04/09/2026
🍞 Protein-Brot mit Skyr & Körnern
Zutaten:
250 g Skyr
2 Eier
100 g Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
30 g Leinsamen
1 TL Backpulver
1 TL Salz
50–80 ml Wasser
optional: Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
Zubereitung:
Alles zu einem Teig verrühren, in eine kleine Kastenform geben und mit Körnern toppen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
💪 Tipp: Schmeckt sowohl süß mit Frischkäse & Beeren als auch herzhaft mit Hüttenkäse, Tomate und Ei.
