Az első magyar női WTF Taekwondós, aki Világbajnoki érmet nyert.
1997-ben kezdte a Taekwondót. lett a junior Európa-bajnokságon. Onnantól kezdve jöttek az egyre nagyobb eredmények.
2007-ben már II. lett a junior kontinensviadalon. Ebben az évben már felnőtt versenyeken is részt vett, melyeken mindig éremmel zárt.
2008-ban IV. lett az Európai Olimpiai Kvalifikációs versenyen, amellyel Európából
tartalék volt. Ebben az évben nem tudott részt venni a felnőtt Európa-bajnokságon, hiszen a kvalifikációs tornán, lábfejtöréssel küzdötte végig a bronzmecset.
2009-ben a felnőtt Világbajnokságon aranyponttal lecsúszva az éremről V. helyen zárt.
2010-ben pedig Edinának szólt előszőr a magyar Himnusz a WTF Taekwondo története során, hiszen U21-es Európa bajnok lett.
2011-ben elsőként szerzett érmet az Universiádén. (mint nő bronzérmet, és edzőtársa Tóth Balázs is, azóta is nekik van csak magyar taekwondósok közül érmük)
2012-ben pedig ezüst érmet nyert a felnőtt Európa-bajnokságon. (14 év eltelte után szerzett újra érmet Magyarországnak a sportágból)
2014-ben az utolsó megrendezésre kerülő, Egyetemi Világbajnokságon, ahol még magyar taekwondós sosem szerzett érmet, Edina bronz éremmel térhetett haza. (Ezzel Ő az első, és utolsó egyben, akinek érme van erről a versenyről.)
2015-ben a Cheljabinskban megrendezett Világbajnokságon, pedig első női taekwondósként, ezzel is történelmet írva szerezte meg a bronzérmet. Összességében pedig a harmadik Világbajnoki érmet a magyar taekwondónak.
2015-ben került megendezésre az I. Európa-Játékok, ahol olimpiai súlycsoportokban kellett kvalifikálni. (Az olimpiai világranglista top 14 európai versenyzője vehetett részt) és Edina V. helyen zárt.
2015. Júliusában pedig az Universiádén szintén V. helyen zárt.