20/05/2022
A dica para esse final de semana é pilotar o fogão e fazer um "caldo verde" 🥣 para aquecer esses dias frios! ☃️
Comece separando os ingredientes e coloque uma sequência de músicas da sua preferência para ouvir (assim vai ser mais inspirador) e divirta-se!
Ingredientes:
- 5 ou 6 batatas (inglesas, dessas comum)
- 2 folhas de couve grandes
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Azeite
- 2 pedaços de linguiça calabresa (ou à gosto)
- Bacon cortado em quadradinhos (à gosto. Eu uso só um pouquinho pra dar sabor)
- Ervas à gosto (salsinha, cebolinha, orégano, etc. Eu costumo usar só os 2 primeiros para essa receita).
Preparo:
Corte a linguiça e o bacon e coloque para dourar numa panela de pressão com azeite. Em seguida coloque o alho e a cebola. Quando a cebola ficar translúcida acrescente as batatas cortadas em quadrados médios e mexa por 3 minutos. Acrescente água na panela de pressão até um pouco acima da metade. Feche a panela. Quando a pressão começar conte 12 minutos e desligue o fogo. Tire a pressão da panela deixando cair água gelada por 1 minuto. Abra a panela de pressão com cuidado. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira, "pesque" a linguiça e o bacon e reserve em outro recipiente. Use um mixer ou liquidificador para bater os ingredientes que ficaram na panela. Volte com a panela para o fogão e devolva a linguiça/bacon que você retirou. Acrescente a couve (lavada e picadinha). Coloque sal e as ervas à gosto. Deixe ferver por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Está pronto!
Sirva com torradas e um fio de azeite!