Healthy_food_not_always

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prediligo mangiare e cucinare healthy, e in questa pagina propongo delle idee/ricette

27/01/2026

🔅MARTEDÌ COUS COUS LEGGERO CON POLLO

✔️Per prima cosa preparare il brodo di pollo,
-Io uso cosce e sovracosce di pollo in acqua fredda con carote, cipolle, patate, pomodoro secco, prezzemolo, sale 20 minuti in pentola a pressione.

⏩️Quando è pronto, nel brodo cucino sia i ceci, (io quelli in scatola) per 10 minuti,sia il cous cous (io 30gr integrale) in tegame coperto per 8 minuti si gonfiera' per assorbimento.
Quando tutto è cotto unisco i ceci, le verdure del brodo e il pollo pulito.

▶️Ecco il piatto unico perfetto in inverno col freddo
🔹️

26/12/2025

🔅Ultimo pranzo della settimana di Natale 🎄
Finalmente!!! Si torna alla routine di cibo più leggero.

Tutto buono ma pesante.

Oggi toccava a me cucinare

✅️MENÙ:
- Salame e coppa
- Humus di ceci con tortillas
- Pizzette e Focaccine lievitazione 9 ore
- Mozzarelle di bufala
- Mozzarelline
- Salsa ricotta e salmone
- insalata Russa
- Gorgonzola
A seguire
- Arrosto di lonza con la salsa di cottura con cipolle e carote
🔹️

29/11/2025

🔅SABATO = DOLCETTO

Cheesecake kinder Monoporzione
✅️RICETTA:
-100gr biscotti secchi
- 50gr b***o
- 3 cucchiai di latte
Tritare i biscotti ed unire al b***o fuso, mettere uno strato abbastanza spesso, nelle ciottoline e far freddare in frigo 30minuti.
- 100gr ricotta
- 1 Yogurt alla nocciola
- 100gr Philadelphia
Unire tutto assieme, creare una crema liscia, versare nelle ciotole coi biscotti, uno strato bello alto.
Sopra decorate con barrette kinder sciolte in micro o a bagnomaria mescolate a biscotti tritati mettere tutto in frigo per almeno 3 ore.
🔹️

28/11/2025

🔅VENERDÌ Carpaccio di Manzo

✔️Insalata mista, mela, pecorino grattugiato, insalata mista, olio, sale, limone e aceto anche per macerare la carne cruda.

✅️Perfetto in dieta, un pasto unico.
🔹️

21/11/2025

🔅GIOVEDÌ Riso Venere
con crema di zucca e provola affumicata
Una ricetta autunnale buonissima e con alcune accortezze anche light, perfetto anche in dieta, basta stare attenti alle dosi del formaggio e niente olio.

✅️RICETTA:
- Mezza cipolla, spicchio aglio
- Zucca a cubetti
- 20gr Provola affumicata
-120gr Riso venere cotto al vapore si trova in busta sotto vuoto
Far soffriggere la cipolla e l'aglio solo con acqua, aggiungere la zucca a cubetti e far quasi sciogliere ci vorranno 12/15 minuti, aggiungere acqua per non far attaccare il tutto aggiungere ora il riso precotto e un pochino di acqua e chiudere altri 5 minuti col coperchio
Alla fine a fuoco spento mantecare con 20gr di Provola o altro formaggio.
🔹️

22/10/2025

🔅PATATA DOLCE VS PATATE NOVELLE

Finalmente assaggio le patate dolci e volevo avere un confronto diretto con le patate nostrane per capire bene la differenza.
✅️RICETTA:
Tagliare a spicchi le patate condire con un filo di olio, spezie per arrosto per le patate e paprika dolce, far dorare bene io ho usato il microonde 10 minuti combi grill.
Patate gialle 10/10
Patate americane arancioni 7/10
Buone ma, molto farinosa, me l'aspettavo più decisa di gusto, ricorda alla lontana il sapore di zucca delica ma più delicato.
🔹️

Indirizzo

Lanusei
08045

Sito Web

https://www.instagram.com/healthyfood_not_always_recip

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