https://www.tiktok.com/@wahiddasilva?_t=8ZUVzkFmTju&_r=1

Resep makanan dan informasi harian, jlur 8a, Taluk (2026)

07/10/2023

Bakso Sapi asli kenyal by Christin

Bahan:
500 gr daging sapi giling bagian paha
5 siung bawang putih
1/2 sdt penyedap (boleh sapi/ayam)
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder (spy kenyal)
50 gr tepung tapioka
es batu kira 10-15 kotak (masukin bertahap)
Langkah
45 menit
Rebus air dalam panci sampai mendidih, matikan api lalu taruh di meja sambil qta menyiapkan bahan2 lain

Masukin semua bahan kecuali sagu ke dalam food processor tambahkan es batu sekitar 3-4kotak

Setelah halus, masukkan sagu dan es batu 3/4kotak sampai kalis dan semua bahan tercampur merata. (Es batu berguna untuk menjaga tekstur daging tidak rusak.. es batu bisa dimasukkan 3 atau 4x)
Ambil adonan lalu remas2 hingga keluar adonan di sela antara telunjuk dan ibu jari lalu tangan yg 1 lagi ambil menggunakan sendok masukkan ke dalam air panas langkah 1 (*jgn ke dalam air mendidih ya krn ini bisa menyebabkan permukaan bakso tidak cantik)

Tunggu sampai bakso mengapung semua (tanda bakso matang).. rebus dalam api kecil hingga bakso matang sempurna, pindahkan bakso yg mengapung ke dalam air es (*dr artikel yg saya baca, ini jg bisa membantu pengeyalan bakso).. lalu rebus bakso lagi dalam air tadi dan bakso siap dihidangkan..

Ini setelah saya belah baksonya

Ini hasil untuk kesekian kalinya saya bikin.. 😄😄😄

04/10/2023

Carang Gendis

-150gr tepung ketan
-1/2sdt garam
-80 sd 110ml air hangat ( adonan sampai menggumpal lembab)

-meses chefmatechocolate
-parutan keju

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk aja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/ bergerindil
2. Siapkan wajan teflon , tidak perlu di oles apapun, api lilin / api segaris
3. Ambil saringan, tekan tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar
4. Taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan
5. Simpan carang gendis di kotak tertutup / tutup serbet/ tutup daun pisang, biar tetep lembut

04/10/2023

MARTABAK TELUR
By.

Bahan :
Telur ayam 10 pcs
Daun bawang 7 batang iris
Ayam goreng suwir
Garem, merica sm royco sesuai selera
Minyak sayur secukupnya

Bahan Kulit :
Terigu cakra 300 gr
Garam sejumput
Air 100 ml
Minyak 30-40 ml
Putih telor 2 butir

Cara :
1. Buat bahan kulit terlebih dahulu, campurkan semua bahan sampai kalis lalu diamkan 20 menit, bagi adonan menjadi 5 bagian rendam dengan minyak sampai terendam diamkan minimal 1 jam kemaren sy bikin jam 1 dimasak jam 3
2. Buat adonan telur, mas**an telur, ayam, daun bawang dan bumbu aduk rata
3. Tipiskan kulit martabak sampai tipis, klo ada yg sobek ditimpa tekan lagi lalu letakan diatas teflon yg sudah diberi minyak beri telor lipat lalu nyalakan api kecil siram siram bagian atas martabak dengan minyak kalo bagian bawah sudah kecoklatan balik martabak juga untuk bagian pinggirannya
4. Kalo semua sudh matang angkat tiriskan dan potong potong, sesuai selera

Selamat mencoba 🥰🥰

04/10/2023

BAKMI NYEMEK
By:

Bahan:
2 porsi mie kuning
2 butir telur
Bakso sapi, potong bulat
5 lembar sawi hijau, potong pisahkan batang dan daun
Kol, potong²
1 batang daun bawang, iris
Air kaldu sapi/air
1 sdm saus tiram
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk (optional)
Sedikit larutan maizena
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Taburan:
Bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan telur lalu orak arik.
3. Tambahkan bakso dan masak hingga matang.
4. Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, dan air kaldu. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan batang sawi hijau dan kol.
6. Masukkan mie, daun sawi, daun bawang, dan larutan maizena. Masak lalu angkat.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

03/10/2023

~MOCHI BITES EKONOMIS ~

bahan
25 SDM tepung ketan / 250 gr
4 SDM tepung maizena /40 gr
70 gr gula pasir
80 gr SKM / 2 saset
6 SDM minyak
300 ml air

3 SDM maizena sangrai

35 gr keju oles/ keju parut
3 SDM gula pasir
garam sejumput
200 ml air

1 bungkus biskuit coklat (Togo/ goriorio)
1 bungkus coklat bubuk

Cara Buat
*sangrai dulu tepung maizena sampai matang lalu sishkan
* hancurkan biskuit coklat, pisahkan dulu dari krimnya ,dan sisihkan
* masak keju parut,gula ,garam, skm,dan air masak sampai matang ,lalu mas**an cairan tepung maizena ,masak sampai kental
*Campurkan tepung ketan, maizena ,SKM,gula,garam,air aduk rata ,dan kukus selama 30 menit .
*Setelah itu keluarkan uleni dengan spatula / centong nasi sampai berbentuk adonan
*Adonan mochi susah tidak panas baru diuleni lagi sambil ditaburi tepung tapioka sangrai setelah itu potong atau pilih kecil2 UK 8 gr
*Taburi dengan coklat bubuk
*Mas**an Fla keju dan biskuit yg di hancurka. Ke dalam cup
*Mochi bite siap disajikan/ dijual

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏

03/10/2023

SAMBAL KACANG, UNTUK SIOMAY / BATAGOR
Bahan:
100 gram kacang tanah
10 buah cabe merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
35 gram gula merah
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
150 ml minyak goreng
450 ml air.
1 buah jeruk limo
Cara:
Goreng kacang, cabe merah, bawang putih, bawang merah, hingga matang. Angkat dari minyak, sisihkan.
Siapkan blender. Masukkan kacang dan bumbu yang sudah digoreng. Tambahkan 300 ml air, lalu blender hingga halus.
Setelah halus, masak kacang di atas wajan, dengan menambahkan 150 ml minyak goreng. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai kandungan air sangat menyusut (seperti selai), hingga warna kacang menjadi lebih gelap dan berminyak.
Tambahkan kembali 150 ml air. Didihkan kembali, bumbu kacang siap disajikan dengan ditambahkan perasan jeruk limo.

03/10/2023

Rica Daging Sapi
(Rica Jawa)
Bahan:
700 gr daging sapi , saya pake daging sapi beku dari supermarket, biarkan sampai suhu ruang/tidak beku lagi, cuci bersih.
*rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong
Bumbu halus
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri, goreng
3 cm jahe
4 cm kencur
2 cm kunyit
3 buah cabe merah
Cabe rawit jika s**a
Bumbu cemplung:
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
3 batang sereh, geprek
Sejempol lengkuas geprek
1/2 sdm gula merah
500 ml air kaldu rebusan daging
2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
5 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
2. Masukkan lada bubuk
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata
4. Masukkan daging, aduk rata
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk
6. Angkat, hidangkan

02/10/2023

AYAM GORENG TULANG LUNAK
By

Bahan :
1 ekor ayam
2 sdt ragi instant
Garam secukupnya untuk melumuri ayam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdm garam
400 cc air

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
10 cm lengkuas
5 cm kunyit
5 cm jahe
4 butir kemiri

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci presto masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.
3. Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai uapnya benar2 hilang baru buka tutup panci presto.
4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.
Happy cooking

Panci presto 50 ribuan murha👇
https://shope.ee/6KaidfAeSu
https://shope.ee/6KaidfAeSu

01/10/2023

PISANG GORENG KRIUK COKLAT KEJU

Bahan:
10 buah Pisang kepok matang

Adonan basah :
8 sdm Tepung segitiga
3 sdm Tepung beras
15 gr Gula pasir
1 sdt Garam
1/4 sdt Vanilla extract
Air secukupnya
*Campur semua bahan hingga menjadi adonan kental

Bahan Pelapis :
Tepung panir secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Susu kental manis
Meises
Keju cheddar parut

Cara membuat :
1. Kupas pisang lalu belah 2
2. Masukkan pisang dalam adonan basah, kemudian gulingkan keatas tepung panir sampai rata
3. Goreng dalam minyak panas
dengan api sedang hingga matang kekuningan.
Angkat dan tiriskan.

Beri sedikit susu kental manis diatas pisang lalu tabur topping coklat dan keju/sesuai selera.

01/10/2023

COFFEE BUN
By.

Hasil : 9 buah roti
Bahan A :
📝 2 butir kuning telur+air+susu cair ditimbang mencapai 160gr
📝 40gr gula pasir
📝 1 sdt ragi instan

Bahan B :
📝 200gr terigu protein tinggi
📝 50gr terigu protein sedang
📝 1 sdm susu bubuk

Bahan C :
📝 35gr butter
📝 1/4 sdt garam

ISIAN:
Butter/margarin bekukan dikulkas,potong2 (saya timbang )
Cara membuat :
📝 campur bahan A, aduk rata sampai gula larut
📝 Masukkan bahan B beberapa tahap sambil di mikser sampai adonan menggumpal
📝 Masukkan bahan C, uleni sampai kalis elastis
📝 Bulatkan adonan taruh dimangkok tutup dengan kain bersih,profing sampai mengembang 2 kali ,kira2 45 menit
📝 Kempiskan adonan timbang (sesuai selera) rounding,lakukan sampai habis
📝 Ambil 1 buah adonan pipihkan isi dengan margarin/butter yang sudah dibekukan
(rapikan) tata diloyang yang sudah bersemir margarin
📝 Profing hingga mengembang 2 kali lipat (tutup loyang dengan kain bersih)
📝 Beri toping bentuk seperti obat nyamuk
📝 Panggang sampai matang (sesuaikan oven masing2 ya)sya pakai oven tangkring 25 menit rak tengah di pindah ke rak atas 10menit
📝 Nikmati selagi hangat biar lebih enk karena topinnya masih kress

TOPPING:
90 gr margarin
50gr gula pasir,sebaiknya pake gula halus
1 sachet kopi [saya pakai torabika capucino]>>larutkan dengan 2 sdm air panas
2 butir putih telur (atau 1 butir telur utuh)
75 gr terigu protein rendah (me,kunci biru)
15 gr tepung beras
1 sdt coklat bubuk
1 sdt pasta kopi,saya pakai pasta mocca

Cara:
Ayak bahan kering, sisihkan
Kocok margarin +gula halus sampai rata dan lembut (jangan terlalu lama ya,asal lembut aja)
Masukkan putih telur,kocok sampai rata
Masukkan air kopi,pasta mocca dan bahan kering kocok sebentar sampai rata
Masukkan dalam piping bag,simpan dikulkas kira-kira 7-15 menit (sambil memanasi oven dulu ya)
Keluarkan dari kulkas,siap digunakan
Nyimpen dikulkasnya jangan terlalu lama biar ndak keras

Note :untuk toping/isiannya margarin bisa diganti butter y

30/09/2023

Spaghetti Saus Lada Hitam 🍝🍝🍝

Bahan :
250 gr spaghetti
3 buah sosis, potong-potong
1 sdt minyak zaitun/minyak goreng
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat merah, buang bijinya, cincang
1 bungkus saus spaghetti delmonte (boleh ganti pakai saus tomat)
2 sdm saus sambal (opsional)
Lada hitam bubuk sesuai selera
Garam, gula pasir (sesuai selera)
Parsley/italian herbs
Air

Caranya :
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, masukkan minyak dan garam
2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga bawang bombay layu
4. Masukkan sosis dan tomat cincang, aduk rata
3. Masukkan saus spaghetti/saus tomat, saus pedas. Aduk
4. Masukkan lada hitam bubuk, parsley/italian herbs. Aduk
5. Masukkan sedikit air rebusan pasta agar saus kekentalannya pas dan creamy (dikira-kira yaa).
6. Masak saus sampai meletup-letup. Jika dirasa saus kurang kental bisa tambahkan sedikit larutan maizena. Siap dihidangkan dengan pasta

Note:
- Penambahan minyak saat merebus pasta agar pasta tidak menggumpal, penambahan garam agar pasta ada rasanya/tidak tawar
- Tomat cincang membuat rasa saus jadi lebih segar, bisa di skip
- Saus spaghetti instan bisa diganti saus tomat. Tapi saus tomat cenderung lebih asam, jadi sesuaikan penambahan air, garam, dan gula pasir

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

30/09/2023

Jangan lupa masak besti resep simpel enaknya endulita 🤤🤤
TELUR CEPLOK MANIS PEDAS
by

Bahan:
2 butir telur ayam ukuran sedang
secukupnya minyak goreng
gula,garam,dan kaldu jamur secukupnya
100 ml air
3 buah cabe rawit ,potong kasar
1 sdm saus sambal
1sdt kecap manis

Bumbu iris:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bumbu dihaluskan:
2 siung bawang merah
3 buah cabe merah kriting

CARA MASAK:
1.)pertama panaskan minyak diatas teflon
ceplok telur ayam sampai matang,angkat sisihkan.

2.)tumis bumbu iris sampai harum,mas**an bumbu halus,masak bumbu sampai matang
tambahkan air,kecap,saus sambal,gula pasir garam dan kaldu jamur,terakhir mas**an irisan cabe rawit dan telur ceplok,aduk perlahan,masak sampai matang,koreksi rasa angkat sajikan.

selamat mencoba happy cooking

Resep makanan dan informasi harian

07/10/2023

04/10/2023

04/10/2023

04/10/2023

03/10/2023

03/10/2023

03/10/2023

02/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

30/09/2023

30/09/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category