17/09/2026
🍌 ¿Plátano = potasio? Sí. ¿La mejor fuente? No.
Un plátano mediano aporta alrededor de
400 - 450 mg de potasio. Por eso es perfectamente correcto decir que es una fuente de potasio.
Pero mira lo que ocurre cuando comparamos otros alimentos (cantidad aproximada de potasio por cada 100 g de alimento peso en crudo):
🥔 Patata: 420 - 450 mg
🥑 Aguacate: 480 - 500 mg
🍲 Alubias blancas: 1.300 - 1.500 mg
🥬 Espinacas: 550 - 560 mg
🍲 Lentejas: 350 - 370 mg
🍌 Plátano: 350 - 360 mg (una pieza 400 - 450 mg)
🍠 Boniato: 330 - 340 mg
El plátano, sí, aporta potasio, pero no es el alimento más rico en este mineral.
Otros alimentos también pueden aportar mucho potasio, incluso más que un plátano.
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Entonces… ¿por qué pensamos inmediatamente en un plátano cuando hablamos de potasio? 🍌
¿De dónde viene esa fama?
Durante décadas, la publicidad y los mensajes nutricionales fueron asociando el plátano con energía, salud y potasio, hasta convertirlo en el alimento “del potasio”.
Pero hay una diferencia importante:
👉 Ser una buena fuente de potasio no significa ser la mejor fuente.
La realidad es más sencilla: el plátano es una buena fuente de potasio, pero no es la única ni necesariamente la mejor.
El potasio está presente en muchos alimentos: legumbres, verduras, tubérculos, frutos secos.
✨ La nutrición no consiste en encontrar “el alimento perfecto”.
✨ La clave de nutrición está en variar y aprovechar todo lo que nos ofrece una nutrición completa.
