06/09/2026
עוגת קרמבו חלומית בשכבות שוקולד וקצפת אתה חייב לנסות את זה
מצרכים:
לתחתית:
5 ביצים
חצי כוס סוכר
1 חבילת פודינג אינסטנט שוקולד
לקצפת:
2 מכלי שמנת מתוקה
2 חבילות פודינג אינסטנט וניל
2 כוסות חלב
2 כפות אבקת סוכר
לגנאש:
1 חבילת שוקולד מריר, 100 גרם
חצי מכל שמנת מתוקה
הוראות הכנה:
מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר עד שמתקבל קצף לבן, תפוח ויציב. מוסיפים את החלמונים ואת אבקת הפודינג שוקולד ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.
משמנים תבנית עגולה ויוצקים לתוכה את הבלילה. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש. מצננים את התחתית לחלוטין.
להכנת הקצפת, מקציפים יחד את השמנת המתוקה, פודינג הווניל, החלב ואבקת הסוכר, עד שמתקבל קרם יציב ואוורירי.
מורחים את הקצפת באופן אחיד על התחתית שהתקררה. מעבירים למקרר למשך כשעה, או למקפיא למשך כחצי שעה, עד שהשכבה מתייצבת.
להכנת הגנאש, מחממים במיקרוגל את השוקולד המריר יחד עם השמנת המתוקה במשך כדקה. מערבבים היטב עד שמתקבל ציפוי חלק, אחיד ומבריק.
יוצקים את הגנאש מעל שכבת הקצפת ומטים בעדינות את התבנית, כך שהציפוי יתפזר באופן שווה על פני העוגה.
מעבירים למקרר לקירור מלא ולהתייצבות, ורק לאחר מכן פורסים ומגישים.
