14/12/2025
🥳Intensywny szkoleniowy weekend za nami 🥳
Niedzielne popołudnie spędziłam z Kołem Gospodyń w Turnie.
Uczestnicy warsztatów mieli okazję zanurzyć się w fascynujący świat kiszonek i fermentacji – tradycyjnych metod konserwowania żywności, które przeżywają dziś swój renesans.
Spotkanie łączyło wiedzę teoretyczną z praktycznym działaniem, a wszystko odbywało się w przyjaznej i inspirującej atmosferze. Każdy mógł spróbować chleba pieczonego na zakwasie, domowej produkcji kefiru, tandylizowanej słoniny oraz golonki.
Część praktyczna wzbudziła największe zainteresowanie. Każdy z uczestników samodzielnie przygotował własne kiszonki, eksperymentując z różnymi warzywami, przyprawami i proporcjami. Nie zabrakło klasycznych połączeń, takich jak zakwas z buraków, ale pojawiły się także bardziej nieoczywiste kompozycje smakowe - kiszone pieczarki, kalafiory.
Warsztaty były także okazją do wymiany doświadczeń, rozmów i zadawania pytań. Uczestnicy chętnie dzielili się swoimi kulinarnymi inspiracjami oraz domowymi sposobami na fermentację. Na zakończenie każdy wyszedł z własnoręcznie przygotowanymi kiszonkami, zakwasem do pieczenia chleba, kefirem do domowej produkcji oraz solidną dawką wiedzy i motywacji do dalszych eksperymentów w domowej kuchni.
Spotkanie pokazało, że fermentacja to nie tylko tradycja, ale także kreatywność, zdrowie i radość wspólnego działania.
