02/02/2022
मोमोज किसे नहीं पसंद है, बच्चे से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे बड़े चाव से खाते हैं, चिकन मोमोज से पनीर मोमोज और यहां तक कि वेज बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन आज हम आपके लाए हैं लिए बेस्ट तरीका ऑस्टर मशरूम मोमोज बनाने का। क्योंकि मशरूम खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक से भरा होता है, तो यह स्वाद के साथ-साथ हमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा देता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होता है। स्वाद में तो बेहतरीन होता ही है और हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका :-
कुल लगने वाला समय - 30 मिनट
तैयारी में समय - 15 मिनट
पकाने में समय - 15 मिनट
कितने लोगों के सर्व - 2 लोगों के लिए।
टेंशन बिल्कुल ना लें, यह रेसिपी बहुत आसान है।
लगने वाली आवश्यक सामग्री :-
प्याज - 2-3 Pc
ऑस्टर मशरूम - 100 Gm
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 टेबल स्पून।
मैदा - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
हरी मिर्च - 2-3 Pc
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टेबल स्पून।
गरम मसाला पाउडर - 1/2 टेबल स्पून।
तेल - 2 बड़ा चम्मच।
अधिक जानकारी के लिए...
मशरूम मोमोज तैयार करने की रेसिपी को दो स्टेप में बांट देते हैं :-
पहला स्टेप
इसके लिए सबसे पहले हम मैदा को गुथं कर तैयार करेंगे, इसके लिए एक बॉउल में सबसे पहले मैदा में उसमें एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर इससे अच्छी तरीके से मिलाकर गूंद ले। पहले स्टेप में केवल आपको इतना ही काम करना है।
दूसरा स्टेप
फिलिंग तैयार करने के लिए हरी मिर्च और प्याज को काट लीजिए एक कड़ाही लीजिए इसमें तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर चढ़ा दीजिए गैस का फ्लेम मिडियम रखेंगे इसके बाद ऑस्टर मशरूम को अच्छे से धो कर काट लेंगे जब तेल गर्म हो जाए इसमें कटे हुए प्याज और हरी मिर्च को डाल दें और अच्छे से फ्राई करेंगे साथ ही साथ इस में कटे हुए ऑस्टर मशरूम को भी डाल देंगे इस समय गैस का फ्लेम मीडियम रखेंगे इसके बाद इसमें काली मिर्च पाउडर अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से फ्राई करेंगे और प्याज को सुनहरा होने के साथ-साथ नर्म नही हो जाता तब तक इसे पकाते रहेंगे लगभग 3-4 मिनट में यह पक जाता है। अच्छे से पकाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।
अब पहले जो मैदे के आटे गुंद कर तैयार किए थे उसके छोटी छोटी लोइयां बना लेंगे जो दिखने में पारदर्शी हो ऐसे रोटियां बेल लेंगे। अब इनमें तैयार किए गए फिलिंग के मिश्रण को भर कर इसे चारों ओर से ऊपर की ओर उठाकर अच्छे आकार बनाकर बंद कर दे।
अब मोमोज पाॅट ले, इसमें पानी भरकर मोमोज पकने के लिए रख दें। प्लगभग 15-17 मिनट में ऑस्टर मशरूम मोमोज बहुत अच्छी तरह से स्टिम हो जाएगा। आब हमारा स्वादिष्ट मशरूम मोमोज तैयार है। इसे लाल चटनी और म्योनीज़ के साथ परोसें।
आप चाहे तो स्वादिष्ट ऑस्टर मशरूम मोमोज ब्रेकफास्ट या इवनिंग स्नैक्स में बना सकते हैं।
