香港烘焙及咖啡從業員協會Hong Kong Association of Bakery and Coffee Practitioners

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香港烘焙及咖啡從業員協會Hong Kong Association of Bakery and Coffee Practitioners 烘焙及咖啡成為一股新潮流。一群立志要推動香港烘焙及咖啡業界發展的業內人士，在2020年成立協會志力推動行業發展，提升從業員技能及待遇，倡導健康互利勞資關係，鼓勵年輕人創業，推廣烘焙及咖啡文化，相互交流。

學界青年咖啡師咖啡拉花比賽2026初賽已完滿結束🎊，高級組及初級組晉級結果公佈如上，恭喜以上選手成功晉級複賽🎉。感謝所有參賽選手傾力參賽，不論晉級與否，大家在場上展現的熱忱與技藝都值得肯定💪，賽場上累積的經驗與友誼同樣寶貴🫶。期待餘下的精彩...
19/07/2026

學界青年咖啡師咖啡拉花比賽2026初賽已完滿結束🎊，高級組及初級組晉級結果公佈如上，恭喜以上選手成功晉級複賽🎉。

感謝所有參賽選手傾力參賽，不論晉級與否，大家在場上展現的熱忱與技藝都值得肯定💪，賽場上累積的經驗與友誼同樣寶貴🫶。

期待餘下的精彩賽事😍。13:00 見

#學界青年咖啡師咖啡拉花比賽2026 #香港烘焙及咖啡從業員協會 #港九勞工社團聯會

恭喜🎊飲食慈善基金會第一屆董事局就職典禮香港烘焙及咖啡從業員協會作為慈善基金會支持機構
11/07/2026

恭喜🎊飲食慈善基金會第一屆董事局就職典禮

香港烘焙及咖啡從業員協會作為慈善基金會支持機構

香港烘焙及咖啡從業員協會2026年周年會員大會 2026年6月3日
03/06/2026

香港烘焙及咖啡從業員協會2026年周年會員大會

2026年6月3日

香港烘焙咖啡從業員協會成立於2019年，多年來致力推動青少年在烘焙及咖啡行業的發展，協助年輕人培訓、投身行業，並深入探索個人成長，確立未來方向。隨着咖啡文化普及，學習咖啡、投身行業、開設咖啡店或成為專業咖啡師，已成為許多年輕人的趨勢。本會自...
01/06/2026

香港烘焙咖啡從業員協會成立於2019年，多年來致力推動青少年在烘焙及咖啡行業的發展，協助年輕人培訓、投身行業，並深入探索個人成長，確立未來方向。隨着咖啡文化普及，學習咖啡、投身行業、開設咖啡店或成為專業咖啡師，已成為許多年輕人的趨勢。

本會自2020年度起舉辦各類烘焙及咖啡體驗比賽和活動。為持續推動行業人才發展，今年聯同高雷中學及香港青年協會，合辦「學界青咖啡師咖啡拉花比賽2026」，讓青年咖啡師及初高中學生透過實踐與交流提升技巧，在良性競爭中積極學習。

本會現誠邀學界青年咖啡師及中學生參與，以咖啡拉花專業為切入點，協助他們提升自我效能，把握機遇裝備自己，從而啟發潛能，規劃未來。

協辦機構介紹：

高雷中學
上世紀六十年代末經濟不景，失學青少年眾多。高雷旅港同鄉會於1971年創校，為貧困學生安排兼職，開創「半工讀」先河。學校自2011年開辦咖啡班，由專業咖啡師校友指導，逐步建立「高雷咖啡館」，培訓態度認真、一絲不苟的學生。

香港青年協會
本港最具規模的青年服務機構之一，其「青年就業網絡」成立於2003年，服務對象涵蓋中學生、大學生及在職青年，透過生涯規劃、職業諮詢及創造就業機會等，全方位提升青年就業能力。

報名詳情🔎

報名日期：2026年6月2日（中午12:00）至6月18日（下午5:00）

參賽對象：
初級組（中一至中三）：64名*
高級組（中四至中六）：128名*
報名費用：每位$230（包括比賽圍裙及證書，賽後贈予參賽者，香港烘焙及咖啡從業員協會- 烘焙之友會籍）

比賽地點：觀塘和康徑9號，高雷中學1樓禮堂

比賽日期：
初賽及高級組複賽：2026年7月18日（星期六）
複賽及決賽：2026年7月19日（星期日）

*比賽後隨即安排頒獎典禮

*每校限報初級組8名、高級組10名，名額有限，先到先得
**如報名人數超額，將按報名順序分配名額；若某組別名額已滿，該組別報名將提前截止。

如有任何查詢，
歡迎致電2781 0983周小姐
或 WhatsApp 9442 2199。
香港烘焙及咖啡從業員協會

https://forms.gle/yTZEUKhqMTf1ewuu7

🇩🇪 8800公里之外的德國烘焙大師，親臨香港！德國集「烘焙大師、甜品大師、麵包侍酒師」三重專業資格於一身的頂尖大師Tino Gierig，剛過去的週末遠從德勒斯登飛抵香港，親自開設德國麵包大師班！香港烘焙及咖啡從業員協會 高度重視這次難得...
29/05/2026

🇩🇪 8800公里之外的德國烘焙大師，親臨香港！

德國集「烘焙大師、甜品大師、麵包侍酒師」三重專業資格於一身的頂尖大師
Tino Gierig，剛過去的週末遠從德勒斯登飛抵香港，親自開設德國麵包大師班！

香港烘焙及咖啡從業員協會 高度重視這次難得的交流機會，特別派出副主席 Ken 與 Alan 代表本會全程參與，跟隨大師深入學習正宗德國酸種麵包及多種穀物麵包的技術與理念。
這不僅是技術的傳承，更是跨文化、跨技術、跨品味的全面交流。在文化背景、麵包工藝、風味層次、餐飲侍酒搭配以及教學方法等多個層面，與德國大師進行深度對話，為香港烘焙業界注入最前沿的視野與啟發。

感謝 Tino Gierig 大師的無私分享！
也恭喜 Ken 與 Alan 滿載而歸 ✨
香港烘焙正在與世界最優秀的標準接軌。

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【港式麵包工作坊】🍍🥥🍞日期：2026年6月17日(星期五)時間：7:00pm-10:00pm費用：烘焙合格會員或烘焙之友 ：$200/位 勞聯合格會員：$220/位 非會員：$250/位地點：香...
23/05/2026

【港式麵包工作坊】🍍🥥🍞

日期：2026年6月17日(星期五)
時間：7:00pm-10:00pm
費用：烘焙合格會員或烘焙之友 ：$200/位
勞聯合格會員：$220/位
非會員：$250/位
地點：香港油麻地窩打老道23號YMCA 1/F 實習廚房(油麻地港鐵站A2出口—書院入口廣華醫院急症室對面）
名額：20位
成品：每位學員可取走菠蘿包4隻及椰檳4隻(需自攜食物盒)

歡迎各位會員報名參與

感謝我地嘅好拍檔 Chef Alan 😍帶咗佢親手製作嘅 Panettone 嚟同大家慶功🤤🤤裡面用嘅當然都係加州提子乾啦😎 可謂係麵包嘅天花板 ＃我地協會真係臥虎藏龍＃香港烘焙及咖啡從業員協會＃加州提子乾 ＃青年會專業書院
07/03/2026

感謝我地嘅好拍檔 Chef Alan 😍帶咗佢親手製作嘅 Panettone 嚟同大家慶功🤤🤤裡面用嘅當然都係加州提子乾啦😎

可謂係麵包嘅天花板 ＃我地協會真係臥虎藏龍＃香港烘焙及咖啡從業員協會＃加州提子乾 ＃青年會專業書院

跟住就到我地副主席 Chef Ken 為大家示範加州提子乾果醬，仲準備咗好多烘焙產品展示同試食🤤🤤🍩🍪🧁＃提子乾烘焙產品 ＃提子＃咖啡特調 ＃提子乾咖啡特調＃香港烘焙及咖啡從業員協會＃青年會專業書院＃加州提子乾
07/03/2026

跟住就到我地副主席 Chef Ken 為大家示範加州提子乾果醬，仲準備咗好多烘焙產品展示同試食🤤🤤🍩🍪🧁

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緊接落嚟就輪到 Barista Anthony 示範提子乾沙冰🤤🍧☕＃咖啡特調 ＃提子乾咖啡特調＃香港烘焙及咖啡從業員協會＃青年會專業書院＃加州提子乾
07/03/2026

緊接落嚟就輪到 Barista Anthony 示範提子乾沙冰🤤🍧☕

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現在由 Barista Man Lee 示範兩款特飲🤤🍹＃咖啡特調 ＃提子乾咖啡特調＃香港烘焙及咖啡從業員協會＃青年會專業書院＃加州提子乾
07/03/2026

現在由 Barista Man Lee 示範兩款特飲🤤🍹

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＃加州提子乾

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