C'est au pied de l'église fortifiée de Hunawihr, que depuis trois générations, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. Ces derniers, associant leurs efforts, créèrent le Domaine Mittnacht Frères en 1963. La famille Mittnacht dispose actuellement de 23 hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Hunawihr, Ribeauvillé et Mittelwihr :
309 ares de Lieu dit Muehlforst à Hunawihr
293 ares de Grand Cru Rosacker à Hunawihr
85 ares de Grand Cru Osterberg à Ribeauvillé
40 ares de Grand Cru Mandelberg à Mittelwihr/Beblenheim
40 ares de Clos Wilhelmine à Hunawihr - Monopole
30 ares de Clos La Courtille à Hunawihr - Monopole
La production annuelle moyenne du Domaine Mittnacht Frères est d’environ 145 000 bouteilles. Le Domaine exporte 35% de sa production dans de nombreux pays d'Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Marc (52 ans) fils d'André, et Christophe (50 ans) fils de Louis, diplômés tous deux en oenologie, ont depuis 1995 donné un nouvel élan à l'entreprise. Les deux cousins conduisent leurs vignes dans le respect de l'environnement depuis plusieurs années. Aucun produit de synthèse dans le vignoble, un grand respect du cycle naturel de la vigne et de son terroir, des vendanges et des tris entièrement manuels, un minimum d’interventions en cave et pas d’utilisation de produits œnologiques (à part un minimum de soufre) afin de respecter au mieux la qualité du raisin. Cette philosophie les pousse tout naturellement à engager leur domaine, depuis 1999, dans la culture biologique et biodynamique, celle qui respecte le mieux l’environnement, la santé des consommateurs et surtout la personnalité et l’identité des vins issus des grandes appellations d’origine controlée. Cette démarche est certifiée par Ecocert, organisme de contrôle agréé par le Ministère de l'Agriculture Français. Les vins de Christophe et Marc Mittnacht sont régulièrement cités dans des guides et revues de référence - le Guide Hachette des Vins de France ; La revue des Vins de France ; Cuisine et Vins de France ; Gault et Millau, Wine magazine, Johnson , Decanter...
