葛瑞絲無國界廚房The Grace's Kitchen

葛瑞絲無國界廚房The Grace's Kitchen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 葛瑞絲無國界廚房The Grace's Kitchen, 中平路900號, Taichung.

在地媽媽味・療癒系料理
葛瑞絲無國界廚房 | Grace’s Kitchen
從餐桌到心靈的暖流，每道小缽和特色單品主菜都來自媽媽的食補智慧與葛瑞絲媽媽的每日現煮真心。

▸ 主打：熟食包冷凍宅配、九宮格九品小缽菜、無添加湯品
▸ 不只外帶，更歡迎走進我們的廚房，來店內用享受「像回家吃飯」的儀式感
▸ 限量供應・真材實料不上火・吃完有飽足也有安心

#九宮格推薦 #台中九宮格餐盒 #熟食包冷凍宅配 #手路菜料理 #無添加的媽媽味

✨【十月預約制｜葛瑞絲無國界廚房】✨🍱 九品套餐 NT$1,100／位｜每日限量 10 位👩‍🍳 私廚私房菜 NT$1,320／位｜4–8 人聚會🥂 無菜單御宴 NT$22,000／桌｜每日限量 1 桌🍴 自由百匯 NT$1,200／位｜2...
26/09/2025

✨【十月預約制｜葛瑞絲無國界廚房】✨
🍱 九品套餐 NT$1,100／位｜每日限量 10 位
👩‍🍳 私廚私房菜 NT$1,320／位｜4–8 人聚會
🥂 無菜單御宴 NT$22,000／桌｜每日限量 1 桌
🍴 自由百匯 NT$1,200／位｜20 位起訂
💳 訂位需付訂金：
✔ 每位 300 元訂菜金（折抵消費）
✔ 桌菜 50% 訂金（不可退費）
🕰 用餐不限時｜無服務費
🍷 開瓶費 1000 元／瓶（請自備酒杯）
🔸 低消：午餐 500／午茶 380／晚餐 800
📲 名額有限，請提早預訂！
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Perfect every 9 完美莊園
#台中私廚 #台中北屯美食 #私房菜 #九宮格 #葛瑞絲廚房 #完美莊園

🍲 原汁嫩煎黑羽厚切仿土雞腿排📖 【厚切滑嫩 × 雞油香氣 × 媽媽級安心感】不是市售冰箱裡的機械雞排，這道選用的是放山仿土雞的黑羽厚切雞腿排，肉質緊實卻不柴，滿滿肉汁，一咬爆香！葛瑞絲使用獨門醬料低溫醃漬，再用平底鍋帶皮慢煎，逼出天然雞油...
12/04/2025

🍲 原汁嫩煎黑羽厚切仿土雞腿排

📖 【厚切滑嫩 × 雞油香氣 × 媽媽級安心感】

不是市售冰箱裡的機械雞排，
這道選用的是放山仿土雞的黑羽厚切雞腿排，
肉質緊實卻不柴，滿滿肉汁，一咬爆香！

葛瑞絲使用獨門醬料低溫醃漬，
再用平底鍋帶皮慢煎，
逼出天然雞油、煎出金黃外皮，
香氣鹹香撲鼻，是最貼近家庭味的療癒選擇。

無過度調味，保留雞肉原味與油脂香，
適合不吃牛、不敢吃魚、又想補蛋白質的溫柔族群。

👵 熟客私語：
「這雞腿排真的嫩！皮煎得剛剛好～」
「我兒子每次都搶著吃這道，還問可不可以多帶一塊！」
「完全沒過度調味，卻比外面雞排更香，吃得超安心～」

📍 完美莊園｜葛瑞絲無國界廚房
📌 台中市北屯區中平路900號（近水湳市場／嘟嘟房新平公園站停車場）
🕒 營業時間｜週二至週日 11:30–20:00（19:30 最後點餐）
🚫 每週一公休
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📍 Google搜尋：雞腿排便當｜黑羽雞料理推薦｜無味精雞排｜台中健康餐盒

🥄 外皮微酥、肉質滑嫩，這塊雞腿排，真正做到簡單、健康又有靈魂。
#完美莊園 #葛瑞絲媽媽的便當日記 #黑羽雞腿排 #原汁嫩煎 #無味精料理 #台中熟食推薦 #北屯便當 #健康便當選擇

🍲 松本味噌佐黃金六兩松阪豚📖 【味噌溫潤 × 松阪Q彈 × 爽口脆感】這道是給不吃牛卻又想好好大口吃肉的你，選用黃金六兩厚切松阪豚，油花均勻、咬勁Q脆，卻一點也不膩。葛瑞絲採用特調的松本味噌醬，由熟成黃豆釀造，香氣濃郁、但不死鹹，搭配烤至...
12/04/2025

🍲 松本味噌佐黃金六兩松阪豚

📖 【味噌溫潤 × 松阪Q彈 × 爽口脆感】

這道是給不吃牛卻又想好好大口吃肉的你，
選用黃金六兩厚切松阪豚，
油花均勻、咬勁Q脆，卻一點也不膩。

葛瑞絲採用特調的松本味噌醬，由熟成黃豆釀造，
香氣濃郁、但不死鹹，搭配烤至金黃微焦的松阪豬，
每一口都是鹹香爽脆的交織享受。

還附上貝比生菜，可以包著肉一起入口，
減脂又解膩，根本是健康肉控族的福音！

👵 熟客私語：
「味噌醬真的太香了～而且不會搶走豬肉的甜味！」
「我男朋友直接說這個肉烤得像居酒屋水準～」
「第一次吃便當還配生菜，結果超搭超清爽！」

📍 完美莊園｜葛瑞絲無國界廚房
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📍 Google搜尋：松阪豬便當｜味噌豬排推薦｜無味精燒肉便當｜北屯熟食料理

🥄 如果你想吃到脆中帶彈、鹹中帶甜的厚切豬肉，這道松阪豚就是為你準備的。
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🍲 雞香四溢｜慢火黃燜傳家貴丁雞📖 【慢火黃燜 × 傳家香氣 × 骨肉分離的嫩】這道傳家貴丁雞，是葛瑞絲特別為「喜歡吃雞，但怕柴怕乾」的人設計的超療癒料理。選用黑羽放山仿土雞的優質雞腿丁部位，每一塊都肉質緊實、有彈性，經過慢火黃燜三小時，讓...
12/04/2025

🍲 雞香四溢｜慢火黃燜傳家貴丁雞

📖 【慢火黃燜 × 傳家香氣 × 骨肉分離的嫩】

這道傳家貴丁雞，是葛瑞絲特別為「喜歡吃雞，但怕柴怕乾」的人設計的超療癒料理。
選用黑羽放山仿土雞的優質雞腿丁部位，
每一塊都肉質緊實、有彈性，經過慢火黃燜三小時，
讓香氣一層層滲進去，雞肉燉到一夾就骨肉分離，
不油膩、不死鹹，保留了雞肉最原始的鮮與嫩。

獨門黃燜醬由葛瑞絲親熬而成，帶有淡淡的焦糖色與滷香，
再加上低鈉不重口，配白飯剛剛好，
是一道讓小孩吃光、長輩點名、媽媽也想打包的家庭神菜！

👵 熟客私語：
「這雞腿燉到連筷子一夾就散開，還不柴！」
「那個醬香好像滷了兩天一夜一樣香，但吃起來又不膩！」
「我兒子吃完這道說：媽，以後你也可以學這道～」

📍 完美莊園｜葛瑞絲無國界廚房
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📍 Google搜尋：黃燜雞推薦｜骨肉分離雞腿便當｜台中慢燉雞料理｜北屯家常菜

🥄 如果你想吃一份真正從湯汁到肉都下過功夫的雞，這道就是你的答案。
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🍲 乾煎香檸鮭魚菲力📖 【無刺厚切 × 香煎爆汁 × 高DHA好油】這塊鮭魚不是你在超市看到的那種大塊厚皮、咬不斷的版本，而是選用去皮、去刺的中段鮭魚菲力部位，一條剛剛好、肉質細嫩、油脂均勻。葛瑞絲用職人級手法低油乾煎煎到恰恰，魚油慢慢逼出...
12/04/2025

🍲 乾煎香檸鮭魚菲力

📖 【無刺厚切 × 香煎爆汁 × 高DHA好油】

這塊鮭魚不是你在超市看到的那種大塊厚皮、咬不斷的版本，
而是選用去皮、去刺的中段鮭魚菲力部位，
一條剛剛好、肉質細嫩、油脂均勻。

葛瑞絲用職人級手法低油乾煎煎到恰恰，
魚油慢慢逼出來，整塊鮭魚外酥內嫩，
一切開就魚汁爆出、橘紅色的魚油閃亮亮，香氣逼人。

再點綴一點清香的香檸提味，
整體口感爽口又有層次，是魚料理中的女主角級選擇。

👵 熟客私語：
「這塊鮭魚真的會爆汁耶！我女兒說比便當店的厚好多！」
「橘紅魚油香到一個不行，第一次吃鮭魚會想拿飯沾油。」
「這根本是便當界的鮭魚菲力女王，好吃到捨不得分！」

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🥄 想吃得細緻又營養，這塊香煎鮭魚菲力絕對是下飯又上鏡的完美主角。
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🍲 乾煎香檸遠洋鯖魚📖 【一夜干風味 × 香煎酥脆 × 香檸提味】這道鯖魚，用的是來自遠洋的鯖魚尾段，去頭去尾、去內臟，保留最飽滿的肉質，並帶有一點細刺，是熟客最愛那種「吃得出層次」的魚。葛瑞絲用的是職人級的低油溫控乾煎技術，將鯖魚煎得外酥...
12/04/2025

🍲 乾煎香檸遠洋鯖魚

📖 【一夜干風味 × 香煎酥脆 × 香檸提味】

這道鯖魚，用的是來自遠洋的鯖魚尾段，
去頭去尾、去內臟，保留最飽滿的肉質，
並帶有一點細刺，是熟客最愛那種「吃得出層次」的魚。

葛瑞絲用的是職人級的低油溫控乾煎技術，
將鯖魚煎得外酥內嫩，油脂逼出後香氣四溢，
再擠上一點清爽的香檸，整個魚的風味瞬間被提亮。

吃起來鹹香下飯，帶一點點微微焦香的魚皮，
搭配白飯，會讓你一口接一口停不下來。

👵 熟客私語：
「我就是為了這尾魚回來的，沒有它不行！」
「香檸超加分，整個魚吃起來不膩反而很清爽。」
「這魚太下飯了，我加點白飯還是吃得精光～」

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🥄 外酥內嫩的鯖魚，配上香檸，一口下去就是鹹香鮮亮的滿足感。
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🍲 乾煎台味屏東枋寮午仔魚📖 【整尾酥香 × 台灣魚王 × 老饕型吃法】這道「乾煎午仔魚」，用的是來自屏東枋寮的野生午仔魚，不僅是整尾上桌、有頭有尾的原汁原味，還是台灣人心中的魚王級代表——俗話說「一午二鯧三鮸魚」，午仔魚就是榜上有名！我們...
12/04/2025

🍲 乾煎台味屏東枋寮午仔魚

📖 【整尾酥香 × 台灣魚王 × 老饕型吃法】

這道「乾煎午仔魚」，用的是來自屏東枋寮的野生午仔魚，
不僅是整尾上桌、有頭有尾的原汁原味，
還是台灣人心中的魚王級代表——
俗話說「一午二鯧三鮸魚」，午仔魚就是榜上有名！

我們選用的魚肉油脂分布均勻，肉質細緻不腥，
葛瑞絲用OLITALIA橄欖油低溫乾煎，
不僅逼出油脂、煎得酥香，連尾巴都可以脆脆地整塊吃下去！

骨頭也經過「化骨綿掌級火候」，
煎到骨酥肉嫩、連魚刺都輕鬆可挑，
非常適合喜歡慢慢啃魚、享受口感層次的老饕們。

👵 熟客私語：
「這魚真的太香了，邊啃邊讚嘆，一口飯一口魚停不下來！」
「尾巴也可以吃，這我第一次遇到，太爽了。」
「這魚整尾乾淨吃光，連骨頭我都只剩一條脊椎～」

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🥄 午仔魚，是台灣人的魚魂。如果你敢挑戰整尾吃光，只剩一條骨，那你一定會愛上它。
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🍲 海上開刀魚｜鱸魚菲力📖 【清蒸 or 乾煎 × 無刺鱸魚 × 健康系料理代表】這道有個超可愛的名字——「海上開刀魚」，其實是來自船長們口耳相傳的吉祥話：吃了這條魚，身體就健康，不用去開刀！我們使用的是鱸魚最細嫩的菲力部位，完全無刺、肉質...
12/04/2025

🍲 海上開刀魚｜鱸魚菲力

📖 【清蒸 or 乾煎 × 無刺鱸魚 × 健康系料理代表】

這道有個超可愛的名字——「海上開刀魚」，
其實是來自船長們口耳相傳的吉祥話：
吃了這條魚，身體就健康，不用去開刀！

我們使用的是鱸魚最細嫩的菲力部位，
完全無刺、肉質滑嫩，無論清蒸或乾煎都超適合。

● 清蒸版：搭配葛瑞絲自家熬製鹹冬瓜醬，
甜中帶鹹、清爽不膩，是對身體最溫柔的照顧。

● 乾煎版：外酥內嫩，肉質不柴，香氣直逼腦門，
是一吃會默默扒完白飯那種經典魚料理！

重點是——份量大、無刺又營養，超適合長輩、小孩或任何想吃得清爽又滿足的你。

👵 熟客私語：
「這魚超嫩！我婆婆吃完還問能不能加點魚湯來泡飯～」
「冬瓜醬蒸得剛剛好，整個魚完全入味不死鹹～」
「鱸魚超大一塊，吃得很有爽感但又一點都不膩！」

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📍 Google搜尋：海上開刀魚推薦｜台中鱸魚便當｜無刺健康魚料理｜北屯熟食餐盒

🥄 吃過一次「海上開刀魚」，你就會懂為什麼大家說它是身體最好的禮物。
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🍲 黃金蘋果燉喝醉的牛腱心📖 【紅酒慢燉 × 牛腱心 × 番茄香氣交融】這道料理表面看似是一道紅酒燉牛肉，但其實是葛瑞絲輪番試喝多間美國酒莊的千元級紅酒後，才挑選出最適合搭配料理的甘甜酒款。而肉，我們只用來自澳洲草飼的牛腱心部位——不是廉價...
12/04/2025

🍲 黃金蘋果燉喝醉的牛腱心

📖 【紅酒慢燉 × 牛腱心 × 番茄香氣交融】

這道料理表面看似是一道紅酒燉牛肉，
但其實是葛瑞絲輪番試喝多間美國酒莊的千元級紅酒後，
才挑選出最適合搭配料理的甘甜酒款。

而肉，我們只用來自澳洲草飼的牛腱心部位——
不是廉價牛腩，也不是巴拉圭進口冷凍貨，
而是有筋、有肉、有咬勁又不柴的溫柔型牛肉代表。

燉煮搭配的是台灣人稱「黃金蘋果」的牛番茄，
紅酒香、番茄酸甜與牛肉膠質完美融合，
每一口都像是在嘴裡跳探戈，溫柔卻有深度。

這道菜，是喜歡喝點酒香氣、吃得營養又精緻的大人系療癒之選。

👵 熟客私語：
「牛腱心超嫩，還帶筋，咬起來很滿足！」
「一邊吃一邊聞到紅酒香，好像自己在南法小餐館裡吃晚餐。」
「這道我一定會買真空包，配Netflix剛剛好～」

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🥄 一口牛腱心，一口黃金番茄，吃進去的是味蕾的旅行回憶。
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🍲古早味燒滷三層神仙豬📖 【層層工法 × 去油不膩 × 外酥內嫩】選用雲林快樂豬的優質三層肉，這不是隨便燉一鍋滷肉，而是一道從毛孔開始呵護的神仙料理！第一道工序：先汆燙，再手工一根根拔除豬毛，接著進行第二次燙煮，讓豬皮口感更加Q彈，卻一點也...
12/04/2025

🍲古早味燒滷三層神仙豬

📖
【層層工法 × 去油不膩 × 外酥內嫩】

選用雲林快樂豬的優質三層肉，
這不是隨便燉一鍋滷肉，
而是一道從毛孔開始呵護的神仙料理！

第一道工序：先汆燙，再手工一根根拔除豬毛，
接著進行第二次燙煮，讓豬皮口感更加Q彈，
卻一點也不油膩。

第二道工序：下油鍋酥炸，
逼出多餘油脂，同時讓表皮帶有彈性與脆感。
接著立刻冰鎮，再進行燉滷，
讓滷汁緩緩滲進每一層瘦肉與脂肪間的縫隙，
外酥內嫩，鹹香入魂。

很多人吃過一次就回不去了！
一兩個禮拜就會回來報到，
還會特地帶真空即食包回家慢慢享用，
這道菜，真的讓人上癮。

👵 熟客私語：
「這道三層肉有夠香，吃到連白飯都扒光光！」
「皮煎得脆脆的，卻一點都不膩～真的太神了。」
「我媽指定每次來都要外帶一包回家慢慢配劇吃～」

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🥄 三層神仙豬，不只是滷肉，是老饕都想偷偷藏起來的香氣日常。
#完美莊園 #葛瑞絲媽媽的便當日記 #神仙豬 #三層肉便當 #無味精滷肉 #北屯家常菜 #台中健康便當

🍲【我外公的家傳外省白菜燉紅燒獅子頭】｜入口即化的懷舊味道這顆獅子頭，是我們家傳三代的手藝，也是外公的愛的配方。不同於一般油膩膩的傳統獅子頭，我們選用雲林快樂豬豬後腿肉，用刀背手工剁製兩小時斷筋打出最綿密的肉糰。外公說：不要讓家人的心血管有...
12/04/2025

🍲【我外公的家傳外省白菜燉紅燒獅子頭】｜入口即化的懷舊味道
這顆獅子頭，是我們家傳三代的手藝，也是外公的愛的配方。

不同於一般油膩膩的傳統獅子頭，
我們選用雲林快樂豬豬後腿肉，
用刀背手工剁製兩小時斷筋打出最綿密的肉糰。
外公說：不要讓家人的心血管有負擔。

所以他把傳統的「三成肥肉」比例，改成「三成豆腐＋七成瘦肉」，
吃起來不膩、入口即化、滿滿滷汁，
連湯都變成香濃卻清爽的暖心醬底。

白菜燉得看不見纖維，滷到爛爛的、柔柔的，
搭配的是我們使用非基改黃豆釀造的甘甜醬油，鹹香中帶一點回甘。

👵 熟客私語：
「這顆獅子頭，真的比我阿嬤做的還要溫柔！」
「我牙口不好，這顆吃起來一點都不費力。」
「肉和白菜一起入口那口感，超像小時候年夜飯那鍋。」

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🥄 每一顆獅子頭，都是我們手工捏出來的心意。
#完美莊園 #葛瑞絲媽媽的便當日記 #紅燒獅子頭 #手工獅子頭 #無味精家常菜 #台中健康便當 #北屯溫體豬料理

Address

中平路900號
Taichung
406028

Opening Hours

Tuesday 11:30 - 21:00
Wednesday 11:30 - 21:00
Thursday 11:30 - 21:00
Friday 11:30 - 21:00
Saturday 11:30 - 21:00
Sunday 11:30 - 21:00

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