07/10/2021
🌿💓🥞 pancake lover 🥞💓🌿
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🇪🇸 ~
Si aman tanto los días pancakes como yo tienen que probar esta receta!
Salí de mi zona de comfort de los típicos pancakes de avena, y aunque había ya hecho pancakes con harina de garbanzo en el pasado, los hacía salados, pero esta vez me arriesgue a intentar hacerlos dulces y quedaron increíbles!
Para los pancakes: - 1/2 taza de harina de garbanzo -1/2 taza de leche vegetal
- polvo para hornear y bicarbonato -endulzante de su preferencia - 1 huevo de linaza - canela, nuez moscada o lo que prefieran
- vainilla
Los cocinan como pancakes normales! Son súper esponjosos 🤤
Para la salsa de frutos rojos solo cocine arándanos fresas y frambuesas que tenia congeladas con limón, agua y azúcar hasta que espese
La salsa de chocolate 🍫 la hice mezclando al ojo miel de agave, cacao en polvo, vainilla y agua hasta que fuera la consistencia que deseaba
Y listo! Es una receta deliciosa, diferente, alta en proteína y los pancakes son más densos que los de avena, te dejan más satisfecha 💓🌿
Feliz jueves!
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For all of you who love pancakes as much as I do, I tried a new recipe, this are not the typical oat banana pancakes 😏
Even though I have tried in the past using chickpea flour it always was for savory dishes, but you’ve got to try this!
For the pancake batter:
Equal parts chickpea flour and plant based milk (I used 1/2 cup and almond)
Baking powder and backing soda
Flaxegg
Sweetener
Vanilla
And all your favorite spices
Cook them as normal pancakes. They’re sooo fluffy
For the berry sauce I cooked frozen blueberries strawberries and raspberries with lemon and sugar until thick
For the chocolate sauce I mixed agave syrup with cocoa powder and vainilla and mix until having desired texture (you can add water or plant milk if it is too thick)
And that’s all! They’re amazing, fluffy, easy and super satisfying!
Happy Thursday 🌿💓
