23/07/2026
Získali jsme KBI certifikaci by Kombucha Brewers International! 🙌🫧
Kombucha má konečně svůj oficiální standard – a my jsme se stali jeho součástí.
Protože ruku na srdce: u regálu s kombuchou většina lidí netuší, po čem sahá. Je živá? Nebo z koncentrátu? Nebo je to ochucený čaj, který si kombucha jen říká?
Kombucha Brewers International (KBI), mezinárodní asociace výrobců kombuchy se sídlem v USA, spustila KBI Verified Seal: vůbec první oficiální certifikaci pro kombuchu na trhu. Vznikala víc než deset let ve spolupráci výrobců, vědců a regulátorů a jasně rozlišuje, co je raw kombucha, co z koncentrátu, co pasterovaná – a co už kombucha není. Stejnou pečeť nese například naše oblíbená značka americká GT’s Living Foods, průkopník celé kategorie.
JZT Ferments je zatím jediná česká kombucha, která pečeť nese – a také první ve střední a východní Evropě. Zároveň patříme mezi zakládající držitele, tedy úplně první skupinu značek na světě, které tento standard pomáhají nastavovat.
Pro nás se tím nic nemění. Děláme kombuchu stejně jako dřív: živou, nepasterovanou, poctivě fermentovanou. Jen na to teď máte i razítko od někoho jiného než od nás. 🤭
