casa B.

casa B. A casa B. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove. Nonostante l’età, abbiamo ancora molta voglia di crescere e di imparare. casa b.

casa B. è uno spazio dedicato alla condivisione di pratiche e saperi sull’alimentazione, sul copro e sulla mente. Ci piace pensarlo come un luogo dove avvengono trasformazioni che coinvolgono cibo e persone, le più grandi tra le nostre passioni, convinti del fatto che il ben-essere di ciascuno di noi e dell’ambiente nel quale viviamo passino inevitabilmente dal modo in cui nutriamo i nostri pensie

ri e il nostro organismo. Alle spalle – grazie a Ristorante Battaglino - abbiamo più di cento anni di storia e tradizioni tramandate, radici profonde che ci permettono di guardare lontano e sperimentare, forti delle esperienze e degli errori fatti. Accoglienza, cura e rispetto per l’ambiente sono i grandi denominatori comuni che ci hanno sempre accompagnato e che hanno guidato le nostre scelte. ne è la prova e rappresenta un nuovo punto di partenza. Lanciamo un po' il cuore oltre l’ostacolo come abbiamo sempre fatto, perché pensiamo che sia giusto assecondare i propri sogni. Lo facciamo con grande umiltà e non senza paura ma al contempo con grande entusiasmo. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove, non necessariamente in questo ordine e con tutta probabilità non contemporaneamente. Lo facciamo attraverso corsi, percorsi, seminari e conferenze rivolti a grandi e piccini e tenuti da professionisti che intendano scambiare conoscenza sui temi dell’alimentazione, del consumo sostenibile e consapevole, della cucina nelle sue mille sfaccettature, dello yoga e della meditazione. Desideriamo che sia un luogo nel quale ci si sente a casa, liberi di sperimentare e dire la propria, dove ci si prende del tempo per se stessi seguendo e ascoltando ciò che dicono pancia e cuore.

26/05/2026

Domenica 7 giugno a casa B. ci sediamo a tavola con il Roero... e oltre! ✨

Ad accompagnare il pranzo ci saranno i vini di , interprete di un territorio che conosce profondamente e che racconta attraverso etichette personali, vive e legate a vitigni simbolo come Nebbiolo e Arneis.

In cucina invece porterà il suo mondo fatto di fermentazioni, ingredienti selvatici e ricerca: un percorso che negli anni l’ha portata a esplorare le forme più ancestrali della fermentazione attraverso esperienze internazionali legate all’alta cucina.

Un pranzo che parte dal Roero ma si lascia contaminare da visioni, tecniche e sapori che guardano anche oltre.
La formula resta quella che amiamo di più: tavolo condiviso, vini raccontati direttamente da chi li produce, cucina pensata per stare insieme e qualche ora da vivere con calma.
E sì, se il tempo ce lo consente (scongiurando caldo o pioggia) allestiremo la nostra super terrazza per un pranzo davvero selvatico! 🌿🍷🍴

🗓️ 7 giugno | Wild Sunday Lunch con Alberto Oggero e Stefania De Leo
📍 Casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
ℹ️ Dettagli, menu e iscrizioni su casabattaglino.it | [email protected] | 347 3164224

Sembra una soda, ma ha un sapore totalmente unico, è a base di tè freddo ma non quello che bevevi da bambino d’estate. C...
19/05/2026

Sembra una soda, ma ha un sapore totalmente unico, è a base di tè freddo ma non quello che bevevi da bambino d’estate. Che cos’è allora questa kombucha?

Lo scopriremo insieme durante il laboratorio dedicato alla kombucha, condotto da Giorgia Cravero, chef e appassionata di fermentazioni, che ci spiegherà passo a passo la produzione di questa bevanda che sta facendo innamorare tutti.

Senza alcol, praticamente senza zuccheri, frizzantina il giusto e perfetta per quando non vuoi bere acqua ma vuoi comunque qualcosa di interessante e Udite Udite! un toccasana per il vostro microbiota intestinale!
Riprodurla in casa è facilissimo, bastano poche regole base e un po’ di fantasia per creare la tua.

Vuoi imparare a fare la kombucha in casa?

Martedì 26 maggio 2026
🕘 19:00 - 21:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ 45€ | 2h di laboratorio di cucina, ricette, scoby e tutto ciò che serve e degustazione
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347.3164224

Il 7 giugno a Casa B. arriva un nuovo appuntamento dedicato al Roero. ✨Protagonisti del pranzo saranno i vini del territ...
16/05/2026

Il 7 giugno a Casa B. arriva un nuovo appuntamento dedicato al Roero. ✨

Protagonisti del pranzo saranno i vini del territorio di accompagnati dalla cucina selvatica e dai fermentati di , in un incontro che parte dal Roero ma guarda anche oltre i suoi confini.

Stefania De Leo, che molti di voi hanno già conosciuto durante i laboratori di fermentazione a casa B., lavora da anni nel mondo della fermentazione vegetale e ha viaggiato attraverso progetti internazionali legati all’alta cucina per approfondirne le forme più ancestrali.

Alberto Oggero è invece uno dei nomi più interessanti della nuova generazione di produttori del Roero: vini identitari, personali e profondamente legati a vitigni simbolo del territorio come Nebbiolo e Arneis.

Insieme ci accompagneranno in un pranzo fatto di racconti, sapori vivi e convivialità.

🗓️ 7 giugno | Wild Sunday Lunch
📍 Casa B. | Piazza Roma 18 | Bra

ℹ️ Scopri dettagli, menu e iscrizioni su casabattaglino.it | [email protected] | 347 3164224

Che le uova siano un alimento estremamente versatile lo sappiamo tutti, ma avete mai notato quante declinazioni diverse ...
12/05/2026

Che le uova siano un alimento estremamente versatile lo sappiamo tutti, ma avete mai notato quante declinazioni diverse di frittate e frittelle ci sono in ogni cultura? 🍳

Questa volta (tanto per cambiare, visto che sapete che lo amiamo) andiamo in Giappone.
Con chi? Ovviamente con , alla scoperta dell’Okonomiyaki.
Questo è un piatto molto diffuso, specialmente come street food e soprattutto unico, perché cambia a seconda di dove viene preparato.

Insieme scopriremo la sua storia, ma cosa più importante, impareremo a realizzarne le due versioni più popolari – Osaka e Hiroshima – e alla fine di tutto le gusteremo insieme.
Vieni a prepararlo con noi?

📆 Venerdì 22 maggio 2026
🕘 19:00 - 22:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ 65€ | 3h di laboratorio di cucina, ricette, tutto ciò che serve e condivisione di quanto preparato insieme
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347.3164224

Ode al Roero, territorio che amiamo e che siamo orgogliosi di rappresentare e di vivere. Come noi, anche si trova nel R...
04/05/2026

Ode al Roero, territorio che amiamo e che siamo orgogliosi di rappresentare e di vivere.
Come noi, anche si trova nel Roero, precisamente a Canale, ed è proprio grazie ai terreni del Roero che nascono i loro meravigliosi vini, espressione in calice del nostro territorio. 🍷

E proprio i loro vini accompagneranno ogni portata della cena preparata da Philippe Kämpf , chef ticinese che ha studiato a Pollenzo, che invece ci porterà un po’ in giro per il mondo.

Piatti dalle ispirazioni asiatiche, vini localissimi, e una serata tutta da condividere nella nostra classica tavolata conviviale.

🗓️ 16 maggio | Supper Club con Valfaccenda & Philippe Kämpf
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
ℹ️ iscriviti all’evento su casabattaglino.it | [email protected] | 347 3164224

✨Posti limitati✨

Hai mai assaggiato la cucina libanese? 🇱🇧In realtà sì, anche se forse non lo sai. L’amatissimo Hummus è originario propr...
30/04/2026

Hai mai assaggiato la cucina libanese? 🇱🇧
In realtà sì, anche se forse non lo sai.

L’amatissimo Hummus è originario proprio del Libano, e la cucina di questo paese è ricchissima di piatti altrettanto strepitosi.

In questo laboratorio Krystel e Giovanni – founder del progetto .it – ci guideranno in un viaggio culinario nella loro terra d’origine, alla scoperta di alcuni iconici piatti libanesi e come realizzarli a regola d’arte.
Sarà un laboratorio per chi vuole imparare, per chi è curioso, per chi ama cucinare (con tante spezie) ma soprattutto mangiare insieme.

🗓️Venerdì 8 maggio 2026
🕘 19:00 - 22:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ 65€ | 3h di laboratorio di cucina, ricette e tutto ciò che serve e condivisione di quanto preparato insieme
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347.3164224

29/04/2026

🍷🍴Due nuovi appuntamenti che nascono da qui: dal Roero, dalla terra in cui ci troviamo, dai vini di produttori che questo territorio lo raccontano ogni giorno.

Perché ci piace partire da ciò che abbiamo intorno, e poi spingerci un po’ più in là.

🗓️ Il 16 maggio il Roero arriva nel bicchiere e in tavola con , mentre in cucina Philippe Kämpf porta una visione contemporanea costruita attraverso viaggi, esperienze e contaminazioni.

🗓️ Il 7 giugno, ancora vini del territorio con , accompagnati dalla cucina selvatica e dai fermentati di , in un pranzo che guarda fuori dai confini senza perdere il legame con il territorio.

Due eventi diversi, stessa formula casa B.: un grande tavolo condiviso, cuochi e vignaioli presenti, storie raccontate direttamente da chi le vive.

📌 16 maggio | Supper Club con Valfaccenda & Philippe Kämpf
📌 7 giugno | Wild Sunday Lunch con Alberto Oggero e Stefania De Leo
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
ℹ️ Scopri tutti i dettagli, i menu e iscriviti agli eventi su casabattaglino.it | [email protected] | 347 3164224

A maggio casa B. torna a pullulare di eventi e momenti speciali.Ritornano due amatissimi: il lab di Ramen con e lo Yoga...
28/04/2026

A maggio casa B. torna a pullulare di eventi e momenti speciali.

Ritornano due amatissimi: il lab di Ramen con e lo Yoga del Risveglio con

E per rimanere in tema cucina asiatica, questo mese ne esploreremo tantissime: dalla autentica cucina libanese, ai classici cinesi come i dan dan noodles e la kombucha, fino al golosissimo okonomiyaki.
E per chi si sente in vena di esplorare qualcosa di diverso, la Easy Breakfast e il lab sulla creazione di portacandele sono ciò che fa per voi.

💬 Commenta questo post con “CALENDARIO” per ricevere in DM il link diretto per scoprire tutti gli appuntamenti e iscriverti.
⚠️ Hey hey! I posti sono limitati (e alcuni vanno sold out super veloci), sapete cosa fare!

A maggio casa B. torna a pullulare di eventi e momenti speciali. Ritornano due amatissimi: il lab di Ramen con e l’aper...
28/04/2026

A maggio casa B. torna a pullulare di eventi e momenti speciali.

Ritornano due amatissimi: il lab di Ramen con e l’aperitivo su educazione finanziaria con .

E per rimanere in tema cucina asiatica, questo mese ne esploreremo tantissime: dalla autentica cucina libanese, ai classici cinesi come i dan dan noodles e la kombucha, fino al golosissimo okonomiyaki.

E per chi si sente in vena di esplorare qualcosa di diverso, la Easy Breakfast e il lab sulla creazione di portacandele sono ciò che fa per voi.

💬 Commenta questo post con “CALENDARIO” per ricevere in DM il link diretto per scoprire tutti gli appuntamenti e iscriverti.
⚠️ Hey hey! I posti sono limitati (e alcuni vanno sold out super veloci), sapete cosa fare!

23/04/2026

Il rituale del mattino non vuole essere un trend. Nasce da un’idea semplice che ha sempre fatto parte dell’essenza di casa B: dedicare tempo a ciò che fa stare bene.

Una colazione dolce o salata preparata con cura, una tazza calda tra le mani e una selezione musicale pensata per abitare davvero questo momento della giornata.

Questa volta all’appuntamento si aggiunge anche un piccolo angolo di book crossing: libri da sfogliare, lasciare, prendere o semplicemente portare con sé, tra una conversazione e un caffè filtro.

Si arriva liberamente tra le 09:00 e le 12:00, senza posti assegnati: si entra, ci si accomoda e si lascia che la mattina trovi il suo ritmo.

Cibo delizioso e una selezione musicale curata convivono nello stesso spazio con la stessa importanza: insieme costruiscono l’atmosfera di una mattina da vivere con presenza e leggerezza.

📅 9 maggio | ingresso libero dalle 09:00 alle 12:00
🥯 una proposta dolce e una salata firmate da .crav_
☕ home brew coffee by e tisane .herbals
💿 morning ambient session
📚 porta un libro, se ti va
🏷️ €15 | 1 piatto dolce o salato, 1 tazza di caffè o infuso
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347.3164224

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Piazza Roma, 18

12042

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+393473164224

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