26/05/2026
Aneka Resep Ayam Goreng ( 6 macam ) 😍
🍗 1. Ayam Cabe Hijau
Rasa: gurih, pedas segar, sedikit asam
Bahan:
500 gr ayam (potong kecil)
10 cabai hijau besar
5 cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprek)
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Air & minyak
Cara membuat:
Rebus ayam setengah matang, tiriskan.
Ulek kasar cabai, bawang, tomat.
Tumis bumbu + daun jeruk & serai sampai harum.
Masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan sedikit air, bumbui.
Masak hingga meresap & sedikit berkuah.
🍯🔥 2. Ayam Bakar Madu Pedas Manis
Rasa: manis legit, pedas, smoky
Bahan:
1 ekor ayam (potong)
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang, merica, ketumbar.
Lumuri ayam + semua bumbu + madu & kecap.
Diamkan 30–60 menit.
Bakar sambil dioles sisa bumbu.
Panggang hingga kecoklatan & mengkilap.
🌶️ 3. Ayam Goreng Chili Padi
Rasa: pedas nendang, gurih
Bahan:
500 gr ayam
10 cabai rawit (chili padi)
5 bawang putih
3 bawang merah
1 sdt saus tiram
Garam & gula
Daun bawang (opsional)
Cara membuat:
Goreng ayam hingga matang & kering.
Tumis bawang + cabai cincang kasar.
Masukkan ayam, aduk.
Tambahkan saus tiram & bumbu.
Masak cepat hingga wangi.
🌿🍗 4. Ayam Goreng Pandan ala Chef Rudy
Rasa: harum pandan, gurih juicy
Bahan:
500 gr ayam
5 lembar daun pandan (iris halus/blender)
5 bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt gula
Garam secukupnya
1 sdm saus ikan (opsional)
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu + pandan.
Marinasi ayam minimal 1 jam.
Bungkus ayam pakai daun pandan (opsional).
Goreng api sedang hingga matang.
Sajikan dengan sambal.
🟤 5. Ayam Goreng Lengkuas
Rasa: gurih, rempah, crispy serundeng
Bahan:
500 gr ayam
100 gr lengkuas parut
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
2 lembar daun salam
Garam & gula
Cara membuat:
Haluskan bawang & ketumbar.
Masak ayam dengan bumbu + lengkuas + daun salam.
Ungkep sampai air habis.
Goreng ayam hingga keemasan.
Goreng sisa lengkuas jadi serundeng.
🌶️💚 6. Ayam Goreng Sambal Ijo
Rasa: pedas segar khas Padang
Bahan:
500 gr ayam goreng
10 cabai hijau besar
5 cabai rawit
5 bawang merah
2 bawang putih
1 buah tomat hijau
Garam & gula
Minyak panas
Cara membuat:
Rebus/ goreng ayam terlebih dulu.
Rebus cabai & bawang, lalu ulek kasar.
Panaskan minyak, siram ke sambal.
Tambahkan garam & gula.
Campur ayam dengan sambal.
