27/07/2020
«Фрукты полезны!»
«Я худею, поэтому ем фрукты ведь в них мало калорий!»
«Чтобы снизить вес и меньше есть, я ем фрукты!»
Сегодня я вас огорчу, ведь, всё это не так.🤷♂️
Давайте разбираться почему фрукты так коварны.
Все фрукты содержат простые сахара(фруктозу, глюкозу, сахарозу), в каждом фрукте в разных соотношениях. Начнём по порядку.
Сахароза-это глюкоза и фруктоза 50/50. Но, сахарозу, как подсластитель, давно не используют. В промышленных масштабах используют дешевый кукурузный сироп, в котором фруктозы больше 55%.
Глюкоза и фруктоза имеют разные метаболизмы.
Глюкоза ограничено может превращаться в пируват - конечный продукт метаболизма.
Фруктоза же - неограниченно, из-за свойств фермента работающего с ней. Т.е пока в организме есть фруктоза, вся она будет переработана в триглицериды (жир). При этом происходит истощение АТФ в митохондриях и избыточный синтез мочевой кислоты, что не очень хорошо.
Большое потребление фруктозы приводит к повышенному уровню триглицеридов в крови и отложению их в висцеральной жировой ткани (ткани, окружающей внутренние органы). Такой тип отложения жира самый вредный для нашего здоровья. Фруктоза препятствует нормальной дифференцировке адипоцитов (жировых клеток).
А как же участие в синтезе гликогена, или проще - наши углеводные запасы энергии? И тут я вас разочарую: только 30-50% фруктозы участвуют в данном процессе🤷♂️
Так что бананы после тренировки по большей части отложатся в жир, а не в мышцы-привет любителям заточить бананы после треньки 😏
Фруктоза вызывает невосприимчивость к лептину (гормону жировой ткани), что увеличивает аппетит и потребление пищи.
Возможно, такая странная метаболическая особенность возникла в те времена, когда подходящая пища появлялась внезапно и редко, надо было съесть сразу много и съеденное запасти. При постоянной угрозе голода способность наесться впрок жизненно необходима организму. Не зря медведи перед спячкой налегают на ягоды, запасают жир на зиму 😃
В современном же мире, при избытке пищи, переедание фруктозы имеет серьезные последствия, жировой гепатоз (ожирение печени) одна из многих.
Итак, в заключении....смотри карусель 👉 @ Токио-City