01/09/2026
Nhìn chung thì ức gà vẫn là một lựa chọn tuyệt vời khi giảm mỡ rồi.
Đây là một vài kinh nghiệm, suy nghĩ cá nhân bao gồm cả khi coach và khi giảm gần 11kg trong hơn 2 tháng qua mà muốn chia sẻ với cả nhà:
1. Chất béo rất dễ bị "độn" lên ngoài tầm kiểm soát của mình cả nhà ạ. Ví dụ là đã cố gắng chọn các phần lợn, cá, bò, gà xong lọc mỡ ra, nhưng mà lọc mấy thì cũng vẫn dính tương đối đặc biệt các phần mỡ xen kẽ. Thực đơn ghi một ngày tổng 20g chất béo đi, lấy ví dụ số 20, nhưng thực tế nếu không chọn các loại thịt, hoặc thực phẩm chính xác chất béo rất thấp/không béo thì kiểu gì cũng dư x1.5 - 2 lần thậm chí.
2. Mà chất béo chứa nhiều kcal nhất, độn lên rất dễ bị dư kcal so với tổng lượng mình nghĩ là mình cần ăn theo.
3. Ức gà hoặc đại loại các loại đạm gần như không có chất béo như hải sản, cá ít béo là lựa chọn tốt. Nhưng mà cũng không thể ăn quá nhiều hải sản vì vấn đề purine. Chung quy ức gà rất tuyệt vời.
4. Vấn đề lớn nhất của ức gà là chế biến. Hầu hết mọi người đều chán vì món này nó vừa bã vừa bở. Ở đây chúng ta có một vài cách:
- Kiếm ức gà ta để mua. Tưởng không mà có đấy, kiếm ở mấy nhóm cư dân có những nơi người ta có ức gà ta dư để bán lại đấy. Giá có thể hơi cao nhưng ý là có. Ức gà ta ăn nó ngon.
- Ức gà công nghiệp nhưng mà học cách chế biến để không bị mất nước, ăn vẫn mềm mọng và dễ ăn. Mấy năm nay xu hướng ăn ức gà tăng cao rồi, có hàng ngàn video hướng dẫn nấu sao cho giữ được nước tốt, mọi người kiếm nhé.
5. Hạn chế lượng chất béo bị "độn" lên tức là ý mình ăn đa dạng chứ không phải là chuyển hẳn sang cả ngày chỉ ăn ức gà. Thật ra bản thân mình cũng không ăn ức gà rất lâu rồi đấy. Nhưng đợt này bắt đầu giảm mỡ và ngồi tính toán lại thì bắt đầu ăn lại, nói chung là do chế biến ổn hơn, nên ăn ngon, rất tốt.
6. Ức gà là thứ không thể thiếu của các vận động viên thể hình chuyên nghiệp khi chuẩn bị thi đấu. Thôi thì cứ nghĩ với tinh thần học hỏi những người đẳng cấp cao mà theo, tích cực mà nhể.
