24/10/2020
👩🍳Двухслойная запеканка с ягодами👩🍳
⠀
Первый слой – творожный
второй - ягодно-сметанный
⠀
❗️Ккал на 100 г: 147.34❗️
Б/Ж/У: 8.95/7.79/9.96
⠀
Ингредиенты:
1️⃣Для первого слоя:
Творог 5%: 450 г.
Яйцо: 2 шт.
Молоко 2,5%: 100 мл.
Мука(пшеничная цельнозерновая или рисовая): 90 г.
Сахарозаменитель (у меня фитпарад около 10 саше)
Ванилин: 2 г.
⠀
2️⃣Для второго слоя:
Сметана 15%: 400 г.
Яйцо: 1 шт.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
Сахарозаменитель (по вкусу)
Ягоды (у меня черника): 100 г.
⠀
Приготовление:
✅Сначала готовим первый слой: в одной большой миске смешать творог, яйца, молоко. Добавить муку, сахарозаменитель и ванилин. Все взбить блендером до однородной массы.
⠀
✅Выложить в форму, смазанную маслом. Форму лучше использовать разъемную. У меня 20-22 см.
Выпекать первый слой при 180 градусах в течение 40 минут.
⠀
✅Пока выпекается первый слой, мы готовим второй: смешиваем яйцо, сметану, добавляем с/з и 1 ст.л. крахмала. Затем добавляем ягоды и все тщательно взбиваем блендером.
⠀
Масса получается довольно жидкой, но не переживайте, благодаря крахмалу в составе она быстро «схватится» в духовке.
⠀
✅Через 40 минут достаем первый слой, сверху вливаем второй и снова отправляем в духовке еще на 30 минут.
⠀
Запеканка готова, когда с краев она плотная, а серединка немного «подрагивает». Готовую запеканку обязательно остудить. Лучше всего оставить на ночь в холодильнике, тогда она будет еще вкуснее.
⠀
Приятного аппетита!
⬇️Хочешь попробовать? ДА/НЕ⬇️
