14/07/2026
Ich war heute bei den Ponys.
Für die pflücke ich immer einen Armvoll Brennnessel. Und dann dachte ich mir: Was meinen Ponys so guttut, kann für meine Ladies auch nicht verkehrt sein.
Also hier als Inspiration für Dich: Brennnessel-Ayran. Zwei Minuten, drei Zutaten, und bei dieser Hitze genau richtig, weil Ayran von Haus aus Salz enthält. Wer viel schwitzt, verliert schließlich nicht nur Wasser.
Die Brennnessel hatte einmal ihren festen Platz in den Klostergärten. Hebammen kannten sie, Kräuterfrauen, unsere Großmütter. Weitergegeben von Frau zu Frau, über Jahrhunderte hinweg. Heute nennen wir sie Unkraut und reißen sie aus.
Dabei steckt genau das drin, was wir brauchen:
🌿 Silizium, das im Bindegewebe sitzt, in Haut, Haaren und Nägeln. Die Brennnessel gehört zu den siliziumreichsten Pflanzen, die bei uns wachsen.
🌿 Eisen, das wir jeden Monat verlieren.
🌿 Kalzium, spätestens ab der Menopause ein Thema.
Das Rezept:
250 ml Ayran, eine Handvoll junge Brennnesselblätter, der Saft einer halben Zitrone, ein paar Eiswürfel.
Roll die Blätter vorher einmal mit dem Nudelholz platt, dann brechen die Brennhaare. Der Mixer allein schafft das nicht.
Der Zitronensaft ist übrigens keine Deko. Vitamin C hilft dem Körper, pflanzliches Eisen überhaupt aufzunehmen.
Im Video zeige ich außerdem, wie man eine weibliche Brennnessel von einer männlichen unterscheidet.
Erzähl es weiter. Dieses Wissen wurde jahrhundertelang von Frau zu Frau gegeben. Ich finde, das darf ruhig so bleiben.
