coffnature

06/06/2026

Coffnature – New Arrival
Sirinya Amarone 2026

ปล่อยตัวนี้ในเดือนมิถุนายนนี้ กับหนึ่งในกาแฟจาก Sirinya Coffee ที่หลายคนรอคอยทุกฤดูกาล: Sirinya Amarone

สำหรับ Coffnature, Amarone เป็นหนึ่งในกาแฟที่เราคุ้นเคยและชอบมากเป็นพิเศษ เราใช้ Sirinya Amarone มาตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ของการเริ่มคั่วกาแฟ และทุกฤดูกาลก็ยังทำให้เราเห็นเสน่ห์ของ Sirinya Coffee ในฐานะหนึ่งในฟาร์มกาแฟไทยที่เราติดตามมาอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่เราชื่นชมใน Sirinya คือการที่ฟาร์มยังคงพัฒนาและ reinvent ตัวเองอยู่เสมอ ทั้งการแยก process ที่ชัดขึ้น การคัดแยกที่ละเอียดขึ้น และการปล่อยแต่ละล็อตให้มี identity ที่ชัดเจนมากขึ้น

สำหรับปี 2026 นี้ Amarone ยังคงเป็นหนึ่งในโปรไฟล์ที่โดดเด่นและเป็นที่คาดหวังจาก Sirinya

เราได้ทดลองคั่วและคัปปิ้งล็อตนี้ด้วย in-house filter profile ของ Coffnature แล้ว สิ่งที่เด่นมากคือความรู้สึกของถ้วยที่ refined กว่าที่คิด ให้โทนไวน์ที่สะอาดมาก ผลไม้สุกหวานแบบพรีเมียม แต่ไม่หนักหรือฟังก์จนเกินไป

เป็นกาแฟที่ให้ความรู้สึกเหมือน exclusive coffee ในถ้วย แต่ยังอยู่ในราคาที่เข้าถึงง่าย — expressive, clean และดื่มสนุกมาก

Tasting notes:
Red Wine, Kyoho Grape, Pineapple, Passion Fruit

เราออกแบบโปรไฟล์การคั่วให้เน้นคาแรกเตอร์ winey fruit ที่สะอาด ความสดใสแบบ tropical fruit และความหวานฉ่ำ เหมาะทั้งสำหรับกาแฟดริป / ฟิลเตอร์ และ specialty espresso

Sales Price:
100g / 300฿
200g / 460฿

สั่งซื้อได้ทาง Shopee:
https://th.shp.ee/9py8ojBc

International buyers, please DM us to arrange your order.

30/05/2026

Coffnature – New Arrival
Sirinya Honey Joynful 2026

ล็อตแรกของ Sirinya Coffee ฤดูกาล 2026 ที่ Coffnature เลือกปล่อยออกมาก่อน คือ Honey Joynful

เราเริ่มทำงานกับ Sirinya Coffee มาตั้งแต่ปี 2021 และทุกปีเราจะเห็นฟาร์มนี้พัฒนาตัวเองอยู่เสมอ ทั้งการทดลอง process ใหม่ ๆ การแยกล็อตที่ชัดขึ้น และการปรับคุณภาพให้สม่ำเสมอขึ้นในแต่ละฤดูกาล

สำหรับปี 2026 Sirinya ยังคงแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ผ่านการปล่อยล็อตที่มีคาแรกเตอร์ชัดเจนมากขึ้น เช่น Natural, Natural F3, Mossto, Amarone, Honey Joynful, Honey Ripasso และ Washed

ปีนี้เราเพิ่มออเดอร์ของ Honey Joynful เพราะกระแสตอบรับที่ดีจากฤดูกาลก่อน และความมั่นใจของเราต่อล็อตนี้

Honey Joynful เป็นด้านที่สดใส นุ่มนวล และดื่มง่ายของ Sirinya — มีโทนดอกไม้ ซิตรัส ความฉ่ำของผลไม้ และความหวานที่บาลานซ์ดี

Tasting notes:
Yellow Flower, Lemon Syrup, Guava, Apricot

เราออกแบบโปรไฟล์การคั่วให้เหมาะกับกาแฟดริป / ฟิลเตอร์ และยังมีความหวานกับโครงสร้างที่ดีพอสำหรับ specialty espresso

Sales Price:
100g / 300฿
200g / 460฿

สั่งซื้อได้ทาง Shopee:
https://th.shp.ee/XnDvoo2i

International buyers, please DM us to arrange your order.

28/05/2026

Coffnature Premium Release
Ethiopia Bona JH Washed

กาแฟตัวนี้ไม่ใช่ Ethiopia Washed ทั่วไป

ล็อตนี้มาจาก Bona Washing Station ในภูมิภาค Sidama ประเทศเอธิโอเปีย ปลูกบนพื้นที่สูงประมาณ 2,400 m.a.s.l. ซึ่งเป็นระดับความสูงที่ช่วยให้เชอร์รี่สุกช้าลง และพัฒนาความหวาน ความใส และมิติกลิ่นรสได้ชัดเจนขึ้น

จุดที่ทำให้ล็อตนี้น่าสนใจคือกระบวนการ JH Cultured Washed ซึ่งไม่ใช่แค่ Washed process แบบปกติ แต่มีขั้นตอน controlled cultured-fermentation ก่อนนำไปล้าง จุดประสงค์ไม่ใช่การสร้างกลิ่นหมักหนัก ๆ แต่เป็นการช่วยดึงความชัดของผลไม้ ความหวาน และโครงสร้างที่สะอาดของกาแฟออกมาให้เด่นขึ้น

สำหรับ Coffnature กาแฟตัวนี้เป็น exclusive small allocation ที่เราเลือกเข้ามาอยู่ใน premium collection ของเรา เป็น Ethiopia ที่มีทั้งความ juicy, refined และยังคงความ clean ในถ้วยได้ดี

Tasting notes:
Yellow Peach, Blueberry, Mandarin Orange, Juicy

เราเลือกคั่วในแนว filter-focused profile เพื่อเน้นความหวานของผลไม้ ความสดใสแบบ citrus และ finish ที่สะอาด

Sales Price:
100g / 440฿
200g / 790฿

สั่งซื้อได้ทาง Shopee:
https://s.shopee.co.th/9pbV8EXA7H

--------------------------------------------------------------------------

Coffnature Premium Release
Ethiopia Bona JH Washed

This is not a standard washed Ethiopian coffee.

From Bona Washing Station in Sidama, Ethiopia, this lot is grown at around 2,400 m.a.s.l. — a high-elevation environment where cooler temperatures help cherries mature slowly, developing sweetness, clarity, and aromatic depth.

What makes this lot especially interesting is its JH Cultured Washed process. Instead of a typical washed process alone, this coffee goes through a controlled cultured-fermentation stage before washing. The goal is not heavy fermentation, but to enhance fruit clarity, sweetness, and clean structure.

For Coffnature, this is an exclusive small allocation sourced as part of our premium collection. It represents the kind of Ethiopian coffee we enjoy most: expressive, juicy, and refined, while still staying clean and elegant in the cup.

Tasting notes:
Yellow Peach, Blueberry, Mandarin Orange, Juicy

We roast this as a filter-focused profile to highlight its fruit sweetness, citrus clarity, and clean finish.

Sales Price:
100g / 440฿
200g / 790฿

Available via our Shopee consignment shop: Shopee:
https://s.shopee.co.th/9pbV8EXA7H

21/05/2026

Sirinya Coffee — ล็อตปี 2026 มาแล้ว

ปีนี้เราเอามาห้าล็อตเลย — เยอะที่สุดที่เคยสั่งจาก Sirinya

— Honey Joynful
— Mossoto
— Amarone
— Honey Ripasso
— Natural F3

ทำงานร่วมกับ Sirinya มาตั้งแต่ปี 2021 ทุกปีที่ผ่านมา กาแฟที่ฟาร์มทำออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ จริงๆ ไม่ใช่แค่เราที่รู้สึก — มีคนจากต่างประเทศบินมาดอยช้างโดยตรงเพื่อมาซื้อล็อตจากที่นี่เลย

ปีนี้เราเพิ่ม Joynful มากขึ้นเป็นพิเศษ เพราะเชื่อในล็อตนี้ และเชื่อในคนทำ

จะทยอยปล่อยเป็นรอบนะครับ — เมล็ดดิบต้องพักก่อน แล้วค่อยคั่ว เพื่อให้แต่ละล็อตออกมาดีที่สุด

ตื่นเต้นมากที่จะได้แชร์กาแฟฤดูกาลนี้ให้ทุกคนได้ลอง รอติดตามรายละเอียดแต่ละล็อตเร็วๆ นี้ครับ



#กาแฟไทย #กาแฟดอยช้าง

---

Sirinya Coffee — 2026 Season Lots are here!

Five lots. Our biggest Sirinya order yet.
— Honey Joynful
— Mossoto
— Amarone
— Honey Ripasso
— Natural F3

We've been sourcing from P'Go and Oil at Sirinya since 2021 — and every year, what they produce genuinely surprises us. Not just us. International buyers are making the trip to Doi Chang specifically to source from their farm. The work speaks for itself.

This year we went deeper. More lots, bigger allocation on Joynful — because when you trust the farmer and the coffee delivers every time, you commit harder.

Releases coming in batches. Green beans rest first, then we roast. Every lot gets the time it needs before it reaches you.
Really excited to share this season's work from the farm. More on each lot soon.

19/05/2026

Coffnature – New Arrival
Maneepruek Honey – Ching Farm
มณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน

กาแฟล็อตนี้มาจาก Ching Farm สวนกาแฟครอบครัวเล็ก ๆ ของ “พ่อฉิ่ง” และลูกชาย จากบ้านมณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน ปลูกบนพื้นที่ประมาณ 7 ไร่ ที่ระดับความสูงราว 1,300–1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

กาแฟปลูกแบบ Shade Grown ใต้ร่มไม้ ทำให้เชอร์รี่พัฒนาได้ช้าลง สะสมความหวานและโครงสร้างรสชาติได้ดีขึ้น

จุดเด่นของสวนคือการทำโปรเซสอย่างพิถีพิถัน และการแยกสายพันธุ์อย่างชัดเจน เพื่อดึงคาแรกเตอร์ของกาแฟแต่ละตัวออกมาให้ตรงและสะอาดที่สุด

ล็อตนี้ใช้กระบวนการ Honey Process ซึ่งเป็นกระบวนการที่อยู่ระหว่าง Washed และ Natural โดยจะเหลือเมือกกาแฟบางส่วนไว้ระหว่างการตาก ทำให้ได้ความหวานและบอดี้ที่มากขึ้น พร้อมยังคงความใสและบาลานซ์ของถ้วยกาแฟไว้ได้ดี

Taste notes:
Mandarin | Orange Blossom | Wild Honey | Juicy | Balanced Acidity

เป็นกาแฟ Honey ที่ดื่มง่าย หวานฉ่ำ มีโทนส้ม ดอกไม้ และน้ำผึ้งป่า พร้อมบาลานซ์ที่ดีในตอนท้าย

เราออกแบบโปรไฟล์การคั่วให้เหมาะกับกาแฟดริป / ฟิลเตอร์ และยังมีความหวานกับโครงสร้างที่ดีพอสำหรับ specialty espresso

Sales Price:
100g / 240฿
200g / 460฿

สั่งซื้อได้ทาง Shopee:
https://th.shp.ee/XZ27gGdq

International buyers, please DM us to arrange your order.

Coffnature New Arrival
Maneepruek Honey – Ching Farm

From the highlands of Maneepruek, Nan, this lot comes from Ching Farm — a small family-run coffee farm operated by Por Ching and his son on shaded mountain terrain between 1,300–1,600 m.a.s.l.

The farm focuses on careful processing and clear varietal separation, aiming to express the natural character of each coffee as clearly as possible. Coffee is grown under shade, allowing the cherries to develop slowly with better sweetness and structure.

This lot uses a classic Honey Process, where some coffee mucilage is intentionally left on the bean during drying. The result is a cup with deeper sweetness, fuller body, and a juicy fruit structure while still maintaining clarity and balance.

In the cup, it shows:

Tasting notes:
Mandarin | Orange Blossom | Wild Honey | Juicy | Balanced Acidity

A sweet and approachable Thai honey coffee with floral lift, citrus brightness, wild honey sweetness, and a smooth balanced finish.

We curated the roast profile to work beautifully for filter brewing, while still giving enough sweetness and structure for specialty espresso.

Sales Price:
100g / 240฿
200g / 460฿

Available via our Shopee consignment shop — https://th.shp.ee/XZ27gGdq

International buyers, please DM us to arrange your order.

19/05/2026

Coffnature กลับมาอีกครั้งที่ Thailand Coffee Fest 2026! ☕✨

ปีนี้เป็นครั้งที่ 3 แล้วที่ Coffnature ได้มีโอกาสร่วมงาน Thailand Coffee Fest

สำหรับเรา งานนี้เป็นพื้นที่สำคัญที่ทำให้เราได้เจอกับคนรักกาแฟ เพื่อน ๆ ในวงการกาแฟ และได้แบ่งปันกาแฟที่เราตั้งใจคั่วจากเชียงราย รวมถึงกาแฟพิเศษจากแหล่งปลูกต่าง ๆ

ปีนี้ Coffnature จะอยู่ในโซน Village ร่วมกับร้านกาแฟ โรงคั่ว แบรนด์คราฟต์ และสินค้าไลฟ์สไตล์รวมกว่า 120 ร้าน

ถ้ามาเดินงาน Thailand Coffee Fest 2026 แวะมาทักทาย ชิมกาแฟ และมาค้นพบกาแฟล็อตพิเศษที่เราเตรียมไว้ให้ได้เลยครับ

📍 Thailand Coffee Fest 2026
📅 10–13 กันยายน 2026
📌 IMPACT Exhibition Center Hall 5–8, เมืองทองธานี

รายละเอียดเมล็ดกาแฟและไลน์อัปพิเศษ เดี๋ยวเราจะทยอยอัปเดตให้ชมกันครับ

แล้วเจอกันที่ Thailand Coffee Fest 2026 ครับ

#กาแฟไทย #กาแฟพิเศษ #โรงคั่วกาแฟ

Coffnature is coming back to Thailand Coffee Fest 2026! ☕✨

We’re happy to share that this will be our 3rd time joining Thailand Coffee Fest.

From our early days to where Coffnature is today, this event has always been a meaningful place for us to meet coffee lovers, reconnect with friends in the coffee community, and share the coffees we carefully roast from Thailand and beyond.

This year, Coffnature will be joining the Village zone, alongside 120 coffee shops, roasters, craft brands, and lifestyle makers.

If you’re visiting Thailand Coffee Fest 2026, come say hello, taste our seasonal coffee lineup, and discover what we’ve been roasting from Chiang Rai.

📍 Thailand Coffee Fest 2026
📅 10–13 September 2026
📌 IMPACT Exhibition Center, Hall 5–8, Muang Thong Thani

We’ll be sharing more details about our coffee lineup closer to the event.

See you at Thailand Coffee Fest 2026.

📢 ไลน์อัปมาแล้ว! 120 ร้านค้าโซน Village ใน Thailand Coffee Fest 2026 👀✨

ใครเป็นสายเดินชิลล์เตรียมตัวเลย พบกับขบวนร้านค้ากว่า 120 แบรนด์ที่เรารวมมาให้ครบทุกสาย ไม่ว่าจะชอบดื่มกาแฟ มัทฉะ โกโก้ หรือสายกินเบเกอรี ไปจนถึงสายช้อปเซรามิกและสินค้าไลฟ์สไตล์ ก็มีให้เลือกเดินดูกันยาว ๆ

เล็งร้านไหนไว้ เซฟโพสต์นี้ไว้เป็นเช็กลิสต์ แล้วอย่าลืมแท็กเพื่อนมาเอ็นจอยเทศกาลประจำปีของคอมมูนิตี้คนรักกาแฟไปด้วยกันนะ!

ดูรายชื่อร้านในไฟล์ขนาดใหญ่ได้ที่ https://bit.ly/3PrI30b

Thailand Coffee Fest 2026
🗓️ 10 - 13 กันยายน พ.ศ. 2569
📍 IMPACT Exhibition Center Hall 5 - 8 เมืองทองธานี

แล้วเจอมากัน

—

📢 The lineup is here! 120 brands in the Village Zone at Thailand Coffee Fest 2026 👀✨

Calling all cafe hoppers and casual strollers, get ready. We’ve gathered over 120 brands to cater to every vibe. Whether you’re into coffee, matcha, craft cocoa, delicious baked goods, or looking to shop for ceramics and lifestyle products, we’ve got everything for you to explore all day long.

Spot your favorite brands? Save this post as your ultimate checklist, tag your friends, and get ready to enjoy the annual festival of the Thai coffee community together!

Thailand Coffee Fest 2026
🗓️ 10 - 13 September 2026
📍 IMPACT Exhibition Center Hall 5 - 8, Muang Thong Thani

23/04/2026

Coffnature – New Arrival
Akha Abu Farm – Washed
แม่จันใต้ เชียงราย

กาแฟล็อตนี้มาจาก Akha Abu Farm ที่หมู่บ้านแม่จันใต้ จังหวัดเชียงราย
ผลิตโดย Suraphon Maneekaphun และได้รับการคัดเลือกเข้าประกวดในเวที Green Coffee Evaluation 2025 (ICP 2025) โดยได้ อันดับ 9 ประเภท Washed

ผลการประเมินนี้ช่วยยืนยันชัดเจนว่ากาแฟตัวนี้มีคุณภาพในแบบที่เรารับรู้จากการชิมจริง
คือเป็นกาแฟไทย Washed ที่ คลีน หวาน และมีคาแรกเตอร์ผลไม้ชัดเจน

Akha Abu Farm เป็นไร่กาแฟอาราบิก้าที่เน้นการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี และให้ความสำคัญกับการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาอย่างชัดและสะอาดที่สุด

ล็อตนี้ใช้กระบวนการ Washed Process
ซึ่งใช้น้ำในการแยกเปลือกและเนื้อเชอร์รี่ออก ก่อนหมักและล้างเมือก แล้วจึงนำไปตากให้แห้ง
ทำให้ได้ถ้วยกาแฟที่ใส สว่าง และอ่านรสชาติได้ชัดเจน

Taste notes:
Lemon, Orange, Floral, Grapefruit, Long Sweetness

เราเลือกคั่วในแนว Filter Roast
เพื่อเก็บความสดใสของกรดผลไม้ ความหอมแบบฟลอรัล และความหวานยาวในตอนท้ายไว้ให้ชัดที่สุด

ราคา:
240฿ / 100g
460฿ / 200g

สั่งซื้อได้ทาง Shopee
https://s.shopee.co.th/8V5DdCyMoG

--------------------------------------------------------------------------

Coffnature New Arrival
Akha Abu Farm – Washed

From Mae Jan Tai, Chiang Rai, this lot comes from Akha Abu Farm, produced by Suraphon Maneekaphun and selected into the Green Coffee Evaluation 2025 (ICP 2025), where it achieved Rank 9 in the Washed category.

That result reflects what we also found in the cup — a Thai washed coffee with strong clarity, clean sweetness, and a very defined citrus-fruit profile.

Akha Abu Farm is known for organic cultivation, avoiding chemical inputs and focusing on careful post-harvest work to express the coffee as clearly as possible. This lot follows a classic washed process, where water is used to remove the fruit before fermentation and drying, resulting in a cup that feels bright, transparent, and polished.

We roast this coffee as a filter roast, aiming to preserve its citrus lift, floral clarity, and long sweet finish.

Tasting notes:
Lemon, Orange, Floral, Grapefruit, Long Sweetness

Origin: Mae Jan Tai, Chiang Rai, Thailand
Producer: Suraphon Maneekaphun
Varietal: Mixed Arabica
Process: Washed
Altitude: 1,500 m.a.s.l.
Cupping score: 84.75

Price:
240฿ / 100g
460฿ / 200g

Available via our Shopee consignment shop :
https://s.shopee.co.th/8V5DdCyMoG

*International buyers, please DM us and we’ll help arrange your order.

13/03/2026

กาแฟบางตัว มันมีน้ำหนักที่ต่างออกไป ✨

DoiTung Gayo — Natural Hydro Honey
ดอยตุง แม่ฟ้าหลวง เชียงราย 🇹🇭

ดอยตุงเป็นหนึ่งในชื่อที่ทุกคนในวงการกาแฟไทยรู้จักดีครับ โครงการที่เกิดจากความมุ่งมั่นในการพัฒนาชุมชนและการเกษตรอย่างยั่งยืนบนดอยสูงของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง
สายพันธุ์ Gayo ที่ปลูกที่นี่พิเศษมากครับ ที่ระดับ 1,200–1,400 เมตร ในอากาศเย็นสบายของแม่ฟ้าหลวง ล็อตนี้ผ่านกระบวนการ Natural Hydro Honey ซึ่งเป็นเทคนิคที่รวมหลายขั้นตอนเข้าด้วยกัน ทั้งการตากเชอร์รี่ การแช่น้ำ การปอกเปลือก และการตากขั้นสุดท้าย ให้ผลลัพธ์ที่ซับซ้อน หวานสะอาด และมีความเป็นเอกลักษณ์สูงครับ

Cupping Score: 85.93 ☕
ในถ้วย —
Apple Peel | Tangerine | Lemon Tea | Burnt Sugar
ละเอียด ซับซ้อน ผลไม้สดใส ตามด้วยความหวานอบอุ่นแบบคาราเมล และความสะอาดที่อยู่ในปากได้นานครับ

Omni Roast ชงได้ทั้ง Filter และ Espresso
คั่วสดที่เชียงราย 🌿
฿350 / 100g | ฿680 / 200g

📦 สั่งผ่าน Shopee ได้เลยครับ
🛒 https://shopee.co.th/daynin_cafe/28192775675

#ดอยตุง #แม่ฟ้าหลวง #กาแฟเชียงราย #กาแฟไทย

12/03/2026

กาแฟตัวนี้ เราวนกลับมาทุกครั้ง 🤍
Ma Family — Honey Anaerobic
ดอยปางขอน เชียงราย 🇹🇭

พี่แวว และครอบครัว Ma Family อยู่บนดอยปางขอนมาตลอด ทุกครั้งที่ได้รับล็อตนี้มา รู้สึกเหมือนได้กลับไปหาเพื่อนเก่าครับ

เราทำงานกับฟาร์มนี้มาสักพักแล้ว ความตั้งใจที่พี่แววใส่ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่เก็บเชอร์รี่ยันแปรรูป มันออกมาให้เห็นชัดในถ้วยเลยครับ ไม่มีลัดขั้นตอน แค่กาแฟที่ทำด้วยใจจริงๆ

กระบวนการ Honey Anaerobic ดึงความหวาน ความสะอาด และชีวิตชีวาออกมาได้ดีมากในล็อตนี้

ในถ้วย —
Fresh Lime | Oolong Tea | Green Apple | Bright Acidity

เบา สะอาด กลิ่นหอมชาเขียว ความเปรี้ยวสดชื่น ดื่มแล้วสบายมากครับ

Omni Roast ชงได้ทั้ง Filter และ Espresso

คั่วสดที่เชียงราย 🌿
฿240 / 100g | ฿460 / 200g
📦 สั่งผ่าน Shopee ได้เลยครับ
🛒 https://th.shp.ee/Q6FyHvDf

#ดอยปางขอน #กาแฟเชียงราย #กาแฟไทย

A coffee we always come back to. 🤍
Ma Family — Honey Anaerobic
Doi Pang Khon, Chiang Rai 🇹🇭

P'Waew and the Ma Family farm sit up in the mountains of Doi Pang Khon — and every time we receive this lot, it feels like catching up with an old friend.

We've been working with this farm for a while now. The care P'Waew puts into every step — from picking to processing — shows clearly in the cup. No shortcuts. Just honest, thoughtful coffee.

The Honey Anaerobic process brings out everything we love about this origin. Sweet, clean, and alive.

In the cup —
Fresh Lime | Oolong Tea | Green Apple | Bright Acidity

Light on its feet. Tea-like clarity with a crisp, refreshing finish. One of those coffees you don't need to think about — you just enjoy.
Omni Roast. Filter or light espresso.

Roasted fresh in Chiang Rai. 🌿
฿240 / 100g | ฿460 / 200g

📦 Thailand — order via Shopee
🛒 shopee.co.th/daynin_cafe
✈️ Overseas friends — DM us directly and we'll sort it out for you.

10/02/2026

☕️ Coffnature – New Arrival
Le Tor Gold | Chang Pao – Natural Process

กาแฟล็อตนี้มาจาก Le Tor Gold พื้นที่ต้นน้ำของ อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นพื้นที่ป่าเขา ความชื้นสูง และอากาศเย็นตลอดปี ช่วยให้เชอร์รี่พัฒนาความหวานได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ผู้ผลิตคือ ช่างเปา (Thanakrit Plao) หนึ่งในผู้ผลิตที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟ Natural Process ที่ควบคุมการหมักและการตากได้ดี ทำให้กาแฟมีความหวานใส ชัดเจน โดยไม่มีกลิ่นหมักแรงเกินไป

แม้จะเป็นกระบวนการ Natural แบบเรียบง่าย แต่สิ่งที่เราประทับใจคือ การควบคุมคุณภาพของผู้ผลิต ตั้งแต่ต้นจนจบ เมล็ดกาแฟมีคุณภาพดีมาก ทำให้เราสามารถคั่วได้อย่างมั่นใจ และดึงโทน กลิ่นดอกไม้ ออกมาคู่กับความหวานของผลไม้ได้อย่างสมดุล

โปรไฟล์รสชาติหลังจากการคัปปิ้งของเรา:
Taste notes:
Red Berries, Redcurrant, Strawberry, Pink Floral

เป็นกาแฟ Natural ที่ดื่มง่าย มีความหวานชัด ใส สะอาด และบาลานซ์ดี เหมาะทั้งสำหรับดริป และเอสเปรสโซ่โทนฟรุตตี้สมัยใหม่
ราคา:
240 บาท / 100g
560 บาท / 200g

สั่งซื้อได้ทาง Shopee (Coffnature)
👉 https://th.shp.ee/XhoKXNh

Coffnature New Arrival

Le Tor Gold | Chang Pao – Natural Process

This lot comes from Le Tor Gold, grown in the upper watershed of Omkoi, Chiang Mai, where high humidity and forested terrain slow cherry development and build natural sweetness. The coffee is produced by Chang Pao (Thanakrit Plao), a producer well known for his careful approach to natural processing.

While the process itself is a classic natural, what impressed us most was the level of control and consistency throughout fermentation and drying. The fruit expression is clean and composed, without heavy or uncontrolled fermentation, allowing the inherent sweetness of the coffee to come through clearly.

The green quality is notably strong, giving us the confidence to roast in a way that highlights floral aromatics alongside fruit sweetness. Even with a simple process, the quality of the raw material and the producer’s ex*****on make this coffee stand out.

In the cup, it shows a refined and elegant profile:

Tasting notes:
Red Berries, Redcurrant, Strawberry, Pink Floral

An approachable natural with clarity, sweetness, and balance—proof that solid fundamentals and good green quality matter.

Price:
240฿ / 100g
560฿ / 200g

Available via our Shopee consignment shop — Shopee (Coffnature)
👉 https://th.shp.ee/XhoKXNh