FdS Beer

FdS Beer A tua cerveja artesanal e irreverente! Tradição. Convenção. Regras. Tudo palavras que não nos dizem nada.

Na FdS Beer acreditamos que os melhores resultados nascem da irreverência natural de quem é curioso e procura mais. Uma cerveja que se quer nova, única e sem juízos a priori que já não funciona só como mero acompanhamento de tremoços. E é assim que começámos a produzir a nossa cerveja, aos fins-de-semana (daí FdS) e em Vila Nova de Gaia, com a ousadia de quem também quer participar nesta coisa mar

avilhosa da cerveja artesanal. Com o entusiasmo e a geekiness necessários para vos trazer grandes cervejas, cheias de sabor e muito mas mesmo muito irreverentes. À nossa e à cerveja artesanal portuguesa!

Porque o amor deve ser sempre livre. Porque a aceitação do outro e da identidade do outro deve ser sempre um dado adquir...
19/06/2026

Porque o amor deve ser sempre livre.
Porque a aceitação do outro e da identidade do outro deve ser sempre um dado adquirido.
Porque é simples amar e deixar amar.
Porque é simples aceitar.

Na FdS queremos festejar, celebrar e abraçar para deixar de dividir e porque acreditamos que o grande poder do ser humano é ser humano e acolher.

Assumimos esse compromisso de coração aberto não só neste mês de tão especial mas todos os dias do ano. Daí a decisão de sermos mais vocais e exprimirmos visualmente o nosso apoio à comunidade lgbtqia+.

E deixamos para o fim talvez a novidade mais novidade de todas!Pois bem, também nós sucumbimos à febre das fermentações ...
16/06/2026

E deixamos para o fim talvez a novidade mais novidade de todas!

Pois bem, também nós sucumbimos à febre das fermentações sem álcool! E que mundo fantástico fomos descobrindo, juntamente com o , auto-denominado "o fermentador compulsivo"!

O resultado dessas descobertas foi a nossa "Scoby Doobie", uma botanical sour sem álcool com 3 tipos de fermentações conjugadas numa cerveja só: maltose-negative, láctica e com scoby de kombucha. E botânica porquê, perguntam vocês?

Porque decidimos dar-lhe um perfil muito especial utilizando cannabis, casca de laranja doce, zimbro, folhas de figueira e dente de leão.

Final seco, fresco e com um toque picante subtil, pensado para dar aquela irreverência que o álcool normalmente traz. Sem THC, sem CBD e, sobretudo, sem desculpas para não provar.

Sem álcool. Com personalidade. E a irreverência do costume.

E à tua espera no Porto Beer Fest amanhã, quarta-feira, dia 17!

Acho que esta é daquelas publicações que os seguidores, se nos conhecem, já sabem que mais tarde ou mais cedo vai surgir...
16/06/2026

Acho que esta é daquelas publicações que os seguidores, se nos conhecem, já sabem que mais tarde ou mais cedo vai surgir. Seja por curiosidade seja por genuíno interesse na nossa sanidade mental.

Enquanto não posso declarar possuir todos esses qualitativos que normalmente classificariam uma pessoa sã de mente (esse barquinho já partiu há algum tempo), posso no entanto falar um bocadinho sobre o meu último episódio de maluqueira cervejística.

A título de muita curiosidade naquele campo dos maravilhosos "whatifs", decidi fazer a experiência de utilizar farinha de tenébrio (minhocas para os mais entendidos) e infusões de grilos fritos numa cerveja.

(Pode dizer-se que o "bichinho" da curiosidade andava aqui a moer-me a cabeça. Pun intended.)

O resultado foi uma edição limitadíssima de um barril apenas (sou doida mas também nem tanto) da nossa "Bug the System!", uma gose de corpo leve, ligeiramente cítrica, com notas subtis de umami, frutos secos e algum cogumelo seco pelo meio.

Se tiveres coragem de abraçar esta experiência sensorial, vamos estar à tua espera amanhã, quarta-feira, dia 17 no Porto Beer Fest !

"It is a truth universally acknowledged that melon and prosciutto are an excellent pairing."Era o que diria a maravilhos...
15/06/2026

"It is a truth universally acknowledged that melon and prosciutto are an excellent pairing."

Era o que diria a maravilhosa Jane Austen se lhe pedissem para descrever esta entrada tão conhecida, que teve os seus princípios por terras italianas e que tem feito as delícias das mesas veraneantes de muitos tugas.

E foi em homenagem a esta entrada e com o desafio muito bem lançado pela que singrámos juntas por este caminho fantástico à descoberta dos sabores que melhor pudessem exprimir este conjunto épico numa simples cerveja.

O resultado foi a "Melão e Presunção", uma gose com melão amarelo e meloa gália que juntamente com um toque de sal fumado irá transportar-te para aquele momento refrescante da fatia de melão docinha com o salgado do presunto que cantam em uníssono a sua sinfonia de verão na tua boca.

Esta entrada sob forma de cerveja vai estar disponível a partir de quarta-feira, dia 17 no Porto Beer Fest !

5% álcool mas 100% orgulho e preconceito. E irreverência. Sempre.

Já te interrogaste a que sabe o verão? Aqui na FdS! também nos colocámos essa questão primordial e de suma importância. ...
15/06/2026

Já te interrogaste a que sabe o verão? Aqui na FdS! também nos colocámos essa questão primordial e de suma importância. E descobrimos a pólvora, neste caso a nossa Kolsch, "Smells Like Kolsch Spirit", uma mistura botânica e spicy que do "alto" dos seus parcos 3,5% de grau alcóolico vai tirar-te a sede mas com aquele estilo que só nós te podemos providenciar.

A casca de laranja doce e amarga traz notas cítricas, a angélica contribui com aromas herbais, o gengibre junta-se à festa com o seu caracter ligeiramente picante e o alcaçúz (liquirizia para os amigos) preenche o final de boca com notas mais doces e quentes.

Um copo (ou vários) deste verão líquido vai estar disponível a partir de quarta-feira no dia 17 no Porto Beer Fest !

(E sim, somos peneirentos. É o contrário daquela trend em que as pessoas dizem "Vem provar... se quiseres". Nós preferimos dizer "Vem provar... se quiseres viver!". Uma espécie de Terminator das cervejas.)

Escuta. Fazemos assim. Tu trazes a boa disposição e nós trazemos a cerveja, pode ser? Simpatia e amena cavaqueira são gr...
15/06/2026

Escuta. Fazemos assim. Tu trazes a boa disposição e nós trazemos a cerveja, pode ser? Simpatia e amena cavaqueira são gratuitas e vêm incluídas no menu.

(Somos mesmo uns queriduchos. E ouvi dizer que fazemos boa cerveja.)

A partir de quarta-feira, dia 17, vamos estar no Porto Beer Fest portanto aparece para poderes comprovar que não somos mentirosos.

E já de seguida vamos mostrar o "plantel" de cervejas novinhas em folha que vamos apresentar neste festival (oh para mim que não ligo nenhuma a futebol e a utilizar termos de futebol para atingir "targets"! ).

Não percam as próximas publicações, porque nós também não!

(Referências a futebol e dragonball na mesma publicação é só arte. Ou parvoíce.)

Não há nada como o carinho especial com que nós cervejeiros somos tratados quando temos comidinha boa como esta (sandes ...
31/05/2026

Não há nada como o carinho especial com que nós cervejeiros somos tratados quando temos comidinha boa como esta (sandes de leitão e bolinhas de alheira!)
preparada pelas mãos generosas do pessoal do .foodtruck !

Obrigada pela vossa ternura e por nutrirem tão bem esta cervejeira!

Terceiro e último dia no ! Venham confirmar que realmente não temos ketchup nem mostarda!Binde e brinde!
31/05/2026

Terceiro e último dia no ! Venham confirmar que realmente não temos ketchup nem mostarda!

Binde e brinde!

Aqui estamos nós a servir alegria líquida e amena cavaqueira no ! Tentei várias selfies e pedi ajuda para mais uma fot...
29/05/2026

Aqui estamos nós a servir alegria líquida e amena cavaqueira no ! Tentei várias selfies e pedi ajuda para mais uma foto (obrigada !), mas como a minha capacidade de escolher uma só foto está a zero deixo nas vossas excelsas mãos!

Binde e brinde!

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