Alyferm

25/07/2026

Ingrédients
Feuille de vigne lactofermentées (je vais bientôt publier la recette)
Riz à sushi cuit suivant les indications sur le paquet.
Tartinable d algues au soja et miel

25/07/2026

Retour sur la présence d' ALYFERM sur le marché nocturne d'Yport.
✨Ce vendredi 24 juillet avait lieu le premier marché nocturne de la saison.
Marie Christine d' ALYFERM a partagé sa passion pour les algues et la lactofermentation auprès d'un public curieux et intéressé.
Un moment d'échange riche et convivial autour des trésors de la mer : les algues, et des bienfaits de la lactofermentation. 🌱 De nombreuses personnes ont pu s'informer sur ces sujets passionnants et ont d'ores et déjà noté les dates de mes prochaines balades découvertes et ateliers. 📝 Vous avez manqué ce rendez-vous ? Restez connectés pour connaître les prochaines dates et venez partager avec nous un moment unique et fort en émotions ! 💫
📆Réservez dès maintenant sur alyferm.fr

20/07/2026

La recette
1 pot le parfait de 750 ml
430 g de poivrons coupés en cube
70 g d oignons blanc
Curry, grain de fenouil
280 ml de saumure à 3%

17/07/2026

La mer a des trésors insoupçonnés , qu'elle ne découvre que quelques jours dans le mois.
Lundi 20 juillet sera la dernière date de la semaine pour découvrir les algues de notre littoral avant des marées à nouveau favorables.
Venez partager un moment suspendu entre terre et mer et repartez à votre tartare d'algues fraiches 🪸 pour le déjeuner🥗
📆lundi 20 juillet à 9H30
📍Yport
👉Réservation : https://alyferm.fr/

15/07/2026

La recette
1 pot de 300 ml le parfait
140 g de navet épluché
140 g de betterave épluchée
R***r gros les légumes
Ajouter 3 g de gingembre confit bio
Qqes grains de coriandre
Un petit peu de piment suivant votre goût
3 g de sel
Mélanger
Mette en pot en tassant
Fermer le pot
Attendre 5 semaines

07/07/2026

Ce lundi matin, un problème de voiture a bien failli compromettre la balade découverte de ces enfants venus de région parisienne et très curieux d'aller à la rencontre des algues sur la plage d' Yport.🪸
Mais grâce à la mobilisation immédiate des amies et la mise à disposition de ce chariot, j'ai pu descendre à pied tout le matériel nécessaire et offrir à ces enfants et leur maman un peu moment de bonheur ✨
De l'agilité, un soupçon d'énergie 😀 , et une grande solidarité nous ont permis d'explorer les trésors de notre côte d'albâtre.
Ma plus grande joie: le sourire des enfants et leur satisfaction du "fait soi même" lors de la dégustation de leur tartare .

Vous aussi offrez cette découverte nature à vos enfants et petits enfants
👉 réservation sur alyfrm.fr
📆des dates tout l'été

07/07/2026

02/07/2026

Les meilleurs moments de juin chez ALYFERM, des balades à la rencontre des algues, la découverte des saveurs avec les.bocaux fermentés. Des rires , du partage, des moments d' émotion, des nouvelles recettes locales

01/07/2026

Samedi 27 juin restera une date toute particulière pour ALYFERM. J'ai eu le bonheur d'animer le premier atelier fermentation à Ets Aubry 🌸et c'était aussi un atelier anniversaire , privatisé par les participants.
Revenir en image sur ce moment, c'est replonger dans une ambiance unique faite de rires, d'échanges et de reconnexion à la terre.

Au programme de cette belle après midi
📍La valorisation du local :
🥕 Préparation des légumes lactofermentés en utilisation des légumes issus directement de la pépinière Ets Aubry
🐝Préparation d'ail au miel avec le miel du Philippe Dorleans Les Ruchersdeflorine
🥤Préparation de Kéfir, dont les grains se partagent localement

Un grand merci à toute l'équipe de la pépinière pour son accueil chaleureux et à tous les participantes et participants pour leur belle énergie et leurs ondes positives. Prenez bien soins de vos bocaux vivants.

👉Vous aussi , vous avez envie de ce moment de partage et de bocaux vivants?
Toutes les dates de juillet sont déjà sur le site alyferm.fr
3 dates programmées à la pépinière .
📆A vos agendas

Envie de préparer un légume ou une boisson en particulier lors du prochain atelier ? laissez moi un petit commentaire.