17/08/2026
Para mim, a gastronomia sempre foi sobre pontes e encontros.
Na última semana, tive a alegria de estar no cazacucina, na Centro Universitário Católico Italo Brasileiro, prestando consultoria para o novo projeto do Juliano Cazarré.
A gente estuda a fundo o rigor e a técnica por um único motivo: ver a mágica acontecer na prática e aproximar as pessoas pela boa comida. Cada projeto traz sua própria energia, novos desafios e, principalmente fazer com amor, verdade e de portas abertas para aprender sempre. Sigamos!