19/09/2025
Kornog (Celtic Whisky Distillerie)
46%
Ex Bourbon
Il vento, il tema di questo whisky è proprio il vento, il “Kornog” per la precisione nome bretone dato al vento dell’ovest.
Ma, oltre a questo c’è molto di più, spiagge incontaminate, scogliere e quel tipo di sensazione di trovarsi in un posto selvaggio umido popolato solo da pescatori e da chi vive tranquillamente in questa parte del mondo chiamata Bretagna e più precisamente “Pleubian” dove sorge la distilleria che sono andato a visitare questo settembre.
Celtic Whisky Distillerie viene fondata nel 1997 dai suoi fondatori, Martine e Jean Donnay, hanno scelto di fondare la loro distilleria nel cuore della regione del Trégor, sulla costa della Bretagna settentrionale. La regione gode di un clima ideale per l’invecchiamento di whisky.
Dopo aver assaggiato varie espressioni dei loro whisky e anche qualche chicca speciale vorrei iniziare proprio da quella varietà torbata chiamata proprio Kornog.
Ringrazio la Celtic Whisky distillerie per la gentile bottiglia valorizzata anche dalla firma del direttore.
Colore: oro
👃🏻Al naso, Sprigiona subito aromi di agrumi come limone e arancia per poi spostarsi su sentori dolci come vaniglia e una leggera crema pasticcera che vanno in contrasto con il fumo di torba che si presenta amalgamato agli altri.
Fresco, minerale e dagli aromi bilanciati sembra proprio di trovarsi in quei luoghi incontaminati.
👅Al palato, la torba si sente molto insieme ad un accenno di alga persistente e continua con aromi fruttati come mela e arancia per poi spostarsi sulle spezie come zenzero, pepe nero e vaniglia.
La struttura è oleosa e mi ha ricordato qualche whisky di Islay.
💥Finale: Lungo, affumicato e con note persistenti di spezie, alga e una leggera dolcezza di vaniglia.
In conclusione, penso che sia davvero un buon whisky, ottimo da gustare sia con il dolce che con il salato o preferibilmente con del pesce.
