Wasabi - Ecole de sushi à Paris

26/08/2026

Après son stage à l’école Wasabi Elio est prêt à se lancer !

Depuis plusieurs mois, Lucile Bussière et Élio Pisano préparent l’ouverture de leur concept de restauration de distributeurs de sushis et de mets japonais.

28/06/2026

La seule formation sushi éligible au CPF.
Félicitations à nos 6 candidats de cette session de juin qui vient de se terminer. Tous ont obtenu leur certification REALISER TOUT TYPE DE SUSHI ET PLATS A BASE DE POISSON CRU SELON LES METHODES JAPONAISES.
Il reste quelques places en juillet. N'hésitez pas à nous contacter ou consultez notre site www.wasabi.fr

05/06/2026

Formation professionnelle sushi
Voici nos derniers candidats certifiés (session mai 2026) le jour de l'examen final.
La prochaine session éligible au CPF aura lieu du 22 au 27 juin.
Inscriptions et renseignements sur :
https://www.wasabi.fr/202-formule-6-jours-eligible-au-cpf

31/05/2026

Une idée de cadeau original et très apprécié pour la Fête des mères :
Un bon cadeau pour un cours de sushi !
A partir de 70€ avec des tarifs dégressifs pour un cours à deux ou à trois !
Commandez directement votre bon cadeau sur : https://www.wasabi.fr/18-offrir-cours
et recevez-le immédiatement, prêt à offrir !

13/04/2026

Suivez notre formation accélérée de chef sushi !
L’école de sushi Wasabi située à Paris propose une nouvelle formation accélérée
« Réaliser tout type de sushi et plats à base de poisson cru selon les méthodes japonaises » (Fiche RS6322 au répertoire spécifique de France compétences)
qui permet, en 4 jours de pratique + 2 jours d’hygiène, de maîtriser les techniques de sushi depuis la découpe du poisson jusqu’à la cuisson et l’assaisonnement du riz.
La formation est certifiée Qualiopi. Eligible au CPF et finançable par AKTO.
Coût pour les 6 jours : 1600 € TTC.
Wasabi : 119 bis rue Cardinet 75017 Paris. www.wasabi.fr
01 42 08 50 47 ou par mail : [email protected]

18/03/2026

Première école de sushi en France, la Wasabi sushi school a déjà formé des dizaines de chefs sushi qui ont pu créer leur entreprise ou trouver un poste de chef dans un restaurant grâce à leur compte CPF.
Depuis le mois de mars 2026, Wasabi propose une formation accélérée en 5 jours incluant l’hygiène à 1600 € (dont 1500€ pris en charge par le CPF).
Renseignements et inscriptions sur le site Moncompteformation : https://www.moncompteformation.gouv.fr/espace-prive/html/ #/formation/recherche/resultats?q=%7B%22ou%22:%7B%22modality%22:%22EN_CENTRE_MIXTE%22,%22type%22:%22CP%22,%22ville%22:%7B%22nom%22:%22PARIS%22,%22codePostal%22:%2275017%22,%22coordonnee%22:%7B%22longitude%22:2.30686780021,%22latitude%22:48.8872660268%7D%7D%7D,%22debutPagination%22:1,%22nombreOccurences%22:10,%22nomOrganisme%22:%22WASABI%22,%22quoi%22:%22R%C3%A9aliser%20tout%20type%20de%20sushi%20et%20plats%20%C3%A0%20base%20de%20poisson%20cru%20selon%20les%20m%C3%A9thodes%20japonaises%22,%22contexteFormation%22:%22ACTIVITE_PROFESSIONNELLE%22,%22distance%22:50000,%22certifications%22:null%7D

04/03/2026

03/03/2026

Bel esprit de groupe durant cette nouvelle session “sushi pro” qui vient de s’achever. Nos 5 stagiaires ont brillamment réussi l’examen final jugés par le chef Nakahara (chef au restaurant Tsukizi). Bravo à eux et tous nos vœux de réussite pour leurs projets.
Les inscriptions pour avril sont ouvertes avec une nouvelle formule en 5 jours (3 jours de pratique intensive + 2 jours d’hygiène) à 1600€ TTC. Renseignements sur www.wasabi.fr

22/02/2026

Au printemps 2004, le magazine Wasabi, tout premier média entièrement consacré à la gastronomie japonaise, publiait son Numéro 1. La parution s’est arrêtée en 2020 mais les 63 numéros parus sont accessibles en lecture gratuite sur le site : https://www.wasabi.fr/24-le-magazine-wasabi-toute-l-actualite-de-la-cuisine-japonaise

Il suffit de cliquer sur chaque numéro puis “feuilleter ce numéro”.

Bonne lecture !