12/16/2025
Este majarete es una versión de un dulce tradicional del Caribe. Cremoso, reconfortante y sin lácteos, endulzado naturalmente con dátiles.
✨ Inspirado en
Ingredientes
• 1 taza de leche vegetal (soya, almendra o coco light) — yo lo hago con leche de soya
• 1 taza de maíz (puede ser de lata o maíz fresco)
• 2–3 dátiles sin semilla
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo o 1 palito de canela
• Una pizquita de nuez moscada (opcional, como mencioné en el reel)
• ½ cdta de vainilla (opcional)
👉🏽 En República Dominicana, el majarete tradicionalmente lleva canela y, en algunas casas, se le añade leche de coco o clavo dulce.
La nuez moscada no es clásica, pero resulta deliciosa y aporta un toque aromático moderno.
Preparación
1️⃣ Licúa la leche vegetal, el maíz, los dátiles y la sal hasta que quede bien cremoso.
2️⃣ Lleva la mezcla a una olla a fuego medio–bajo.
3️⃣ Agrega la canela y la nuez moscada. Cocina moviendo constantemente hasta que espese.
4️⃣ Retira del fuego, añade la vainilla y sirve caliente o frío.
Tips culinarios
✔️ La leche de soya aporta más proteína.
✔️ El coco light aporta sabor, pero aumenta la densidad calórica.
✔️ Ideal como postre o como merienda reconfortante.
Yo lo prefiero frío, frío… como el agua del río 😄
¿Y tú, caliente o frío?
