20/07/2026
I. EGYÉL JÓL. Mozogj. Töltődj. – Miért ez a mottóm?
Ha nemcsak hosszú, de egészséges és aktív életet akarsz élni, figyelned kell arra, hogy a szervezeted minden tápanyagot megkapjon, ami az optimális működéséhez kell. Ezt a táplálkozás során tudjuk bevinni. Ahhoz, hogy testünk mindent megkapjon, amire szüksége van, elengedhetetlen, hogy színesen, változatosan, tápanyagdúsan étkezzünk. Kerülni kell az ultrafeldolgozott élelmiszereket, kissé szakmaiatlanul fogalmazva, minden olyan élelmiszert, amely olyan alapanyagokból készül, ami az otthoni konyhádban nem megtalálható. Ipari összetevők, adalékanyagok, színezékek, állagjavítók. Törekedni kell arra, hogy minél természetesebb állapotában legyen az adott alapanyag. Ne tegyenek hozzá mindenféle dolgot az adott termék előállítása során.
Egy példát hoznék fel szemléltetés képpen: CSIRKEMÁJ. Egy szuperélelmiszer. Egy valódi természetes multivitamin, egy tápanyagbomba. Az egyik legjobb állati eredetű vasforrás, tele B-12 vitaminnal, folsavval, A-vitaminnal. Minőségi fehérjeforrás. Van benne kolin, szelén, cink. Kiemelkedően magas vitamin- és ásványianyagtartalmával támogatja a vérképzést és az immunrendszert. Én hagymán és állati zsíron vagy olívaolajon lassan megsütöm és egy aprító segítségével májkrémet készítek belőle. Fokhagymát, sót, borsot adok hozzá, esetleg friss petrezselyemzöldet és csilit. Így készül az egészséges, tápanyagdús házi májkrémem.
Ezzel szemben egy bolti májkrém (ami már ULTRAFELDOLGOZOTT termék) általános összetevői: víz, csirkemáj (kb. 25%!!), szalonna, bőrke, húsipari melléktermékek, keményítő, E407, E250, E621. Neked van otthon E407? Ha elárulom neked, hogy az a karragén E- száma, akkor sincs. Ez egy zselésítő anyag. Habár az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság engedélyezi a használatát, az arra érzékenyeknél bélgyulladást, emésztési zavarokat okozhat, növelheti a bélfal áteresztő képességét. Emiatt tartom kiemelten fontosnak, hogy kerüljük az ultrafeldolgozott élelmiszereket. Mert rengeteg olyan anyagok tartalmaznak, amiről válójában fogalmunk sincs (nekünk hétköznapi embereknek), hogy micsoda és mit okoz. Ezért olvassatok címkéket!Csak egyetlen perc megnézni az összetevőket a termék hátoldalán. Ha nem tudod, miből készült, ne vedd meg!
Mit jelent, hogy TÁPANYAGDÚSAN enni? Legyen a tányérodon szénhidrát, zsír, fehérje és rost is! Nem a szénhidrát és nem is a zsír miatt leszel kövér. Ez tévhit. Szüksége van szénhidrátra az agyadnak, hogy megfelelően működjön, szükséged van zsírra, hogy energiád legyen és bizonyos vitaminokat tudj hasznosítani. És ez csak egy-egy példa, hogy miért kellenek a szervezetnek. De még sorolhatnám hosszasan. Kell a szervezetnek szénhidrát és zsír is. És pont. Természetesen nem mindegy, hogy ezek milyen formában kerülnek a tányérra. A zsírt lehetőleg állati forrásból vidd be. Zsírosabb húsok, tojás tökéletes választások. De egészséges zsírforrás például az avokádó vagy az olajos magvak is. Minimalizáld/ kerüld a tejtermékeket. Nehezen emészthetőek például a sajtok. Ha mindenképp sajtot szeretnél enni, minél ritkábban tedd és igyekezz fűszerjellegűen használni, érleltebb változatot választani. Joghurt helyett fogyassz kefírt, az jót tesz a bélflórának. Ha már erjesztett termékek, fogyassz bőséggel fermentált zöldséget, savanyúságokat. Rendkívül hasznosak a bélmikrobiomnak és tudományosan bizonyított, hogy a krónikus és civilizációs betegségek túlnyomó többsége szoros összefüggésben áll a bélrendszer állapotával. Tudtad, hogy az immunrendszered 70-80%-a a bélfalban található? És azt, hogy a bélben termelődő ingerületátvivő anyagok közvetlenül befolyásolják a mentális állapotodat? És azt, hogy a bélflóra felborulása közvetlen kiváltó oka vagy súlyosbító tényezője lehet az elhízásnak és a cukorbetegségnek? Igen. Ezek tudományosan bizonyított tények. Vigyázz a bélflórádra, tápláld minden jóval, mert kulcsszerepe van az egészségedben. Senkit nem szeretnék sem átverni, sem áltatni. Én is el szoktam csábulni egészségtelen dolgokra olykor. Tudom, hogy egy valóságos vihart okozok odabent ezen alkalmakkor és érzem is utána, hogy nem tett jót (például hasmenésem lesz, és/vagy kipattog az arcom és/vagy nem alszom jól utána), de ez a valóság, ez az igazság. Nem a tökéletességre kell törekedni, hanem a fenntarthatóságra, a fenntartható életmódra. Ha 90%-ban hasznos, tápláló, egészséges ételekkel eteted a tested, már egy átlagon felüli, tudatos, erős, önfegyelemmel rendelkező ember vagy. Mert ez egyáltalán nem egy könnyű dolog. Nem az. Ha az lenne, nem lennének beteg és elhízott emberek. Nehéz nemet mondani a finomságokra. De legyen az az eszedben, ha csábít egy egészségtelen finomság, hogy minden egyes NEM arra az ételre, valójában egy IGEN az egészségedre. Ha 80-90%-ban egészségesen táplálkozol, az én szememben ez példaértékű és nagyon nagy király vagy. Szóval én ezt értem azalatt, hogy EGYÉL JÓL. :)
