03/08/2022
Salut tout le monde !
Beaucoup ont été surpris du pack de glace chocolat 1200ml que je me suis enquillé en une soirée ! J’ai pu lire dérapage, craquage. Effectivement ça l’est d’un point de vue qualitatif mais pas quantitatif ! Comme on m’a demandé aussi si je faisais attention j’ai eu l’idée de vous transcrire une journée ! (lisez la note à la fin de l’article)
Sur des semaines comprises entre 28 à plus de 30h l’apport énergétique est énorme. Jusqu’à 10000 kcal par jour, beaucoup s’imagine alors que la personne mange « ce qu’elle veut » et que son alimentation se résume à de la juncky food…pas du tout ! Assurer son apport énergétique est un préalable à une alimentation adaptée mais qui doit être hautement qualitative ce qui est plus compliqué! D’ailleurs dans mon travail de nutritionniste que ce soit de la part de patients ou professionnels de santé, le côté énergétique domine souvent ce que je regrette tous les jours mais c’est un autre sujet !
Voici un exemple de journée, une sorte de rappel de 24h (utiliser dans les enquêtes alimentaires) avec le total énergétique approximatif parce que vous l’attendez 🙂attention ça fait mal dès le petit dej !
🤜Petit déjeuner :
• 1 boite de sardines entières à l’huile d’olive + 1 petit oignon du jardin + persil/curcuma+++
• Environ 200gr de pain au levain VRAI farine bis 4 abricots
• 2 carrées et demi de chocolat noir 90% + 30-50GR d’oléagineux
• 1 grosse cuillère à café de cacao en poudre 100%+ lait d’amande
🤜Déjeuner :
• 2 grosses tomates du jardin+ 400-500gr de champignons cuits+ 1 CàS d’huile accompagné de environ 100gr de pain au levain vrai
• 180gr-200gr de poulet fermier ( du voisin )
• Environ 100gr de riz basmati ( cru) + 1 grosse poignée de raisin secs+ huile d’olive + condiment+++
• 2 grosses pêches + 1 « petite » poignée d’oléagineux
• 2 carreaux et demi de chocolat noir + tisane ( j’ai envie de café mais je fais attention à on fer)
🤜Diner :
• 1 méga mais méga portion de crudités : tomates, betteraves, carottes, concombre etc + 2 CàS d’huile d’olive et colza
• 200gr de sarrasin concassé ( kasha) mélangé dans la salade
• 1 yaourt brebis + 20 gr de whey+100gr d’oléagineux ( noix, courge+++) + 500gr de framboise + confiture maman 😊 + 1 verre de flocons de sarrasin.
• Pain au levain vrai+++ peut etre 200-300gr…
• « grignottage de noix » +++ ou beurre d’oléagineux le paquet y passe souvent...
Total 8300-8500kcal
Ce jour-là 2 entrainements :
👉Pendant :
• 220 de glucides 880 kcal
👉Post entrainement
• 120 gr de G= 480
• 40gr de whey= 160
On arrive à 9000-1000kcal.
⚠️Quelques priorités de mon alimentation
👉couvrir les apports en glucides ( 10gr/g minimum durant cette période) donc se taper un pack de glace se justifie d’une certaine manière
👉 Timing des apports en glucides+++
👉 Qualité des matières grasses : oméga 3+++ (noix, colza, poissons gras, œufs oméga3) , mono-insaturé+++ (olive+++, noisettes…) mais aussi un peu de beurre , charcuterie dans la semaine
👉 Bcp d’espèces protectrices via les légumes, fruits, condiments, herbes, epices oléagineux…
⚠️Autres aspect important :
👉Je ne mange pas de viande /poisson oeufs le soir pour favoriser le sommeil
👉 2 repas végétarien dans la semaine où je vais consommer plus de whey et légumineuses ! suite à l’objectif je favorise une alimentation végétarienne voir vegan par conscience écologique (j’aime la viande…). Consommation local pour les fruits et légumes, je craque très rarement sur des fruits exotiques même si j’adore ! je me rattrape comme je peux !
👉L’apport en G ne suffit pas à couvrir les apports énergétique ,le reste est essentiellement assuré par les lipides de qualité.
👉 Avec 10000kcal je ne me préoccupe pas de l’apport en protéine mais à son timing et à certain acides aminés fonctionnels (leucine+++, tyrosine parfois, glutamine)
👉 Beaucoup de pain au levain vrai car quantité importante de glucide pour un faible volume !
Evidemment c’est un coût et j’y passe tout mon budget mais entre ma santé et un nouveau biclou la réponse est toute répondue !
Est-ce que c’est un plaisir de manger autant…je vous assure que non !
⚠⚠️⚠⚠️⚠⚠️ on est sur une page facebook perso en aucun cas cette journée ne doit être un modèle ou un exemple de nutrition , il n'y a pas de recette de journée type! Il existe d’ailleurs des erreurs dans cette journée que je me force à travailler. N’hésitez pas à vous faire conseiller si besoin.