rápida perdida del efecto energético y si no la usamos inmediatamente como energía en la actividad física, el organismo la convertirá en reservas de grasa.
El IG de un alimento puede variar dependiendo de la cocción, el procesamiento y si se combina con grasas, proteínas o fibra, lo que enlentece la absorción de los azúcares.
El índice glucémico varía de 1 a 100, comparando cada alimento con la glucosa pura o el pan blanco (que tienen un valor de 100)
🔹 Bajo IG: (1 a 55): Los carbohidratos se absorben lentamente, liberando glucosa de forma gradual. Ideales para mantener la energía estable.
🔹 Medio IG: (56 a 69): Efecto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
🔹 Alto IG: (70 a más): Provocan un pico rápido y elevado de azúcar en sangre, seguido de una caída brusca.
Algunos ejemplos:
🔘IG Bajo: Verduras de hoja verde, legumbres (lentejas, garbanzos), la mayoría de las frutas frescas, avena y zanahorias crudas.
🔘 IG Alto: Arroz blanco, puré de papa, pan blanco, jugos de fruta (sin fibra) y productos con azúcares añadidos.
¿Qué utilidad tiene saber sobre el IG? En el siguiente post te lo explico.

22/05/2026

21/05/2026

17/05/2026

🧠 Demencia y Alzheimer: entender sus diferencias puede cambiar la forma en que vemos la salud cerebral

Muchas personas utilizan los términos “demencia” y “Alzheimer” como si significaran exactamente lo mismo, pero en realidad no son equivalentes 🔬🧠 Comprender la diferencia es importante porque ayuda a reconocer síntomas tempranos, mejorar el diagnóstico y entender mejor cómo funcionan las enfermedades neurodegenerativas.

La demencia no es una enfermedad específica, sino un término general que describe un conjunto de síntomas relacionados con el deterioro cognitivo. Esto puede incluir problemas de memoria, razonamiento, lenguaje, orientación, comportamiento y capacidad para realizar actividades cotidianas. En otras palabras, la demencia funciona como una categoría amplia que puede tener diferentes causas.

El Alzheimer, por otro lado, sí es una enfermedad cerebral específica y progresiva. De hecho, es la causa más común de demencia en el mundo 🌍📚 Esto significa que todas las personas con Alzheimer presentan un tipo de demencia, pero no todas las demencias son Alzheimer.

Existen distintas formas de demencia además del Alzheimer, como la demencia vascular, la demencia con cuerpos de Lewy o la demencia frontotemporal. Cada una afecta áreas distintas del cerebro y puede producir síntomas diferentes dependiendo de la causa y progresión.

Uno de los aspectos más importantes del Alzheimer es que suele avanzar lentamente con el tiempo. En etapas iniciales, las personas pueden experimentar olvidos frecuentes, dificultad para recordar conversaciones recientes o problemas para encontrar palabras 🗣️ Con el avance de la enfermedad, pueden aparecer alteraciones más profundas en la orientación, el juicio, la personalidad y la independencia funcional.

Desde el punto de vista biológico, el Alzheimer está asociado con cambios característicos en el cerebro, incluyendo acumulación de placas beta amiloides y ovillos de proteína tau 🧬⚠️ Estas alteraciones interfieren con la comunicación entre neuronas y contribuyen al deterioro progresivo de funciones cognitivas.

Sin embargo, es importante recordar que olvidar ocasionalmente nombres o fechas no significa automáticamente desarrollar Alzheimer. El envejecimiento normal puede incluir ciertos cambios leves en la memoria. La diferencia principal aparece cuando las dificultades cognitivas comienzan a interferir significativamente con la vida diaria, el trabajo o la autonomía personal.

La demencia también puede tener causas parcialmente reversibles en algunos casos. Problemas como deficiencia de vitamina B12, alteraciones tiroideas, ciertos medicamentos, depresión severa o trastornos del sueño pueden generar síntomas parecidos al deterioro cognitivo 🩺 Por eso, una evaluación médica adecuada resulta fundamental.

Otro punto importante es que la salud cerebral está profundamente relacionada con hábitos de vida. Diversas investigaciones sugieren que factores como actividad física regular, sueño adecuado, estimulación mental, alimentación equilibrada y control de enfermedades cardiovasculares pueden influir en la salud cognitiva a largo plazo 🏃‍♀️🥗❤️

Aunque actualmente no existe una cura definitiva para el Alzheimer, los avances científicos continúan desarrollando estrategias para retrasar progresión, mejorar calidad de vida y comprender mejor cómo se originan estas enfermedades neurodegenerativas.

La educación y el acompañamiento también cumplen un papel esencial. Muchas familias enfrentan grandes desafíos emocionales y físicos al cuidar personas con deterioro cognitivo, por lo que la empatía, el apoyo social y el acceso a información confiable son fundamentales 🤝💜

🌱 Plan de acción para cuidar la salud cerebral

🧠 Mantener el cerebro activo mediante lectura, aprendizaje y actividades cognitivas puede favorecer la estimulación mental.

🏃‍♂️ Realizar actividad física regularmente ayuda a la circulación y salud cardiovascular, factores relacionados con la función cerebral.

🩺 Consultar tempranamente ante cambios persistentes de memoria o comportamiento permite una evaluación médica más oportuna.

📚 Fuente: ¿Cuál es la diferencia entre demencia y enfermedad de Alzheimer?

🏥 Revista: Alzheimer’s Association, 2026

07/05/2026

04/05/2026

🧬 El lenguaje silencioso de tu cuerpo: cómo las hormonas coordinan tu salud integral

El organismo humano funciona como una red perfectamente sincronizada donde cada órgano, tejido y célula recibe instrucciones constantes. En el centro de esta comunicación se encuentran las hormonas, mensajeros químicos que regulan desde el crecimiento y la energía hasta el estado de ánimo, la fertilidad y la respuesta al estrés. Entender cómo operan permite comprender por qué pequeños desequilibrios pueden tener un impacto tan amplio en la salud. ✨

Todo comienza en una estructura clave del cerebro: el hipotálamo. Este actúa como un sensor maestro que interpreta señales del entorno —como la luz, el estrés o la alimentación— y envía instrucciones a la glándula pituitaria. A su vez, esta glándula funciona como un “centro de control” que libera hormonas específicas hacia distintos órganos del cuerpo. 🧠

La glándula pituitaria anterior, por ejemplo, secreta hormonas fundamentales como la hormona del crecimiento, que influye en huesos y músculos; la prolactina, relacionada con la lactancia; y las gonadotropinas (LH y FSH), que regulan la función de ovarios y testículos. Estas últimas son esenciales para la producción de estrógeno, progesterona y testosterona, hormonas que no solo determinan funciones reproductivas, sino también la masa muscular, la densidad ósea y el bienestar emocional. 💪

Por otro lado, la pituitaria posterior libera oxitocina y vasopresina (ADH). La oxitocina está asociada con el vínculo social, la confianza y el parto, mientras que la vasopresina regula el equilibrio de líquidos en el cuerpo, actuando directamente sobre los riñones. 💧

El sistema también incluye glándulas como la tiroides, que responde a la hormona TSH para producir hormonas tiroideas encargadas de controlar el metabolismo. Cuando este sistema se altera, pueden aparecer síntomas como fatiga, cambios de peso o alteraciones en la temperatura corporal. 🔥

Las glándulas suprarrenales, estimuladas por la ACTH, producen cortisol, conocido como la hormona del estrés. Aunque es esencial para la supervivencia, su exceso sostenido puede afectar negativamente el sistema inmunológico, el sueño y el equilibrio hormonal general. 😓

Lo más fascinante es que todo este sistema funciona en red. No hay hormonas aisladas; cada una influye en las demás. Por eso, factores como el sueño, la nutrición, la exposición a la luz y el manejo del estrés tienen un impacto directo en esta delicada orquesta biológica.

Cuidar el sistema hormonal no es cuestión de una sola acción, sino de coherencia diaria con los ritmos naturales del cuerpo. Cuando esta comunicación interna fluye correctamente, el organismo entra en un estado de equilibrio que se traduce en energía, claridad mental y bienestar sostenido. 🌿

🌿 Plan de acción para apoyar tu equilibrio hormonal:

🌅 Respeta tus ritmos biológicos: Exponte a la luz natural durante el día y reduce la luz artificial por la noche para regular el eje hormonal.

🥗 Prioriza una nutrición completa: Asegura el consumo de grasas saludables, proteínas y micronutrientes esenciales para la síntesis hormonal.

😌 Gestiona el estrés conscientemente: Incorpora técnicas como respiración, meditación o pausas activas para evitar la sobreproducción de cortisol.

📚 Fuente: Hormones and the Endocrine System. Endocrine Society.

🧪 Campo: Endocrinología / Fisiología Humana / Biología Celular.

14/04/2026

SARCOPENIA Y OBESIDAD (3)
Si la Diabetes Tipo 2 ya fue diagnosticada, ha sido porque los niveles de glicemia se han mantenido elevados durante mucho tiempo y están descontrolados. Esa hiperglicemia, ha estado afectando al funcionamiento de diferentes sistemas en el organismo.
🔹Un ejemplo son las terminaciones nerviosas, afección conocida como NEUROPATIA, provocando insensibilidad en piernas, lo que terminará en el conocido PIE DIABÉTICO.
🔹El sistema cardiovascular se ve afectado por el estrechamiento de las arterias, ocupadas cada vez más por la grasa (COLESTEROL), Ese estrechamiento impide el paso adecuado de sangre que lleva nutrientes, agua y oxígeno a todo el cuerpo, lo que empeora con el tiempo si no hay tratamiento.
🔹El exceso de carbohidratos depositados como grasa en el hígado, terminan provocando el HIGADO GRASO, con las consecuencias que esto determina.
Son solo algunas de las consecuencias de la perdida de masa muscular sumada al descontrolado incremento de glicemia.

31/03/2026

SARCOPENIA Y OBESIDAD (2)
La Obesidad abdominal, favorecida por la Sarcopenia, provoca una inflamación crónica por el incremento de las citoquinas pro-inflamatorias., originadas por la grasa visceral. Esta inflamación crónica deja al organismo, vulnerable a infecciones y está directamente relacionada, entre otros, con:
- Resistencia a la Insulina
- Enfermedades cardiovasculares
- Hígado graso.
Todo este entorno, influye en la función muscular; las conductas sedentarias se acentúan, con la consecuente pérdida mitocondrial que agrava la condición general: pérdida de la capacidad vital, afectación del sistema inmune, debilidad general, etc.
Todos estos factores confluyen hasta llegar a la Diabetes Tipo 2, que generalmente, no se presenta sola.

17/02/2026

EJERCICIO Y ANABOLISMO
El Anabolismo es la construcción y/o almacenamiento de energía, resultado de la adaptación anatómica y fisiológica. Para que este proceso se cumpla, además de la disciplina en el entrenamiento, es necesario que confluyan los siguientes factores externos:
a) Prescripción nutricional adecuada.
b) Descanso/Sueño suficiente
Es durante el descanso que se almacena energía y se repara/construye tejido, utilizando las moléculas resultantes de los alimentos catabolizados.
Si no se cumpliera con alguna de estas dos condiciones, los procesos anabólicos no tendrán el resultado esperado. Un entrenamiento intenso y disciplinado no será suficiente.